[實用新型]一種肉類食材切割機

有效

• 申請號: 201520292095.9
• 申請日: 2015-05-08
• 公開（公告）號: CN204707869U
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: 黃剛;王衛光;張偉;薄景亮
• 申請（專利權）人: 唐山挨個來食品有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 石家莊冀科專利商標事務所有限公司 13108
• 代理人: 李羨民;周曉萍

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是用于分割肉類食材的切割機。

背景技術

肉類食品在加工過程中有一道重要的工序是將清洗干凈的食材進行切割，使食材達到便于加工和食用的形態。在食品加工企業一種較為常用的食材切割機其構成如圖2所示，包括機體2，機體內安裝有高速旋轉的切刀12，機體上部設有進料口11，下部設有出料口3，被切割的肉類食材由進料口投入機體內，被快速切割后再由出料口排出。這種常用食材切割機結構簡單、生產效率較高，但在使用過程中發現存有如下問題：1、進料口的高度過低，一來容料空間小、工作效率低，二來料口距離切刀過近，且缺乏防護結構，容易在投料時候誤傷操作人的手部；2、出料口過大且切刀處無遮攔防護，如遇產品堵塞操作人不慎用手去疏通，有可能會碰到切刀，從而造成人身傷害；3、上蓋7松動缺乏必要的鎖死結構，存有工作過程因誤操作而被打開的隱患。上述問題導致設備的操作危險系數偏高，不利于安全生產。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對現有技術之弊端，提供一種全性能高、方便操作的肉類食材切割機。

本實用新型的目的是通過下述技術方案實現的：

一種肉類食材切割機，包括機體，機體設置在機座上，機體內設有切刀，機體上部設進料口，機體下部設有出料口，所述機體的進料口處設有進料斗，進料斗上部為矩形的導料口，導料口內設有防護篦子。

上述肉類食材切割機，所述進料斗高度為50-70厘米，所述防護篦子距進料斗頂部高度20-30厘米。

上述肉類食材切割機，所述出料口處設有出料口防護罩，出料口防護罩由螺釘固定在出料口上半部，出料口防護罩的位置與切刀對應。

上述肉類食材切割機，所述機體側部設有上料架。

上述肉類食材切割機，所述出料口上部設有上蓋，上蓋及上蓋兩側的機體處位置對應的設有鎖環，鎖桿穿過鎖環將上蓋固定。

本實用新型針對現有食材切割機安全性能欠佳的問題進行了改進：在進料口上部設置具有一定高度的進料斗，大幅度提高了投料到切刀的距離，一方面增加了容料空間，另一方面使操作人員手部盡量的遠離切刀。特別是增設的防護篦子，對操作人員手部起到隔離作用，即便操作中手部不慎進入導料口，也會被阻擋而不會觸及切刀，對操作人員投料起到了雙重防護作用。此外，本實用新型針對出料口過大問題設置了出料口防護罩；針對出料口上蓋松動問題設置了鎖桿；針對上料不便問題設置了上料架。上述改進充分體現了安全第一、以人為本的設計理念，在保證生產效率的同時消除了事故隱患。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是現有肉類食材切割機的示意圖。

圖中各標號清單為：1、機座，2、機體，3、出料口，4、出料口防護罩，5、鎖桿，6、鎖環，7、上蓋，8、進料斗，8-1、導料口，9、防護篦子，10、上料架，11、進料口，12、切刀。

具體實施方式

參看圖1，本實用新型包括機體2，機體設置在機座1上，機體內設有切刀，切刀由電機帶動高速旋轉，將肉類食材切割。本實用新型在進料口處設置了進料斗8，進料斗上部為矩形的導料口8-1，下部為斗狀的容料空間，在導料口內設有防護篦子9。進料斗高度為50-70厘米，防護篦子距進料斗頂部高度20-30厘米。設置進料斗后，大大增加了容料空間，可以一次多投料，提高了工作效率。特別是進料斗高度50-70厘米，使操作人員手部盡量的遠離切刀，避免投料時手部觸及切刀。進一步的，在導料口內設置的防護篦子可以起到阻擋操作人員手部下探的作用。

仍參看圖1，機體下部設有出料口3，在出料口處設置了出料口防護罩4，出料口防護罩的位置與切刀對應。出料口防護罩隔擋了出料口的上半部，主要是對切刀部位進行防護，完全不影響已切割料的排出。出料口防護罩由螺釘固定在出料口上半部，其拆卸與安裝都很方便。

仍參看圖1，出料口上部設有上蓋7，上蓋可以打開。為避免切割機在工作狀態下因誤操作而將上蓋打開，在上蓋處設置了兩個鎖環6，在上蓋兩側的機體處設置了兩個鎖環6，四個鎖環位置對應，鎖桿5穿過各鎖環將上蓋固定，需要打開上蓋時需先將鎖桿抽出。

仍參看圖1，本實用新型在機體側部還設置了上料架10，操作人員投料時可以將料盤放置在上料架處，大大方便了投料操作。