[實用新型]蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520264546.8
• 申請日: 2015-04-28
• 公開（公告）號: CN204589139U
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 歐陽港生;王伯綸
• 申請（專利權(quán)）人: 阿里山制酒股份有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 北京維澳專利代理有限公司 11252
• 代理人: 王立民;張應(yīng)

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種改良結(jié)構(gòu)，特別涉及一種蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

蒸餾酒的制造過程為：先把含有天然糖分或是有易于轉(zhuǎn)化成為糖分的淀粉的原料(例如：大麥、米、水果等)進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵后的原料(一般稱酒醅或酒醪)會產(chǎn)生酒精成份，再把酒醅或酒醪放到蒸餾器里進(jìn)行加熱，利用酒精(78.5℃)與水(100℃)沸點(diǎn)不同的特性，將蒸餾器加熱使酒精先蒸發(fā)以取得較高酒精濃度的酒液，一般所知的米酒、高粱酒、燒酒、威士忌、白蘭地等都是經(jīng)由上述方式所取得的蒸餾酒。

關(guān)于蒸餾器的材質(zhì)，以往東方國家多采用錫、鐵等材質(zhì)，西方國家則采用純銅材質(zhì)，近期發(fā)現(xiàn)純銅可使酒中硫化物在蒸餾過程中與之結(jié)合形成硫化銅等不揮發(fā)物質(zhì)，而不致于進(jìn)入酒液中。目前市面上的蒸餾器則多以不銹鋼材質(zhì)居多，原因在于不銹鋼與其他金屬材質(zhì)一樣具有耐腐蝕以及抗氧化的特性，還可以減少人員花費(fèi)在維護(hù)清潔蒸餾器的時間。

然而，本案創(chuàng)作人發(fā)現(xiàn)，釀酒的原料中常有硫化物，如農(nóng)夫為了防止葡萄藤生病而在葡萄園里噴灑硫黃、或酒廠使用硫黃清潔消毒橡木桶，因此，進(jìn)一步使用不銹鋼制的蒸餾器所蒸餾得到的酒中有含量在ppb(十億分之一)等級的硫化物，相較于ppm(百萬分之一)雖極為微量，但人的感官對于硫化物的味道非常敏感，因此仍會令人感到惡心、不悅并且容易使人宿醉。若使用銅制蒸餾器，在蒸餾時酒中的硫化物將與銅產(chǎn)生化學(xué)作用，形成硫化銅而不會被蒸餾出，因而使用銅制的蒸餾器不會有上述問題，但是，仍會衍生污染環(huán)境以及不便維護(hù)清理的問題，加上發(fā)酵物屬于酸性，銅易被酸所侵蝕而使酒中銅離子過高，恐會有使人中毒之慮；再者，銅制蒸餾器若長年使用，其內(nèi)部銅壁也因與硫化物作用而完全黑化。因此本案創(chuàng)作人認(rèn)為有必要構(gòu)思一種具有不銹鋼制與銅制兩者優(yōu)點(diǎn)的蒸餾工具以解決上述的問題。

實用新型內(nèi)容

基于本案創(chuàng)作人發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本實用新型的主要目的就是在于提供一種蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)，以解決現(xiàn)有技術(shù)中因為使用不銹鋼制的蒸餾器無法去除酒中硫化物而影響蒸餾酒味道的問題，并且在改善蒸餾酒味道的同時兼具環(huán)保以及便于維護(hù)清理的優(yōu)點(diǎn)。

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)，其包含有一容器，具有一供被蒸餾物容置的內(nèi)部空間，該容器的上方設(shè)置有一開口；以及一蒸餾管，連接于該容器的上方的開口，該蒸餾管的管內(nèi)空間與該容器的內(nèi)部空間相通；以及一除硫器，設(shè)置于該容器的上方的開口與該蒸餾管之間，該除硫器的內(nèi)部具有多個銅裝置。

進(jìn)一步地，其中多個銅裝置系為由銅絲、銅線、銅條、銅塊，或是任何銅的固體形態(tài)所組成。

進(jìn)一步地，其中該容器選自玻璃、錫、鐵、不銹鋼，或是任何可受熱加溫的材質(zhì)所制成。

進(jìn)一步地，其中該蒸餾管系與一冷凝管相連。

進(jìn)一步地，其中該冷凝管系與一儲存裝置相連。

進(jìn)一步地，其中該除硫器包含有一具有多個貫穿孔洞的外殼以及一容置空間。

進(jìn)一步地，其中該容器的下方設(shè)置有一加熱器。

本實用新型取得的有益效果在于：

本實用新型提供的蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)，在蒸餾器中的蒸發(fā)氣體必經(jīng)路徑增設(shè)了可與酒中硫化物產(chǎn)生化學(xué)作用的銅裝置，讓蒸發(fā)氣體中的硫化物能與銅作用結(jié)合成硫化銅而附著于銅裝置上，進(jìn)而改善使用不銹鋼制的蒸餾器無法去除酒中硫化物而影響蒸餾酒味的問題。

進(jìn)一步地，本實用新型提供的蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)，在銅裝置與酒中硫化物經(jīng)過充分作用后，因布滿硫化銅無法繼續(xù)發(fā)揮功效時，使用者能夠利用銅容易被酸性物質(zhì)所侵蝕的特性，善加使用蒸餾后會被丟棄的酒渣(屬于酸性)做為清潔劑以清洗銅裝置，清洗后的銅裝置便可反復(fù)使用，因此無須更換新的銅裝置或是使用其他清潔用品，不僅具有環(huán)保再利用的概念，也便于維護(hù)及清理。

附圖說明

圖1本本實用新型的蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)的第一實施例的示意圖；

圖2本本實用新型的銅裝置的放置方式的示意圖Ⅰ；

圖3本實用新型的銅裝置的放置方式示意圖Ⅱ；

圖4本實用新型的蒸餾用具的改良結(jié)構(gòu)的第二實施例的示意圖。

附圖標(biāo)記說明：

100-蒸餾用具；10-容器；11-內(nèi)部空間；12-開口；20-蒸餾管；21-管內(nèi)空間；30-加熱器；40-除硫器；41-外殼；411-貫穿孔洞；412-容置空間；42-銅裝置；50-甑；200-蒸餾裝置。

具體實施方式