[實用新型]一種烤鴨爐

有效

• 申請號: 201520283679.X
• 申請日: 2015-05-05
• 公開（公告）號: CN204653534U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 董振祥
• 申請（專利權）人: 大董（上海）品牌管理有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B3/00
• 代理公司: 北京方韜法業專利代理事務所 11303
• 代理人: 劉晶婷

技術領域

本實用新型涉及一種烤鴨設備，特別是涉及一種烤鴨爐。

背景技術

烤鴨是富有中國特色的傳統美食之一，深受國內外消費者喜愛，近年來對烤鴨制作設備的需求日益迫切，相應的許多產品隨之誕生。但是，因考慮到對烤鴨烤制效果和烤制效率的要求，通常要求烤鴨爐具有良好的通風性，然而現有的烤鴨爐調風板的風口設置不是很合理，在調風板下半部分并沒有合理設置送風風口，這樣很容易導致送風不均勻，影響烤鴨烤制效果和烤制效率。

另外，烤鴨在加工的過程中，會滲出水和鴨油，滲出的水和鴨油會滴落到接油板上，然而現有的接油板功能比較單一，水和鴨油滴到高溫的接油板上容易汽化和揮發，產生大量油煙，對烤鴨的上色和口感非常不利。

由此可見，上述現有的烤鴨爐在結構與使用上，顯然存在有不便與缺陷，而亟待加以進一步改進。如何能創設一種調風板送風均勻、接油板利于廢水和廢油的收集和存儲、不會產生大量油煙的新的烤鴨爐,實屬當前重要研發課題之一。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種調風板送風均勻、接油板利于廢水和廢油的收集和存儲、不會產生大量油煙的烤鴨爐，從而克服現有技術的不足。

為解決上述技術問題，本實用新型一種烤鴨爐，爐體內部設有調風板并將爐體分隔為左側腔和右側腔，所述左側腔內設有加熱裝置，熱空氣經調風板進入右側腔，所述右側腔頂部設有掛鴨架，底部設有接油板，所述接油板下方形成或設有水箱。

作為本實用新型的一種改進，所述接油板中間設有出油口，并形成四周向出油口傾斜的形狀，所述出油口連接有穿過水箱和爐體底面的出油管。

所述出油管上設置有一個U形或S形儲油段。

所述水箱還設置有溫度監測器。

所述調風板包括設在中部的圓形回風口，位于圓形回風口下方的矩形送風口、設置在所述調風板上邊緣兩側的各三個送風圓孔以及分散在調風板下半部、矩形送風口兩側的送風圓孔。

所述左側腔內部設有風扇，所述風扇外圍設置有環形加熱管，所述風扇的進風口對準所述圓形回風口。

所述爐體前側面與左側腔對應處為控制面板，與右側腔對應處為爐門，所述環形加熱管、風扇均與控制面板電路連接。

所述圓形回風口的直徑為所述調風板邊長的1/4～1/3，所述矩形送風口的邊長為所述調風板邊長的1/6～1/4，所述圓形回風口以及矩形送風口上均設置有鐵絲網。

所述分散在調風板下半部、矩形送風口兩側的送風圓孔，沿以所述調風板中心為圓心的弧線分布，并對稱設置在所述矩形送風口兩側。

所述分散在調風板下半部、矩形送風口兩側的送風圓孔包括內環、外環兩排，相鄰圓孔之間緊密排列，所述外環圓孔直徑為所述調風板邊長的1/30～1/20，所述內環圓孔直徑為所述調風板邊長的1/40～1/30。

采用這樣的設計后，本實用新型至少具有以下優點：

1、本實用新型的調風板送風均勻，效果好；

2、本實用新型的接油板利于廢水和廢油的收集，廢水和廢油滴到接油板上不會產生大量油煙；

3、本實用新型的儲油段有利于右側腔的保溫，避免熱量的損失；

4、本實用新型對烤鴨的加熱效果好、加熱效率高。

附圖說明

上述僅是本實用新型技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本實用新型的技術手段，以下結合附圖與具體實施方式對本實用新型作進一步的詳細說明。

圖1是本實用新型烤鴨爐的結構圖。

圖2是本實用新型烤鴨爐主視圖。

圖3是本實用新型烤鴨爐A-A剖面圖。

圖4是本實用新型的調風板示意圖。

圖5是現有技術的調風板示意圖。

具體實施方式

請參閱圖1至圖5所示，本實用新型一種烤鴨爐，爐體1內部設有調風板2并將爐體1分隔為左側腔4和右側腔3，左側腔4內設有加熱裝置，熱空氣經調風板2進入右側腔3，右側腔3頂部設有掛鴨架32，右側腔3底部設有接油板，所述接油板下方形成或設置有水箱33。