[實(shí)用新型]一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520141941.7
• 申請(qǐng)日: 2015-03-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204635998U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-09-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 泉州泉港東方瑞和貿(mào)易有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/16
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/16;A47J27/13
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本實(shí)用新型涉及電器設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及到一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜。

背景技術(shù)

電蒸柜包括電蒸爐、電蒸柜、燃?xì)鉅t、燃?xì)夤竦龋娬艄袷且环N在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出來(lái)的用電熱蒸汽或燃?xì)饧訜嵩韥?lái)直?接清蒸各種美食的廚房生活用具，在人們的日常生活中到處可見(jiàn)，在廚房、食?堂、飯店、各種食品加工企業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。普通的電蒸柜包括蒸汽發(fā)生室，蒸屜依次疊層設(shè)置于蒸汽發(fā)生室的上部，食物的蒸煮主要在100℃左右，導(dǎo)致食物加工速度比較慢；無(wú)法加工需要超過(guò)?100℃才能蒸煮出美味的食物。

中國(guó)專(zhuān)利201320719054.4公開(kāi)了一種高壓電磁爐蒸柜，包括柜體、設(shè)置在柜體內(nèi)部的蒸室、設(shè)置在柜體底部的蒸汽發(fā)生裝置和壓力平衡水箱，所述蒸汽發(fā)生裝置的蒸汽口與蒸室相連通，所述蒸室底部設(shè)有第一排出管道，該排出管道口設(shè)有壓力控制閥，所述壓力平衡水箱與蒸汽發(fā)生裝置通過(guò)水管相連通，所述水管還連接有排污管道，該壓力平衡水箱內(nèi)部設(shè)有凝結(jié)水回收管，該凝結(jié)水回收管與第一排出管道相通。該實(shí)用新型通過(guò)對(duì)蒸汽進(jìn)行合理的利用，對(duì)蒸汽凝結(jié)水合理回收、對(duì)柜內(nèi)蒸汽壓力和溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)的自動(dòng)調(diào)節(jié)，從而大大提高高壓電磁爐蒸柜的加熱效率，節(jié)能環(huán)保。但是該實(shí)用新型加熱不均勻，加熱時(shí)間長(zhǎng)，有待進(jìn)步。

中國(guó)專(zhuān)利201420526356.4公開(kāi)了一種高效節(jié)能電蒸柜，包括柜體、設(shè)置在柜體底部的蒸汽發(fā)生裝置，所述柜體左側(cè)設(shè)有左蒸汽室，所述柜體右側(cè)設(shè)有右蒸汽室，所述柜體中間設(shè)有蒸室，所述左蒸汽室、右蒸汽室下端分別設(shè)有進(jìn)汽孔，所述進(jìn)汽孔與蒸汽進(jìn)水管相連，所述蒸汽進(jìn)水管與所述蒸汽發(fā)生裝置相連；所述蒸室內(nèi)設(shè)有不少于1個(gè)第一分隔板，所述第一分隔板上面設(shè)有第二分隔板，所述第一分隔板與其相對(duì)應(yīng)第二分隔板之間形成一通室。該實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置左蒸汽室、右蒸汽室與通室相連，對(duì)食物進(jìn)行加熱，食物受熱均勻，加熱時(shí)間短，加熱快，工作效率高。但是該實(shí)用新型將食品蒸好，需要將分隔板一一取出，而且食品蒸好后，隔板的溫度較高，不易取出，比較麻煩，浪費(fèi)時(shí)間，有待進(jìn)步。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜，以克服現(xiàn)有技術(shù)食品蒸好后，隔板的溫度較高，不易取出等缺陷。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

????一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜，包括柜體、柜體鉸接的柜門(mén)，還包括蒸架，所述柜體內(nèi)部用隔板分割成蒸室和蒸汽發(fā)生室，所述蒸架設(shè)置在所述蒸室內(nèi)，所述蒸架上設(shè)有若干個(gè)用于放置食物的分隔板，所述蒸室內(nèi)左側(cè)壁上設(shè)有左導(dǎo)氣管，所述左導(dǎo)氣管上設(shè)有若干個(gè)左噴頭，所訴蒸汽發(fā)生室內(nèi)設(shè)有水和加熱裝置，所述左導(dǎo)氣管與所述蒸汽發(fā)生室相通，所述柜體上端設(shè)有壓力控制閥。

?進(jìn)一步的，所述蒸室右側(cè)壁上設(shè)有右導(dǎo)氣管，所述右導(dǎo)氣管上設(shè)有若干個(gè)右噴頭，所述右導(dǎo)氣管與所述蒸汽發(fā)生室相通。

????進(jìn)一步的，所述隔板上設(shè)有滑槽，所述蒸架底部卡接在所述滑槽內(nèi)。

????進(jìn)一步的，所述分隔板的數(shù)目為四個(gè)，所述分隔板等距離活動(dòng)安裝在所述蒸架上。

????進(jìn)一步的，所述分隔板上均勻分布有細(xì)縫。

?進(jìn)一步的，所述柜體外層設(shè)有保溫層。

本實(shí)用新型的有益效果：

本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，使用時(shí)，將待蒸的食物放置在分隔板上，再將蒸架通過(guò)滑槽放進(jìn)柜體內(nèi)，關(guān)閉柜門(mén)，啟動(dòng)加熱裝置，通過(guò)左導(dǎo)氣管和右導(dǎo)氣管向蒸室內(nèi)加蒸汽，便可直接蒸食物，待食物蒸好后，拉出蒸架，便可取出食物。本實(shí)用新型加熱均勻，工作效率高，蒸出的食物質(zhì)量高，勞動(dòng)力小。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型一種酒店專(zhuān)用節(jié)能電蒸柜的側(cè)視方向剖視圖。

圖中，1—柜體，2—隔板，3—柜門(mén)，4—蒸室，5—蒸汽發(fā)生室，6—蒸架，7—分隔板，8—水，9—加熱裝置，10—左導(dǎo)氣管，11—左噴頭，12—右導(dǎo)氣管，13—右噴頭，14—滑槽，15—壓力控制閥，16—保溫層。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體說(shuō)明。