[實用新型]一種蓮藕去皮機

有效

• 申請號: 201520274060.2
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN204653694U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 翟士斌
• 申請（專利權）人: 江蘇奧斯忒食品有限公司
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 朱介人

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，具體涉及一種蓮藕去皮機。

背景技術

冰糖糯米藕屬家常菜，主要原料蓮藕、冰糖，口味甜香。其營養價值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。蓮藕原產于中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。中醫認為它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。目前，食品企業在生產冰糖糯米藕的工序為：將蓮藕去皮，清洗并切段待用；將糯米洗凈、蒸熟，自然冷卻待用；將相關配料去雜、洗凈、瀝干并將其打成顆粒狀，并和冷卻后的熟糯米均勻混合待用；將做好的糯米飯注入藕孔中，然后高壓蒸煮；最后，冷卻、入袋、真空、殺菌、冷卻、外袋瀝水、裝箱。但是，在大多數的企業，蓮藕去皮是人工進行的，勞動強度大，生產效率低。即使少數的企業使用自制的蓮藕去皮機進行去皮，然而由于設計不合理，在使用過程中，粗毛刷雖然能將蓮藕去皮，但是蓮藕去皮后外觀不佳以，并且，在去皮之后需要使用大量的水將蓮藕皮沖走。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種蓮藕去皮機，解決了現有技術蓮藕去皮機進行去皮過程中存在的蓮藕去皮后外觀不佳以及在去皮過程中用水量大的問題。

本實用新型通過以下技術方案實現：

一種蓮藕去皮機，包括機架以及設于機架內的毛刷，所述毛刷包括兩列豎直設置的毛刷以及位于底部的呈半圓形分布的毛刷，其中2/3的毛刷為粗毛毛刷，另外1/3的毛刷為細毛毛刷，細毛毛刷均勻分布于粗毛毛刷之間，所述毛刷上方設有淋水管。

本實用新型進一步改進方案是，所述機架的右端設有排出口，該排出口的的形狀與毛刷所組成凹槽的截面形狀相同，其外側底部設有滑槽。

本實用新型更進一步改進方案是，所述排出口的外側設有擋板，該擋板固定連接于轉軸上，該轉軸的一端固定連接有手把。

本實用新型更進一步改進方案是，所述毛刷通過傳動系統與驅動電機傳動連接。

本實用新型更進一步改進方案是，所述機架位于毛刷的下方設有排污槽，該排污槽的底部連通有多個排污管。

本實用新型與現有技術相比，具有如下優點：

本實用新型結構簡單，蓮藕置于毛刷所組成的凹槽內，毛刷在滾動的過程中將蓮藕皮去除，其中，粗毛毛刷將大部分的蓮藕皮去除，細毛毛刷使得蓮藕皮去除的更加干凈并且使得去皮后的蓮藕的外觀更加美觀，在毛刷滾動去皮的同時，由淋水管上流出的水流將蓮藕皮在被刷下的同時從毛刷之間的縫隙沖出，然后從排污槽底部的排污管排出，整個去皮過程中，工人勞動強度較低，并且去皮后蓮藕的外觀較為美觀，另外，在去皮的同時使用少量的水將蓮藕皮沖走，減少水的使用量。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為圖1后側的示意圖。

圖3為機架與毛刷的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、圖2以及圖3所示，本實用新型包括機架1以及設于機架1內的毛刷2，所述毛刷2包括兩列豎直設置的毛刷2以及位于底部的呈半圓形分布的毛刷2，其中2/3的毛刷2為粗毛毛刷，另外1/3的毛刷2為細毛毛刷，細毛毛刷均勻分布于粗毛毛刷之間，所述毛刷2上方設有淋水管7，所述機架1的右端設有排出口9，該排出口9的的形狀與毛刷2所組成凹槽的截面形狀相同，其外側底部設有滑槽4，所述排出口9的外側設有擋板5，該擋板5固定連接于轉軸6上，該轉軸6的一端固定連接有手把3，所述毛刷2通過傳動系統與驅動電機傳動連接，所述機架1位于毛刷2的下方設有排污槽10，該排污槽10的底部連通有多個排污管8。

使用時，蓮藕置于毛刷2所組成的凹槽內，毛刷2在滾動的過程中將蓮藕皮去除，其中，粗毛毛刷將大部分的蓮藕皮去除，細毛毛刷使得蓮藕皮去除的更加干凈并且使得去皮后的蓮藕的外觀更加美觀，在毛刷2滾動去皮的同時，由淋水管7上流出的水流將蓮藕皮在被刷下的同時從毛刷2之間的縫隙沖出，然后從排污槽10底部的排污管8排出，整個去皮過程中，工人勞動強度較低，并且去皮后蓮藕的外觀較為美觀，另外，在去皮的同時使用少量的水將蓮藕皮沖走，減少水的使用量。

應當指出的是，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。