[實用新型]一種取樣便捷的真空熬糖罐

有效

• 申請號: 201520232648.1
• 申請日: 2015-04-12
• 公開（公告）號: CN204560828U
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 陳衍開
• 申請（專利權）人: 陳衍開
• 主分類號: A23G3/04
• 分類號: A23G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種糖果加工設備，具體是一種取樣便捷的真空熬糖罐。

背景技術

熬糖是硬糖工藝中的關鍵工序，熬糖的全部過程是要把溶液內的部分水分重新蒸發除去，使得最終的硬糖膏達到很高的濃度和保留較低的殘留水分，但是糖液的蒸發和濃縮不同于其他食品，經過預煮的糖液由輸送管送至熬糖罐中進行蒸發濃縮，在蒸發濃縮過程中糖受熱溫度過高會發生化學變化呈焦糊狀，因此，只能采用真空熬糖以此來降低糖液的沸點，避免熬糖過程在高溫下進行而導致糖液變性；由于糖液濃縮后粘稠度較大，且一旦停止蒸發濃縮，硬糖膏凝結速度快，出料不易，往往需要向熬糖罐中加壓以促進出料，增加了生產成本；在熬糖過程中，需要對濃縮液進行多次取樣分析，從而確定濃縮液中的水分信息，傳統的取樣裝置取樣繁瑣、取樣時間長，且取樣完成后，管道內殘留上一次取樣品，在下次取樣時會造成取樣偏差，影響樣品測定的準確度，無法得到準確的樣品水分含量，因此需要對現有技術的熬糖罐進行改良，以解決上述問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種結構簡單，熬糖效率高，取樣過程不浪費物料，無需向罐內加壓即可順利出料，出料便捷，節省成本的取樣便捷的真空熬糖罐，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種取樣便捷的真空熬糖罐，包括罐體和取樣裝置，所述罐體的下部設有錐形底部，錐形底部設有出料口，錐形底部外設有加熱夾套，加熱夾套內設有加熱盤管，加熱盤管的進水口和出水口伸出加熱夾套外；所述罐體的頂部設有進料口，進料口上部與送料管連接，進料口內設置有第一分布板和第二分布板，第一分布板位于第二分布板的上方，第一分布板上均勻分布有第一通孔，第二分布板上均勻分布有第二通孔；所述罐體內壁兩側各設有一組攪拌輪組，攪拌輪組包括多個沿罐體內壁豎直方向均勻分布的攪拌輪；所述罐體側部設有取樣裝置，取樣裝置包括導出管和取樣管，所述導出管的上端與罐體側壁上部連通，導出管的下端與罐體側壁下部連通，取樣管的一端與導出管連通，另一端設有第一閥門。

作為本實用新型進一步的方案：所述進水口位于出水口的下部。

作為本實用新型再進一步的方案：所述第一通孔的孔徑是第二通孔孔徑的1.5倍。

作為本實用新型再進一步的方案：所述導出管的上端與罐體側壁上部的連通處高于物料液面，導出管的下端與罐體側壁下部的連通處與錐形底部的上部距離10cm。

作為本實用新型再進一步的方案：所述取樣管與導出管連通處的上部導出管上設有第二閥門，取樣管與導出管連通處的下部導出管上設有第三閥門。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單、設計合理，根據設置在導出管上的第二閥門和第三閥門，可以快速地從真空罐體內進行取樣；還設置了取樣管，取樣管上設有第一閥門，三個閥門配合運作，使得從真空罐體內取樣更簡單、快速；并且在真空的配合下，完成取樣后，取樣時殘留在取樣管和導向管內的糖液可以回流到真空罐體內，不僅避免了取樣是不必要的浪費，最重要的是避免取樣管內殘留的糖液與下一次取樣時的料液混合，影響取樣的精確度；由于錐形底部設置有加熱盤管，不需要向真空罐內加大氣壓，通過加熱盤管對罐體內的硬糖膏進行加熱，避免其凝結，提高了出料速率，大大降低了生產成本，且加熱溫度不會造成硬糖膏的焦糊化，有效保證產品質量。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型中第一分布板的結構示意圖。

圖3為本實用新型中第二分布板的結構示意圖。

圖4為本實用新型中加熱盤管俯視圖。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。