[實用新型]穩(wěn)定的豆腐皮加工用的豆腐腦料箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520272611.1
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN204653603U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發(fā)明（設計）人: 李伯成
• 申請（專利權）人: 李伯成
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備，特別涉及穩(wěn)定的豆腐皮加工用的豆腐腦料箱。

背景技術

豆腐皮的生產工藝流程為：原輔料→浸泡、洗滌→磨漿→煮沸→點漿→填充豆腐腦→包裝→壓榨→揭皮→成品，其中在填充豆腐腦→包裝的流程中，需要將豆腐腦均勻的鋪在紗布上，通常是將豆腐腦打碎后裝入料箱或者料桶之類的容器內，將料箱安裝到移動架上，移動架帶動料箱勻速移動，料箱底部閥門開啟，將豆腐腦鋪到紗布上。但是，由于料箱在移動過程中容易使豆腐腦晃動，由于豆腐腦的晃動，料箱的出料口附近的流體壓強變化，豆腐腦流量不均勻，造成豆腐腦的鋪灑的不均勻。最后導致部分豆腐皮太厚或太薄，生產出的豆腐皮不成形，賣相不佳，影響銷量。

針對于此，專利號ZL201420634564的中國實用新型專利公開了一種名稱為“豆腐皮加工灌裝設備”，其包括容納豆腐腦的料箱，料箱固定于移動架，料箱上半部分設有進料口，料箱下半部分設有出料口，其中，料箱內設有豎向設置的隔板，隔板與料箱內的箱底間留有空隙，料箱下表面出料口旁固定有橫條，橫條設置的方向與移動架的移動方向不平行。在料箱內設置隔板，其主要目的是穩(wěn)定料箱內的豆腐腦，使其不會過分晃動，同時隔板與料箱底部留一定的空隙，料箱內的隔板兩側形成U?型管式的結構，使隔板兩側的的豆腐腦壓強不會相差過大。

但是在實際應用時，其效果并不好，首先，因為豆腐腦為膠體，所以橫條的擠壓如同是在豆腐腦表面進行“刮”平，容易形成某部分拖動形成的痕跡，做出的豆腐皮厚度依然不夠均勻。其次，料箱被隔板分開的兩部分其盛有的豆腐腦在料箱移動過程中晃動依然明顯，這是由于隔板的底部與料箱之間的空隙高度過高。而如果空隙高度過低，由于豆腐腦為半凝固的流質，流動性較差，從出料口流出的速度無法統(tǒng)一，因此很容易造成兩側豆腐腦的高度不一樣，所以使得兩側豆腐腦壓強相差依然不小。

實用新型內容

為了克服上述缺陷，本實用新型提供了穩(wěn)定的豆腐皮加工用的豆腐腦料箱，較好地解決了豆腐皮生產過程中厚度不均勻的問題。

本實用新型通過以下技術方案實現(xiàn)：

穩(wěn)定的豆腐皮加工用的豆腐腦料箱，包括盛放豆腐腦的料箱，料箱頂部為敞口，底部設有出料口，所述料箱底部水平設有若干互相平行的壓輥，壓輥兩端通過托架與料箱底部固定連接；所述料箱內豎直放置有若干個互相平行的隔板，隔板的高度等于料箱的高度，所述隔板的底部設有若干豎直的條形缺口，條形缺口的高度小于隔板高度而大于隔板高度的一半；所述料箱內壁的上部設有等距排布的梯形凸起。

所述隔板數(shù)量為兩個。

所述隔板上的條形缺口數(shù)量為三個。

所述條形缺口的高度為隔板高度的四分之三。

所述壓輥數(shù)量為四根。

所述壓輥的圓周表面設有與壓輥軸心線平行的條形刻紋。

本實用新型的有益效果：

一、通過壓輥的滾動擠壓，更加適合膠體的豆腐腦，保證在將紗布上的豆腐腦攤平過程中不會產生拖動的情況，擠壓出的豆腐皮厚度更加均勻。

二、壓輥表面設有條形刻紋，可以將從豆腐腦內擠壓出的水分向壓輥兩端排出，既不影響豆腐腦的攤平，又減少了豆腐腦的水分，縮短豆腐皮的制作流程。

三、通過設置多個隔板，進一步平分料箱內的空間，在隔板上設置多個條形缺口，保證了料箱內不同部分之間的流通，維持了不同部分的壓強大小相當，使得出料口流出的豆腐腦流量相等，鋪在紗布上的厚度均勻。

四、料箱內壁上部設置的梯形凸起可以減小豆腐腦的波動，均衡各處豆腐腦的壓強。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖2為本實用新型隔板結構示意圖。

圖3為本實用新型壓輥結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型包括盛放豆腐腦的料箱1，料箱1頂部為敞口，底部設有出料口。在料箱1底部水平設有若干互相平行的壓輥2，壓輥2兩端通過托架3與料箱1底部固定連接。

結合圖1和圖2，在料箱1內豎直放置有若干個互相平行的隔板4，隔板4的高度等于料箱1的高度。在隔板4的底部設有若干豎直的條形缺口5，條形缺口5的高度小于隔板4高度而大于隔板4高度的一半。

在本實施例中，隔板4數(shù)量為兩個。隔板4上的條形缺口5數(shù)量為三個。條形缺口5的高度為隔板4高度的四分之三。

如圖3所示，在本實施例中，壓輥2數(shù)量為四根。

在壓輥2的圓周表面設有與壓輥2軸心線平行的條形刻紋6。

仍如圖1所示，在料箱1內壁的上部設有等距排布的梯形凸起7，起到減小豆腐腦波動的效果。