[實用新型]一種蛋液水解發酵裝置

有效

• 申請號: 201520111857.0
• 申請日: 2015-02-15
• 公開（公告）號: CN204742485U
• 公開（公告）日: 2015-11-11
• 發明（設計）人: 楊帥;李治偉
• 申請（專利權）人: 西安格潤牧業股份有限公司
• 主分類號: A23J3/34
• 分類號: A23J3/34;A23J3/04
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 周娟

1.一種蛋液水解發酵裝置，其特征在于：包括發酵罐體以及與發酵罐體相連通的菌種繁殖罐(6)，發酵罐體內設有加熱裝置，發酵罐體上還設有純水進口(1)、蛋液進口(2)、蛋液水解液出口(8)、氣體釋放口(4)以及與菌種繁殖罐(6)相連的菌種入口，發酵罐體還與溫度調節裝置相連，蛋液水解液出口(8)上連接有安裝開關閥門和可拆卸凈水裝置。

2.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的發酵罐體內設有攪拌槳，攪拌槳與設在發酵罐體外部的驅動裝置(3)相連。

3.根據權利要求2所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的驅動裝置(3)為攪拌電機。

4.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的溫度調節裝置包括溫度探頭以及與溫度探頭相連的溫度控制裝置(7)，溫度探頭設在發酵罐體內。

5.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的菌種入口與菌種繁殖罐(6)之間設有菌種輸送管道(5)，菌種輸送管道(5)上安裝有循環泵。

6.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的蛋液進口(2)和菌種入口上均設有用于除去雜質的過濾網。

7.根據權利要求1或6所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的純水進口(1)、蛋液進口(2)、氣體釋放口(4)和蛋液水解液出口(8)上均設有流量調節閥門。

8.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的加熱裝置為電熱絲或熱電偶。

9.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的發酵罐體上開設有用于觀察內部狀況的透明窗，發酵罐體的底部形狀為漏斗狀。

10.根據權利要求1所述的蛋液水解發酵裝置，其特征在于：所述的發酵罐體上還裝有用于取樣的取樣孔，取樣孔上設有密封塞。