[實用新型]一種黑麥全麥粉生產設備

有效

• 申請號: 201520204051.6
• 申請日: 2015-04-08
• 公開（公告）號: CN204799333U
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 周紅婷
• 申請（專利權）人: 青島萬潤豐食品有限公司
• 主分類號: B02C9/04
• 分類號: B02C9/04;B02C23/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及黑麥全麥粉生產技術領域，特別是涉及一種黑麥全麥粉生產設備。

背景技術

黑麥又稱裸麥，是小麥族黑麥屬中唯一的栽培品種，主產于北非、北歐地區，在我國僅有零星分布。黑小麥的營養成分遠高于普通小麥，粗蛋白、粗纖維、鈣、鐵、鋅、硒等營養成分含量是普通小麥的2-2.5倍，特別是分布于麥皮的膳食纖維、維生素E等成分更是現代健康食品不可或缺的營養成分。在現代化大型面粉加工廠中，無法實現大批量全麥粉的生產，其原因具體如下：面粉廠中不同產品(面粉、次粉、麩皮)都有各自獨立的包裝系統，而全麥粉中含有大量小麥麩皮成分，包裝過程經過的儲存倉、輸送設備、管道、混合系統、打包機等都會有麥麩殘存，轉換成正常小麥粉后就會造成污染，另外常規的小麥粉生產通常需要多次研磨和篩選，比如常見的7臺研磨設備和4臺平篩設備，這無疑增加的了占地面積和生產能耗，綜上所述，現有常規面粉的生產設備并不適用于黑麥全麥粉的生產。而現有技術中黑麥全麥粉的生產工藝通常是采用磨、篩一體的設備，采用粉篩篩絹反復篩選、反復研磨，最終的黑麥全麥粉為很細的粉狀面粉，采用該設備加工出的產品缺點是：其一、反復研磨的過程中磨輥的溫度會升高，溫度升高的磨輥對黑麥粉中的營養素產生影響；其二、雖然反復研磨，但仍舊會有麥麩磨的不夠細，影響全麥粉的口感，或者磨的不夠細的麥麩為麩皮類副產品，產量低，無法保留黑麥全麥粉的營養成分。因此，提供一種能夠保留全麥粉中所有營養成分且在能耗較低的情況下提高產量黑麥全麥粉生產設備具有非常重要的意義。

實用新型內容

本實用新型為了解決現有技術存在的現有的黑麥全麥粉加工無法保留黑麥全麥粉營養成分、生產耗能大的技術問題，提供一種能夠保留全麥粉中所有營養成分且在能耗較低的情況下提高產量黑麥全麥粉生產設備。

為達到上述目的，本實用新型所采用的技術方案如下：

一種黑麥全麥粉生產設備，其具體包括磨粉機組、風運系統、平篩，所述平篩設置在所述磨粉機組左側且高于所述磨粉機組，所述風運系統設置在所述平篩和所述磨粉機組之間，其特征在于：所述磨粉機組具體包括第一磨粉機、第二磨粉機和第三磨粉機，所述第一、第二、第三磨粉機分別通過所述風運系統將物料送入所述平篩內。

進一步地，所述風運系統具體包括風機、主風管、多個風道、沙克龍組和過濾沙克龍，所述沙克龍組設置在所述平篩正上方，所述主風管與所述風機的進風口連接，所述風機的出風口與所述過濾沙克龍連接，所述沙克龍組具體包括第一沙克龍、第二沙克龍和第三沙克龍，所述第一、第二和第三磨粉機的出料口通過所述風道管分別與所述第一、第二和第三沙克龍的進料口連接，所述第一、第二和第三沙克龍的出風口通過所述風道管與所述主風管連接。

進一步地，所述平篩具體包括第一篩倉和第二篩倉，所述第一、第二沙克龍的卸料口與所述平篩的第一篩倉連接，所述第三沙克龍的卸料口與所述平篩的第二篩倉連接。

進一步地，所述風機具體為高壓通風機。

本實用新型提供的黑麥全麥粉生產設備，采用三臺磨粉機和一臺平篩，通過該套生產設備能夠實現將原來傳統面粉的皮磨、心磨、渣磨及麩皮、次粉等不同系統物料分磨分篩、分別各自走向或傳統黑麥工藝的反復研磨篩理改為上述物料分磨混篩，在提高產量20％的前提下，能耗降低40％，并且加工出的黑麥全麥粉含有粉狀、粒狀和片狀不同形狀的物料，可根據產品的不同用途與常規小麥粉進行混合配制，通過配方調整的產品，和傳統的很細的粉狀物料相比，改善了食品生產的可操作性和口感。

附圖說明

圖1是本實用新型生產設備立體示意圖；

圖2是圖1主視圖；

圖3是圖1俯視圖；

圖4是圖1左視圖；

圖中：11-第一磨粉機；12-第二磨粉機；13-第三磨粉機；2-絞龍；3-風機；4-過濾沙克龍；51-第一沙克龍；52-第二沙克龍；53-第三沙克龍；6-平篩。

具體實施方式