[實用新型]用于食物燜烤的裝置

有效

• 申請號: 201520110294.3
• 申請日: 2015-02-15
• 公開（公告）號: CN204600236U
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 王文軍
• 申請（專利權）人: 王文軍
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 蘭州振華專利代理有限責任公司 62102
• 代理人: 張建民

技術領域

本發明屬于食品加工裝置，涉及一種食物燜烤的裝置。

背景技術

我國西部的各族勞動人民，在長期的生產實踐和軍旅生涯中，創造了豐富的食品加工工藝。其中的“炮制”工藝，就是一例。炮制：是指在平地或土坎挖一個坑狀的土灶底基，用黃土塊壘成窯型土灶，用柴火點燃將土塊和組成土灶的土結構燒熱至160度以上，將生肉、薯類簡單包扎，填入土灶內，然后用已燒熱的土灶沸騰狀熱土將食物原料填埋，約一頓飯時間取出，食物即加工成熟，也就是將食物燜烤加工成熟。由于不同的工藝，可以“炮制”羊肉，土豆，面餅等食物。炮制的食物最大限度的保持了食物的原始味道和營養，美味怡人。由于這種工藝原始，條件不易復制，這種加工方法目前處于頻臨滅絕狀態。本發明就是仿真原始燜烤加工即“炮制”工藝，將“炮制”過程用一套裝置實現。

發明內容

本發明的目的就是提供一種用于加熱介質、用加熱介質燜烤加工食物的裝置。

實現本發明目的的解決方案是在支架15的上部設有料筒7，料筒7上開有料口9，料筒7的下方設有燜烤箱4，燜烤箱4的上部是入料口，燜烤箱4的下部是出料口，出料口部位設有封堵門3，料筒7的外側是加熱器13，料筒7的中心設有中心軸6，中心軸6安裝在料筒支架5上，料筒支架5固連在支架15上，料筒7的側面連有料筒翻轉手柄12。

料筒7是圓柱形或者正六邊形或者正八邊形。料筒7內設有攪拌器8，攪拌器8在料筒7內是螺旋狀旋轉板，螺旋狀旋轉板的中心軸與料筒7的中心軸6同軸心，在料筒7外是搖把或者聯接攪拌減速器及電機14。

燜烤箱4外有保溫層，一側設有保溫門18，中間至少有一個隔檔16。隔檔16是爐篦形或網狀形。

料筒7上的料口9上設有漏斗10，漏斗10在物料提升機11出口的下方，物料提升機11的入口連有冷料槽1。

本發明的優點是仿真原始燜烤加工即“炮制”工藝，將“炮制”過程用一套裝置實現，結構簡單，可以手動操作，也可以自動操作，能夠加工出仿真原始的美味食品。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖。

圖2是圖1的側視半剖視圖。

圖中：1-冷料槽，2-螺桿滑塊機構，3-封堵門，4-燜烤箱，5-料筒支架，6-中心軸，7-加熱料筒，8-攪拌器，9-入料口，10-漏斗，11-物料提升機，12-料筒翻轉手柄，13-加熱器，14-攪拌器減速器及電機，15-支架，16-隔檔，17-出料口封堵門減速器及電機，18-燜烤箱保溫門，19-導流擋板。

具體實施方式

在支架15的上部設有料筒7，料筒7是圓柱形或者正六邊形或者正八邊形的外形，中間是空的桶形，料筒7的桶形上方中間開有料口9，料筒7的下方設有燜烤箱4，燜烤箱4的上部是入料口，燜烤箱4的下部是出料口，在料筒7與燜烤箱4之間設有導流擋板19，作用是使物料順利進入燜烤箱4的上部入料口，出料口部位設有封堵門3，封堵門3是用一個插銷開關，也可以是一套螺桿滑塊結構，由出料口封堵門減速器及電機17帶動，滑塊部分承擔封堵門的角色，由定位開關定位。料筒7的外側是加熱器13，料筒7的中心設有中心軸6，中心軸6安裝在料筒支架5上，料筒支架5固連在支架15上，料筒7的一側端面連有料筒翻轉手柄12，扳動料筒翻轉手柄12，料筒7就繞中心軸6旋轉180度，使得料筒7的料口9朝下。料筒7內設有攪拌器8，攪拌器8在料筒7內是螺旋狀旋轉板，螺旋狀旋轉板的中心軸與料筒7的中心軸6同軸心，螺旋狀旋轉板的中心軸在料筒7外連有搖把或者聯接攪拌減速器及電機14。

燜烤箱4內部是方筒形，外部是保溫層，一側設有保溫門18，燜烤箱4中間至少有一個隔檔16。隔檔16是爐篦形或網狀形。

料筒7上的料口9上設有漏斗10，漏斗10在物料提升機11的出口下方，物料提升機11的入口連有冷料槽1。當然也可以不設物料提升機11。