[實用新型]智能炊具原料及調料添加裝置

有效

• 申請號: 201520206329.3
• 申請日: 2015-04-08
• 公開（公告）號: CN204654649U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 徐金燕;朱景建;李博
• 申請（專利權）人: 湖州職業技術學院
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

技術領域????

????本實用新型屬于電控炊具領域，尤其屬于健康環保電控炊具，具體是一種智能炊具原料及調料添加裝置。

背景技術????

????現在中國式的烹飪方式是廚師必須站在煙霧繚繞的灶臺前，盡管采用了各種油煙排泄裝置，但仍不可避免有部分油煙被灶臺前人員吸入，長期以往會造成呼吸道和肺部的嚴重損害。長久的灶臺前站立工作，也是一個繁重的高強度體力勞動，會造成背部和臂膀損傷。由人工控制烹飪過程，菜肴質量受人的經驗、情緒和精力的影響，質量和風味不易恒定。現有技術中也有炒菜機器人等自動炒菜裝置，但是此類炒菜機器人結構復雜，原料及調料添加不夠精確，炒出來的菜味道和質量很難控制。

實用新型內容????

針對現有技術中存在的上述技術問題，本實用新型提供的一種智能烹飪設備，具體技術方案如下：

一種智能炊具原料及調料添加裝置，包括原料添加裝置和調料添加裝置：所述調料添加裝置設于原料添加裝置下方，所述原料添加裝置包括儲菜箱，儲菜箱包括多個儲菜盤，每個儲菜盤上設有彈性手柄。

進一步的，所述原料添加裝置還包括所述電磁閥，電磁閥的閥芯抵接儲菜盤上的凸起，電磁閥通電后，閥芯縮進，儲菜盤傾斜，倒出原料；所述儲菜盤分兩層，每層中儲菜盤均勻分布，儲菜盤下方設有漏斗盤，用于收攏儲菜盤傾倒出的原料。

進一步的，所述調料添加裝置包括輸菜通道，輸菜通道上設有多個液體調料瓶，每個液體調料瓶出口上設置調料控制電磁閥；還包括設置于鍋蓋上的多個固體調料撥料器，每個撥料器包括撥料器外殼、撥料器步進電機和撥料器扇葉。

進一步的，所述輸菜通道上還設有廢氣管，廢氣管上設有限壓閥。

進一步的，所述輸菜通道上端開口上設有管道閥門和閥門驅動步進電機。

本實用新型的智能炊具原料及調料添加裝置，分別采用電磁閥和步進電機控制原料及調料的添加，添加量控制精確，炒出來的菜質量穩定，風味統一。

附圖說明

圖1是本實用新型的智能炊具原料及調料添加裝置示意圖；

圖2是漏斗盤結構示意圖；

圖3是用于固體調料添加的撥料器；

圖4是該智能炊具的整體圖。

具體實施方式

????下面結合附圖對本實用新型作進一步說明。

如圖1-3所示，本實用新型的智能炊具的原料添加裝置1包括儲菜箱11，儲菜箱11包括多個儲菜盤12，每個儲菜盤12上設有彈性手柄13，電磁閥14抵接儲菜盤12上的凸起，電磁閥14通電后，閥芯縮進，儲菜盤12傾斜，倒出原料。儲菜盤12分兩層，每層中儲菜盤12均勻分布，儲菜盤12下方設有漏斗盤15，用于收攏儲菜盤12傾倒出的原料。

原料添加裝置1下方設置調料添加裝置2，包括輸菜通道21，輸菜通道21上設有多個液體調料瓶22，每個液體調料瓶22出口上設置調料控制電磁閥23，用于控制調料的出料量。調料添加裝置2還包括設置于鍋蓋上的多個固體調料撥料器24，每個固體調料撥料器24包括撥料器外殼、撥料器步進電機和撥料器扇葉，用于向炒鍋中添加固體調料。輸菜通道21上還設有廢氣管25，廢氣管25上設有限壓閥26。輸菜通道21上端開口上設有管道閥門27和閥門驅動步進電機28，用于在輸菜后封閉輸菜通道21的上端，防止廢氣進入儲菜箱11。

本實用新型使用時，設備頂端的儲菜箱放置待烹飪的原料菜，通過開關式電磁閥控制其傾倒過程，其復位過程是靠下次放置原料菜時手動操作。

根據菜肴的不同風味要求，固體調料撥料器控制所需固體調料的加入量。在輸菜通道下段裝有各種液體調料瓶，根據菜肴的不同風味要求，控制所需調料的加入量。

在輸菜通道上端還設置有一個控制閥門，其動作過程是加菜時打開，加菜后關閉，以此控制炒鍋內油煙全部從通道上的排氣管排出，而不會進入儲菜箱。在該排氣管上設置有限壓閥，以便根據菜肴的特點控制炒鍋內壓力適當提高。