[實用新型]一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置

有效

• 申請號: 201520199652.2
• 申請日: 2015-04-06
• 公開（公告）號: CN204560877U
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 馬飛;李廣服;岳坤
• 申請（專利權）人: 江蘇麥凱樂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/66;A23L1/305
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于副食品生產領域，尤其涉及一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置。

背景技術

芝麻水解蛋白是以芝麻粉經酶解后所制得，為淡黃色或近灰黃色的粉狀物，易潮解，溶于水，可為人體合成代謝提供必需的氨基酸，進入人體可以維持體內氮的平衡，用于營養不良、因蛋白質消化吸收不良或蛋白質的補充等，亦可添加到固體飲料中。固體飲料是指以糖、乳制品、果汁或食用植物提取物等為原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀，與液體飲料相比，固體飲料具有質量顯著減輕，體積顯著變小，風味好，速溶性好，應用范圍廣，攜帶和飲用方便等特點。固體飲料品種繁多，葡萄味是其中的一種，在該種飲料中使用葡萄作為主要原料，葡萄營養豐富，含糖量高達25%，以葡萄糖為主，另含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。本實用新型是一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置，該裝置以水洗機、葡萄除皮去核機、壓榨機、濃縮罐、噴霧干燥機、酶解罐、摻混機、超精細粉碎機、殺菌機為設備，以優質葡萄、芝麻粉為主要原料，通過芝麻水解蛋白和葡萄粉的生產，再和輔料的混合后制得成品，該裝置的主要優點是：使用的設備為食品生產通用設備、生產工藝簡單、生產條件溫和，無高溫和高壓，且生產自動化程度高，產品質量好。

發明內容：

本實用新型主要解決的問題是提供一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置，該裝置以水洗機、葡萄除皮去核機、壓榨機、濃縮罐、酶解罐、噴霧干燥機、摻混機、超精細粉碎機、殺菌機為設備來生產含芝麻水解蛋白的葡萄味固體飲料。

本實用新型采用的技術方案是：

一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置，包括：水洗機1、葡萄除皮去核機2、壓榨機3、濃縮罐4、酶解罐5、噴霧干燥機6、摻混機7、超精細粉碎機8、殺菌機9；其特征是：水洗機1上葡萄和水進口10、污水出口11，水洗機1和葡萄除皮去核機2間設有第一輸送機12，葡萄除皮去核機2上設有葡萄皮核出口13，葡萄除皮去核機2和壓榨機3間設有第二輸送機14，壓榨機3和濃縮罐4間設有第一料漿泵和管道15，濃縮罐4和噴霧干燥機6間設有第二料漿泵和管道16，酶解罐5上設有芝麻粉、水和酶制劑進口17，酶解罐5和噴霧干燥機6間設有第三料漿泵和管道18，噴霧干燥機6和摻混機7間設有第三輸送機19，摻混機7上設有糖、營養強化劑、食用香料、看色劑進口20，摻混機7和超精細粉碎機8間設有第四輸送機21，超精細粉碎機8和殺菌機9間設有第五輸送機22，殺菌機9上設有成品出口23。

本實用新型的進一步技術方案是：

所述的酶解罐為3000升酶解罐。

所述的噴霧干燥機蒸發量為1500千克／小時，壓力噴霧。

所述的殺菌機為臭氧殺菌機。

所述的第一、第二、第三料漿泵為不銹鋼材質、管道為聚乙烯材質。

所述的第一、第二、第三、第四、第五輸送機為刮板輸送機。

本實用新型的有益效果是：提供了一種生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機械裝置，該裝置使用生產食品的通用設備，具有結構合理、生產工藝簡單、生產自動化程度高，產品質量好等優點，產品是一種固體飲料，具有質量輕，體積小，風味好，速溶性好，應用范圍廣，攜帶和飲用方便等特點。

附圖說明：

如圖1為本實用新型裝置的生產工藝流程框圖。

具體實施方式

實施例：

下面結合附圖進一步說明使用該機械裝置生產含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料最佳實施例的具體內容：

1.將葡萄和水通過設置于水洗機1上的葡萄和水進口10送入水洗機1進行清洗，清洗的廢水通過設置于水洗機1上的水出口11排出，洗凈的葡萄通過設置于水洗機1和葡萄除皮去核機2間的第一輸送機12送入葡萄除皮去核機2通過機械的方法除去葡萄的皮和核，得到葡萄肉，葡萄的皮和核通過設置于葡萄桃除皮去核機2上的葡萄的皮和核出口13排出。

2.將葡萄肉通過設置于葡萄除皮去核機2和壓榨機3間的第二輸送機14送入壓榨機3壓榨后得到葡萄汁，葡萄汁通過設置于壓榨機3和濃縮罐4間的第一料漿泵和管道15送入濃縮罐4濃縮至含水量為30%時停止濃縮；將濃縮葡萄汁通過設置于濃縮罐4和噴霧干燥機6間的第二料漿泵和管道16送入噴霧干燥機6干燥為葡萄粉末隨即通過設置于噴霧干燥機6和摻混機7間的第三輸送機19送入摻混機7。