[實用新型]一種豆腐成型模具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520106127.1
• 申請日: 2015-02-13
• 公開（公告）號: CN204482886U
• 公開（公告）日: 2015-07-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李世清
• 申請（專利權(quán)）人: 李世清
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 昆明科陽知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 53111
• 代理人: 董建國

技術(shù)領(lǐng)域

????本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種豆腐成型模具。

背景技術(shù)

在云南的紅河哈尼族彝族自治州，當(dāng)?shù)厝讼矚g將豆腐做成小塊狀，食用時，用火烤或者油炸的方式加工。在將豆腐半成品成型為小塊時，制作者通常將豆腐半成品包裹在小塊的紗布里，擠去多余的水分，使之成型。這樣的制作方法效率低下，一天工作8小時只能制作300-500塊左右，且難以保證衛(wèi)生要求。

也有利用模具來成型豆腐的設(shè)備和工藝，先在模具上鋪上干凈紗布，再在紗布上倒上豆腐半成品，再在豆腐半成品表面上鋪上紗布，最后在紗布的表面壓上壓板和重物。這樣的成型方式的確加快了工作效率。但是，將重物放置在壓板上后，豆腐承受的壓力瞬間增大，不利于豆腐成型，成型出來的豆腐不夠緊實，也不利于擠出豆腐里的水分。亟待開發(fā)一種工作效率高、干凈衛(wèi)生且利于豆腐成型的模具。

實用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提出一種豆腐成型模具，大大提高工作效率，工作效率提高20倍以上，且能夠保證干凈衛(wèi)生的要求。其技術(shù)方案為：

一種豆腐成型模具，包括下模具和上模具，所述下模具包括底部、邊框、支桿以及鋼板彈簧，底部上設(shè)置有網(wǎng)格，相對的兩個邊框上固定安裝有支桿，支桿末端固定連接鋼板彈簧；所述上模具上設(shè)置有與下模具形狀相同的網(wǎng)格，上模具上設(shè)置有支撐臺。

在使用該設(shè)備時候，先將干凈紗布鋪在下模具底部的網(wǎng)格上，然后將豆花倒在紗布上，并將豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面鋪上一塊紗布，將上模具放置在第二塊紗布上面，保證上模具的支撐臺位于鋼板彈簧正下方，最后將千斤頂放置在支撐臺上，撐出千斤頂?shù)纳炜s部件，最終頂住鋼板彈簧。可以通過調(diào)節(jié)千斤頂伸縮部件的高度來調(diào)節(jié)上模具對豆腐的壓力，使適當(dāng)?shù)乃直粩D出。經(jīng)過適當(dāng)?shù)某尚蜁r間后，收縮千斤頂?shù)纳炜s部件，拆除模具。由于千斤頂?shù)纳炜s部分是逐步撐出來的，上模具對豆腐的壓力也是逐漸增大的，便于水分?jǐn)D出和豆腐成型。

進(jìn)一步，所述支撐臺上設(shè)置有把手。便于將上模具放置在下模具上，也便于取走上模具。

附圖說明

????圖1為本實用新型上模具示意圖；

????圖2為本實用新型下模具示意圖；其中，

1-下模具，2-邊框，3-網(wǎng)格，4-支桿，5-鋼板彈簧，6-上模具，7-支撐臺，8-把手。

具體實施方式

一種豆腐成型模具，包括下模具1和上模具6，所述下模具1包括底部、邊框2、支桿4以及鋼板彈簧5，底部上設(shè)置有網(wǎng)格3，相對的兩個邊框2上固定安裝有支桿4，支桿4末端固定連接有鋼板彈簧5；所述上模具6上設(shè)置有與下模具形狀相同的網(wǎng)格3，上模具6上設(shè)置有支撐臺7。所述支撐臺7上設(shè)置有把手8。

在使用該設(shè)備時候，先將干凈紗布鋪在下模具1底部的網(wǎng)格3上，然后將豆花倒在紗布上，并將豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面鋪上一塊紗布，將上模具6放置在第二塊紗布上面，保證上模具6的支撐臺7位于鋼板彈簧5正下方，最后將千斤頂放置在支撐臺7上，撐出千斤頂?shù)纳炜s部件，最終頂住鋼板彈簧5。可以通過調(diào)節(jié)千斤頂伸縮部件的高度來調(diào)節(jié)上模具6對豆腐的壓力，使適當(dāng)?shù)乃直粩D出。經(jīng)過適當(dāng)?shù)某尚蜁r間后，收縮千斤頂?shù)纳炜s部件，拆除模具。