[實(shí)用新型]用于雞排制作中的切塊機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520200338.1
• 申請(qǐng)日: 2015-04-03
• 公開（公告）號(hào): CN204525556U
• 公開（公告）日: 2015-08-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳思行
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳思行
• 主分類號(hào): B26D1/06
• 分類號(hào): B26D1/06;B26D7/26;A22C17/00;A22C21/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種用于雞排制作中的切塊機(jī)構(gòu)，屬于雞肉切塊技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

雞排是人們?cè)跓局惺秤玫淖魑镏唬陔u排的制作過程中，有一個(gè)非常重要的步驟就是將雞肉切成小塊，然后再進(jìn)行腌制，而雞塊的大小在2mm至5mm之內(nèi)為最佳，采用這個(gè)尺寸的雞塊制作出來的雞排其口感非常好，吃起來有嚼勁，但是切塊時(shí)不是很方便，通常需要人為目測(cè)進(jìn)行切割，為了控制生產(chǎn)成本，大多數(shù)是將雞肉進(jìn)行攪碎處理。

實(shí)用新型內(nèi)容

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是：提供一種用于雞排制作中的切塊機(jī)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，雞肉切塊非常方便，省時(shí)省力，非常適用于2mm至5mm雞塊的切割，操作簡(jiǎn)單方便，同時(shí)生產(chǎn)成本也得到了控制，生產(chǎn)效率高。

本實(shí)用新型所述的用于雞排制作中的切塊機(jī)構(gòu)，包括工作臺(tái)，在工作臺(tái)的頂部平行豎直設(shè)置有兩根導(dǎo)桿，在導(dǎo)桿上安裝有上下滑動(dòng)配合的安裝板，其特征在于：在工作臺(tái)與安裝板之間設(shè)置有相互切割配合的切割刀刀組和切割槽，切割槽底部豎直設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸通過軸承豎直安裝在工作臺(tái)上，切割刀刀組由若干把前后等間距平行排列的切割刀組成，在切割槽外圍設(shè)置有環(huán)型結(jié)構(gòu)的擋環(huán)，擋環(huán)上表面與切割槽上表面平齊，在安裝板與切割槽之間水平設(shè)置有推料板，推料板上開設(shè)有與導(dǎo)桿相互滑動(dòng)配合的通孔，導(dǎo)桿穿裝在通孔內(nèi)，在推料板與安裝板之間的導(dǎo)桿上安裝有彈簧，彈簧上端連接在安裝板上，其下端連接在推料板上，在推料板上開設(shè)有用于切割刀穿過的過孔，相鄰切割刀之間的間距為2mm至5mm。

為了合理控制生產(chǎn)成本，提高切割槽的使用壽命，優(yōu)選所述切割槽與工作臺(tái)之間設(shè)置有相互滑動(dòng)配合的滑塊與滑軌，滑軌安裝在工作臺(tái)上，滑塊固定在切割槽底部。

為了方便大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)降低生產(chǎn)成本，優(yōu)選所述滑軌為圓環(huán)結(jié)構(gòu)，在滑軌上均勻設(shè)置四塊滑塊。

為了使切割槽內(nèi)的雞肉被切割完整，優(yōu)選所述切割槽的槽深為50mm至80mm。

為了方便切塊處理，優(yōu)選所述切割槽為正方形結(jié)構(gòu)，與切割槽配合的切割刀刀組整體也為正方形結(jié)構(gòu)。

為了提高生產(chǎn)效率，優(yōu)選所述切割刀的長(zhǎng)度為300mm至500mm。

為了確保切割效果，優(yōu)選所述切割刀的切割深度大于切割槽深度。

為了提高本實(shí)用新型的使用壽命，優(yōu)選所述安裝板上豎直安裝有導(dǎo)套，導(dǎo)桿設(shè)置在導(dǎo)套內(nèi)，并且與導(dǎo)套呈滑動(dòng)配合。

為了整體美觀，同時(shí)受力均勻，優(yōu)選所述切割刀位置安裝板中部。

同上理由，優(yōu)選所述旋轉(zhuǎn)軸安裝在工作臺(tái)中心處。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果：

通過本實(shí)用新型所述的用于雞排制作中的切塊機(jī)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，雞肉切塊非常方便，省時(shí)省力，非常適用于2mm至5mm雞塊的切割，操作簡(jiǎn)單方便，同時(shí)生產(chǎn)成本也得到了控制；在推料板的作用下有效防止了在切割時(shí)雞肉會(huì)到處跑，同時(shí)在彈簧與推料板的作用下，當(dāng)切割完后還可以將切割刀上粘連的雞塊推落在切割槽內(nèi)，有效的提高了生產(chǎn)效率。使用時(shí)將雞肉塊水平放置在切割槽內(nèi)，再通過動(dòng)力帶動(dòng)切割刀開始做上下切割工作(只做兩次切割動(dòng)作)，當(dāng)?shù)谝淮吻懈钔瓿珊?，通過動(dòng)力旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸，使切割槽旋轉(zhuǎn)90度，再通過動(dòng)力帶動(dòng)切割刀進(jìn)行下一次切割，通過兩次切割，即完成了2mm至5mm的雞塊切割，即可進(jìn)行下一步工作。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中切割刀在安裝板上的分布圖；

圖3為圖1中滑軌在工作臺(tái)上的分布圖；

圖中：1、工作臺(tái)?2、滑軌?3、滑塊?4、切割槽?5、安裝板?6、旋轉(zhuǎn)軸?7、切割刀?8、導(dǎo)桿?9、彈簧?10、推料板?11、擋環(huán)

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述：

以下通過具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明，但不用以限制本實(shí)用新型，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例一