[實用新型]改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520258514.7
• 申請日: 2015-04-27
• 公開（公告）號: CN204599184U
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林谷峻
• 申請（專利權(quán)）人: 林谷峻
• 主分類號: A23B4/10
• 分類號: A23B4/10;F25D19/00
• 代理公司: 北京匯智英財專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11301
• 代理人: 吳懷權(quán)

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型是有關(guān)于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)。

背景技術(shù)

冷凍水產(chǎn)品長期凍藏其食用品質(zhì)會逐漸下降，主要現(xiàn)象為:水分蒸發(fā)造成失水干耗；脂肪氧化產(chǎn)生黃變；解凍時汁液流失，失水可達(dá)4-8%。將水產(chǎn)品冷凍后進(jìn)行低溫涂膜處理，可在一定程度上解決冷凍水產(chǎn)品凍藏期間及解凍時品質(zhì)劣變問題。

故本案希望提出一種嶄新的改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)，以解決先前技術(shù)上的缺陷。

實用新型內(nèi)容

?所以本實用新型的目的為解決上述現(xiàn)有技術(shù)上的問題，本實用新型中提出一種改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)，利用一水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)、一冷凍裝置及低溫涂膜劑組合成一套可改善水產(chǎn)品品質(zhì)的系統(tǒng)，并由低溫涂膜劑，通過乳化螯合作用以及在冷凍水產(chǎn)品表面形成的抗氧化保護(hù)膜，能減少冷凍水產(chǎn)品表面與氧氣的接觸，降低氧化作用，并且能防止冷凍水產(chǎn)品脂肪氧化，有效地提高冷凍水產(chǎn)品的保水性，降低肌體冷凍干癟程度，防止其在儲存期內(nèi)發(fā)生色變，并且能抑制微生物的生長，能有效地保持水產(chǎn)品的新鮮度，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

為達(dá)到上述目的本實用新型提供一種改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)，其包含：

一水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)用于輸送水產(chǎn)品；

一冷凍裝置依附于該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)，兩者之間以柵狀機(jī)構(gòu)連通，其中該冷凍裝置內(nèi)盛有低溫涂膜劑，該低溫涂膜劑可經(jīng)由該柵狀機(jī)構(gòu)而進(jìn)出該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)；該低溫涂膜劑位在該冷凍裝置內(nèi)，并由該冷凍裝置溢流到該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)中，該低溫涂膜劑于該冷凍裝置進(jìn)行冷凍循環(huán)，當(dāng)其進(jìn)入該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)則可被沾附到位在該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)的水產(chǎn)品上。

本實用新型的一個實施例中，其中該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)，包含:

一輸送槽，該輸送槽為類似梯型狀的槽體可盛裝一低溫涂膜劑，該輸送槽具有支撐腳架，該輸送槽的某一側(cè)壁設(shè)有柵狀孔；以及

一輸送帶，該輸送帶由至少一個轉(zhuǎn)動軸傳動，該轉(zhuǎn)動軸由馬達(dá)驅(qū)動，該輸送帶設(shè)置于該輸送槽上并于該輸送槽內(nèi)循環(huán)傳動，該輸送帶與該輸送槽之間有設(shè)置支撐滾輪，使得該輸送帶所輸送的物體可浸泡于該輸送槽內(nèi)的該低溫涂膜劑中，最后再被該輸送帶帶出該輸送槽外。

本實用新型的一個實施例中，其中該水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)尚包含一抗浮擋板，于該輸送槽中段的適當(dāng)位置設(shè)置有該抗浮擋板，該抗浮擋板可避免于該輸送槽中輸送的物體浮起于槽中的該低溫涂膜劑上。

本實用新型的一個實施例中，其中該冷凍裝置包含:

一制冷壓縮機(jī)，該制冷壓縮機(jī)用于提供冷源功能，使上方機(jī)構(gòu)可達(dá)到低溫冷凍的效果；

一冷凝盤管，該冷凝盤管連接該制冷壓縮機(jī)，為一中空且內(nèi)含冷媒的金屬管，該冷凝盤管可將該制冷壓縮機(jī)的冷源通過管中的冷媒傳送出去；

一保溫冷凍槽，用于承裝該低溫涂膜劑；該保溫冷凍槽內(nèi)置該冷媒盤管，并通過該冷媒盤管連接該制冷壓縮機(jī)；一風(fēng)扇位于該保溫冷凍槽的下方用于冷卻保溫冷凍槽下方的組件，該保溫冷凍槽的一側(cè)壁為柵狀機(jī)構(gòu)，并與該輸送槽的設(shè)有柵狀孔的側(cè)壁相連接，兩者形成一個互相連通的封閉槽體，讓該低溫涂膜劑可于此互相連通的封閉槽體中循環(huán)；以及

該低溫涂膜劑位于該保溫冷凍槽中，并由一位在該保溫冷凍槽下方的過濾泵驅(qū)動該低溫涂膜劑進(jìn)行過濾循環(huán)，該低溫涂膜劑可通過自身使需加以低溫冷凍的物品冷凍。

由下文的說明可更進(jìn)一步了解本創(chuàng)作的特征及其優(yōu)點，閱讀時并請參考附圖。

附圖說明

圖1顯示本實用新型改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖。

圖2顯示本實用新型改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的剖面圖。

圖3顯示本實用新型改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)另一結(jié)構(gòu)圖。

符號標(biāo)記說明

1?水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)

3?冷凍裝置

100??輸送槽

120??抗浮擋板

200??輸送帶

210??轉(zhuǎn)動軸

220??支撐滾輪

320??冷凝盤管

330??保溫冷凍槽

350??過濾幫浦

360??風(fēng)扇

400??低溫涂膜劑。

具體實施方式

茲謹(jǐn)就本案的結(jié)構(gòu)組成，及所能產(chǎn)生的功效與優(yōu)點，配合圖式，舉本案之一較佳實施例詳細(xì)說明如下。

請參考圖1至圖3所示，顯示本實用新型的改善冷凍水產(chǎn)品品質(zhì)的涂膜系統(tǒng)，包含下列元件：

一水產(chǎn)品輸送機(jī)構(gòu)1，包含