[實用新型]一種肉類加工臥式拌鹽機

有效

• 申請號: 201520198682.1
• 申請日: 2015-04-03
• 公開（公告）號: CN204499294U
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 羅小東
• 申請（專利權）人: 四川省匯泉罐頭食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

技術領域

本實用新型涉及肉類罐頭加工用設備領域，具體而言，涉及一種肉類加工臥式拌鹽機。

背景技術

午餐肉等肉類罐頭在加工過程中，需要向攪碎的肉中加入鹽攪拌均勻，是一道非常重要的工序。食鹽作為食物的必不可少的配料必須加入，食鹽具有遇水溶解速度快的特點，因此食鹽加入后很快就會溶解，為了提高食物的口感必須保證食鹽混合均勻。加工過程中攪拌肉量也較大，鹽的加入量也較大，而現有的拌鹽機的攪拌葉大多為自攪拌軸向外延伸的多個單一的葉片，攪拌的均勻性較差，強度和攪拌力度低，拌鹽效果不佳，攪拌效率低。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種攪拌強度大、拌鹽均勻性更佳的肉類加工臥式拌鹽機，以解決上述問題。

為實現本實用新型目的，采用的技術方案為：一種肉類加工臥式拌鹽機，包括平臺和位于平臺上且頂部開口的攪拌筒，攪拌筒轉動設置；攪拌筒內轉動設置有攪拌軸，攪拌軸的一端連接有驅動電機；沿攪拌軸的周向均布有三個攪拌葉；攪拌葉包括葉片和位于攪拌軸兩端的連接支板，葉片連接在兩連接支板的遠離攪拌軸的一端；葉片為中部具有圓弧彎曲的板狀，圓弧彎曲處位于兩連接支板之間；連接支板的板面上設有與其相垂直的輔助葉。

進一步地，所述攪拌筒配設有驅動其翻轉的翻轉機構。

進一步地，所述攪拌筒還設置有定位結構。

進一步地，所述葉片的圓弧彎曲方向為沿攪拌軸的圓周方向。

進一步地，所述輔助葉自連接支板延伸至葉片上。

進一步地，三個攪拌葉的葉片的圓弧彎曲方向相一致；輔助葉位于連接支板的靠近葉片圓弧彎曲方向的一側板面上。

本實用新型的有益效果是，通過具有圓弧彎曲的板狀葉片和連接支板組成的攪拌葉進行攪拌，葉片可軸向覆蓋攪拌空間，而連接支板和輔助葉徑向覆蓋攪拌空間，均勻的與攪拌空間內的肉接觸，攪拌強度大，攪拌也更加均勻，而且連接支板上垂直的輔助葉可在旋轉攪拌時同時有助于將肉打散，避免現有技術中直接采用單一的板狀葉片而使部分肉抱團，影響攪拌效果，可廣泛用于肉類加工，實現大量的肉均勻拌鹽，效率高，而且攪拌后可將攪拌筒旋轉使其頂部抵在平臺上，進而使拌好鹽的肉從頂部開口處倒出至平臺上，省力且方便。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的肉類加工臥式拌鹽機的結構示意圖；

圖2是圖1所示拌鹽機的攪拌軸處的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。

圖1、圖2示出了本實用新型提供的肉類加工臥式拌鹽機，包括平臺4和位于平臺4上且頂部開口的攪拌筒3，攪拌筒3轉動設置；攪拌筒3內轉動設置有攪拌軸1，攪拌軸1的一端連接有驅動電機；沿攪拌軸1的周向均布有三個攪拌葉2；沿攪拌軸1的周向均布有三個攪拌葉2；攪拌葉2包括葉片21和位于攪拌軸1兩端的連接支板22，葉片21連接在兩連接支板22的遠離攪拌軸1的一端；葉片21為中部具有圓弧彎曲的板狀，圓弧彎曲處位于兩連接支板22之間；連接支板22的板面上設有與其相垂直的輔助葉23。

輔助葉23自連接支板22延伸至葉片21上，各零件可采用鈑金件，采用焊接連接。

攪拌筒3配設有驅動其翻轉的翻轉機構，既可采用直接手動翻轉的機械結構，也可采用氣缸等驅動元件結合曲柄搖桿機構等。

為了使其在攪拌過程中對攪拌筒3進行固定，可設置定位結構，具體可為在筒體一外端面設置定位套管，在機架上設置固定銷進而插入定位套管以固定。還可在機架上設置輔助支撐架，這樣在非工作狀態下，即攪拌筒3的頂部開口邊緣抵在平臺上時，攪拌筒3可通過筒體外的延伸架支撐在輔助支撐架上。

葉片21的圓弧彎曲方向為沿攪拌軸1的圓周方向，即可向旋轉攪拌方向彎曲，可增加旋轉過程中對肉的沖擊力度，與平板的葉片相比，攪拌力大、效率高。

三個攪拌葉2的葉片21的圓弧彎曲方向相一致；輔助葉23位于連接支板22的靠近葉片圓弧彎曲方向的一側板面上，即可均與攪拌旋轉方向一致，攪拌效果更好。

以上所述僅為本實用新型的優選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。