[實用新型]一種儲熱型自助餐盤保溫裝置

有效

• 申請號: 201520226843.3
• 申請日: 2015-04-13
• 公開（公告）號: CN204698279U
• 公開（公告）日: 2015-10-14
• 發明（設計）人: 丁玉琴;許永;張葉龍;徐勇
• 申請（專利權）人: 南京金合能源材料有限公司
• 主分類號: A47G23/04
• 分類號: A47G23/04;A47G19/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及儲能和熱能工程領域，更具體的說本實用新型主要涉及一種儲熱型自助餐盤保溫裝置，主要應用于酒店和飯店的自助餐盤的保溫和加熱。

背景技術

自助餐盤廣泛應用于酒店和餐館，這類裝置使用時需要加熱保溫，特別是在環境溫度較低的情況下，以保證盤中食品處于合適食用的溫度。

自助餐盤的加熱保溫一般是在食盤下部設置水浴或流體介質，加熱時對水浴或其它流體介質加熱，流體介質再對食盤加熱，以避免過度加熱食品；加熱方法大致可分為兩種，一種是使用無煙燃料，另一種是采用管式或板式電加熱方式；專利CN104127081A公開了一種使用無煙燃料固體酒精的加熱裝置，這種裝置占用空間大、升溫速度慢、操作不方便，并且酒精燈所釋放的熱量往往不能夠滿足加熱和保溫要求；專利CN201452920U公開了一種使用電加熱的自助餐爐的加熱裝置，這種方法雖然加熱快，但是使用不方便，需要持續電加熱，斷電后水浴水溫很快降低，另外餐盤中的水需要經常更換，更換時需要斷電。

實用新型內容

本實用新型針對上述自助餐保溫盤存在的問題，提供了一種儲熱型自助餐盤保溫裝置，以達到加熱均勻、升溫快且可控、餐盤溫度恒定、使用和清洗方便的目的。

為達此目的，本實用新型提供了一種儲熱型自助餐盤保溫裝置，包括翻蓋、翻蓋把手、食物盤、儲熱加熱裝置和保溫加熱控制器；其中的儲熱加熱裝置和保溫加熱控制器是本實用新型的創新點，而翻蓋、翻蓋把手及食物盤與傳統的自助餐盤類似。

所述翻蓋位于食物盤上部，包含翻蓋把手，用于食物的取用和加蓋保溫；

所述翻蓋把手用于翻蓋的開合，其材質為低導熱材料，具有減少傳熱和防燙手功能；

所述食物盤位于儲熱加熱裝置上部，用于盛裝食物，其材質為不銹鋼、陶瓷或鑄鐵；

所述儲熱加熱裝置包括保溫層、儲熱材料、加熱元件、底座和開關；所述儲熱材料用于儲存熱量，其下部和周邊與保溫層相鄰，上部與加熱控制器相鄰；所述加熱元件可以是棒狀或U型，位于儲熱材料內部，作用是對儲熱材料加熱，同時通過位于儲熱加熱裝置上部的保溫加熱控制器間接對食物盤供熱；所述保溫層位于儲熱材料周邊和底部，用于減少加熱儲熱裝置熱量的損失，其一面與儲熱材料相鄰，另一面與底座內面相鄰；所述底座的材質為金屬、?塑料、陶瓷、磚石、木質或竹質，用于支撐和保護儲熱加熱裝置；所述開關位于儲熱加熱裝置外部，用于控制儲熱加熱裝置的通電和斷電；

所述保溫加熱控制器位于儲熱加熱裝置和食物盤之間，調控食物盤的加熱速度；儲熱加熱裝置通電后，儲熱材料的儲熱和食物盤的加熱保溫過程可同時進行；斷電后，儲熱加熱裝置可以持續數小時給食物盤保溫。

優選的，所述儲熱材料為固相顯熱儲熱材料、固-液相變儲熱材料或固-固相變儲熱材料；更為優選的，所述儲熱材料采用相變儲熱材料，其相變溫度在50～800℃之間，并以塊狀形式放置在儲熱加熱裝置內部。

優選的，所述保溫層材料采用低導熱系數材料，可以為泡沫塑料、炭化軟木、蛭石、泡沫玻璃、陶瓷纖維、輕質保溫棉、微孔硅酸鈣、珍珠巖或玻璃棉。

優選的，所述保溫加熱控制器材料采用低導熱系數、低膨脹系數的材料，包括金屬氧化物、陶瓷、耐熱玻璃或耐溫塑料，其形式可以是實心或多孔結構；所述保溫加熱控制器可控制食物盤中食品的溫度在40-70℃之間。

本實用新型的有益效果為：利用低谷電對裝置中的儲熱材料進行加熱，使儲熱材料進行儲熱過程，斷電后儲熱材料持續放熱一段時間，繼續給食物盤供熱，達到保溫和加熱的作用；采用本實用新型提供的方法和裝置可有效延長自助餐盤保溫時間，同時克服了傳統自助餐盤的使用和清洗不便、結構復雜等缺點，且節能環保，成本低廉，具有很高的推廣應用價值。

附圖說明

圖1和圖2為本實用新型具體實施方式提供的一種儲熱型自助餐盤保溫裝置的結構示意圖。

圖中：

1、翻蓋；2、翻蓋把手；3、食物盤；4、儲熱加熱裝置；5、保溫加熱控制器；6、保溫層；7、儲熱材料；8、加熱元件；9、底座；10、開關；

具體實施方式

圖1和圖2為本實用新型具體實施方式提供的一種儲熱型自助餐盤保溫裝置的結構示意圖，下面結合附圖進一步說明本實用新型的技術方案。