[實用新型]一種混合果醬蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201520132422.4
• 申請日: 2015-03-09
• 公開（公告）號: CN204466814U
• 公開（公告）日: 2015-07-15
• 發明（設計）人: 陳霞
• 申請（專利權）人: 莆田市荔城區聚慧科技咨詢有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于果醬設備領域，涉及一種混合果醬蒸煮裝置。

背景技術

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，唯制作時同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

目前市場上有一種較受歡迎的混合果醬，其材料為枇杷，龍眼和花生制成的混合果醬，其口味細膩，鮮美，營養豐富，受到了許多消費者的喜愛，但是該種混合果醬在加工的過程中存在一些難題，容易導致生產出的果醬口感不純正，在現有技術中，加工過程中需要對原材料進行蒸煮，蒸煮前需要加入配料，例如白糖等輔料等，需要蒸煮的材料為混合型，在蒸煮過程中，液面上必不可免的會產生大量的雜質泡沫，該泡沫為雜質，是無法避免的，在取料時，不管是采用過濾的方式還是撈取的方式，均會使泡沫混合在材料中，導致加工出的果醬中含有雜質，口味不純正。

發明內容

本實用新型的目的是針對現有技術中存在的上述問題，提供了一種混合果醬蒸煮裝置，該混合果醬蒸煮裝置蒸煮產物不含雜質，產物純度高，解決了現有混合果醬蒸煮裝置結構設計不合理，容易使產物與雜質混合等問題。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：一種混合果醬蒸煮裝置，其特征在于：所述蒸煮裝置包括一呈圓環形的加熱桶，所述加熱桶內具有電阻塊，所述加熱桶的下端為閉口，所述加熱桶的上端為開口，所述開口固連有吸沫裝置，所述吸沫裝置包括一旋轉電機，所述旋轉電機位于所述加熱桶的上方，所述旋轉電機包括電機轉軸和外殼，所述外殼固連于所述加熱桶，所述電機轉軸的一端連于所述旋轉電機，所述電機轉軸的另一端固連有攪拌桿，所述攪拌桿的下端位于所述加熱桶內，所述攪拌桿上具有若干片攪拌片，所述吸沫裝置還包括一水泵，所述水泵固連在所述加熱桶的外壁上，所述水泵的入水口連通有吸沫管，所述吸沫管的外端連通所述水泵，所述吸沫管的內端呈彎折狀且位于所述加熱桶內，所述水泵的出水口連通有排沫管，所述排沫管的一端連通所述水泵，所述排沫管的另一端處具有排沫桶，所述排沫管朝向所述排沫桶。

本蒸煮裝置大致工作過程如下：在加熱桶內放置去殼去皮洗凈后的果肉，加入輔料和水進行蒸煮，加熱桶通過內部的電阻塊加熱從而進行蒸煮工作，蒸煮效率高，速度塊，在蒸煮的過程中，打開旋轉電機，電機轉軸帶動攪拌機構轉動，攪拌片轉動使液體形成漩渦，能夠使加入的白糖等輔料混合均勻，同時在蒸煮過程中會產生雜質泡沫，泡沫會漂浮在液面上，同時打開水泵，水泵形成負壓使液面處的泡沫通過吸沫管由排沫管排放至排沫桶內，本蒸煮裝置具有除沫功能，使泡沫一出現就被吸沫管吸取，攪拌片旋轉使液面呈旋渦狀旋轉，泡沫做圓周運動，使泡沫能夠全部被吸取，除沫效果好，最大程度上減少泡沫，使最后取出的材料中不含雜質，使加工出的果醬口感純正，沒有異味。本裝置結構設置巧妙，通過攪拌機構的設置不但能夠使輔料混合均勻，同時能夠通過旋轉的方式使產生的泡沫被吸沫管吸收。

上述的一種混合果醬蒸煮裝置中，所述旋轉電機與所述加熱桶之間具有若干根固定桿，所述固定桿的一端固連在所述旋轉電機的外殼上，所述固定桿的另一端固連在所述加熱桶的外壁上。

通過固定桿實現旋轉電機的固定。連接牢固。

上述的一種混合果醬蒸煮裝置中，所述吸沫管位于所述加熱桶內的一端端口處具有若干個吸沫孔。

通過吸沫孔進行吸收泡沫，吸收口徑小，防止吸收口徑過大將溶液吸取。

上述的一種混合果醬蒸煮裝置中，所述吸沫管的內端端口位于所述攪拌片的上方。

攪拌片的尺寸與加熱桶的內徑相匹配，該種結構能夠使攪拌片轉動的時候不會碰到吸沫管，設計考慮周全。

與現有技術相比，本混合果醬蒸煮裝置具有以下優點：

1、本混合果醬蒸煮裝置最大程度上減少泡沫，使最后取出的材料中不含雜質，使加工出的果醬口感純正，沒有異味。

、本混合果醬蒸煮裝置結構設置巧妙，通過攪拌機構的設置不但能夠使輔料混合均勻，同時能夠通過旋轉的方式使產生的泡沫被吸沫管吸收。