[實用新型]一種內膽加熱型蒸箱

有效

• 申請號: 201520084195.2
• 申請日: 2015-02-05
• 公開（公告）號: CN204445354U
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發明（設計）人: 楊均;曹驥;茅忠群;諸永定
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;史冠靜

技術領域

本實用新型涉及一種蒸箱，尤其是涉及一種內膽加熱型蒸箱。

背景技術

目前，市場上有各種不同結構的蒸箱，其中最為常見的蒸箱一般都帶有蒸發器，通過加熱裝置對蒸發器進行加熱，蒸發器加熱后產生蒸汽，蒸汽進入內膽內部對食物進行加熱、烹飪。在正常的大氣壓下，由于蒸發器產生的蒸汽溫度不會超過100℃，因而進入內膽內部的蒸汽溫度不會超過100℃，導致烹飪難熟的食物所需要的時間較長，而且在一定程度上也會影響到食物的風味。特別是對于高海拔地區，由于氣壓較低，相應地，蒸發器產生的蒸汽溫度較低，因而不易對食物進行加熱，導致這類蒸箱難以在高海拔地區得以適用。

另外，在現有技術中也有對內膽進行加熱的蒸箱，如申請號為200610124221.5(申請公開號為CN?1973734?A)中國發明專利申請所公開的《家用蒸箱》，該家用蒸箱包括外殼、加熱裝置和安裝在外殼上的門，外殼內安裝有內罩、內膽和控制電路，加熱裝置位于外殼的內底部，內膽呈盤狀，其底面置于加熱裝置上，內罩的底部與內膽連接，控制電路控制加熱裝置對內膽進行加熱或者停止加熱。該家用蒸箱工作時，內膽內注入水，加熱裝置對內膽加熱使水溫上升，產生的蒸汽進入內罩內對內罩內的食物進行加熱。由于在常壓下，水的沸點是100℃，因而，該家用蒸箱也不能使進入內罩的蒸汽溫度超過100℃。同樣地，該家用蒸箱也存在無法適用于高海拔地區的缺陷。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是針對上述現有技術現狀，提供一種結構簡單、能將內膽內部蒸汽溫度加熱至100℃以上的內膽加熱型蒸箱。

本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為：該內膽加熱型蒸箱，包括有蒸發器、內膽和加熱裝置，所述蒸發器具有蒸汽出口，所述內膽具有蒸汽入口，所述的蒸汽入口與所述的蒸汽出口相連通，其特征在于：還包括鼓風裝置，所述的內膽還具有熱風輸入口，所述鼓風裝置將由加熱裝置產生的熱空氣通過所述的熱風輸入口輸送至所述內膽的內部。

作為一種優選方案，所述的鼓風裝置為安裝在內膽內部的熱風機，所述的加熱裝置為安裝在內膽內部的加熱管，在所述內膽的內部設有熱風機擋板，所述熱風機擋板與內膽內壁之間形成鼓風腔室，所述的熱風機和加熱管隱藏在所述的鼓風腔室內，在所述的熱風機擋板上開有熱風吸入口以構成所述的熱風輸入口。

為了使吹熱風的效果更好，所述的加熱管呈圓形并環繞在所述熱風機的風輪周圍。

進一步優選，在所述內膽后壁的背面固定有內膽后蓋，內膽后蓋上固定有安裝支架，所述的熱風機安裝在安裝支架上，所述的加熱管安裝在所述的內膽后蓋上。

為了防止內膽內部的蒸汽泄漏，在所述內膽的后壁上開有供熱風機的轉軸和加熱管穿過的通孔，且所述的通孔與所述的加熱管和轉軸相密封。一般可以在轉軸上套上與通孔相密封的硅膠護套。

為了進入內膽內部的熱風能順利循環，在所述的熱風機擋板上還開有能使流入內膽內部的熱風回流至所述鼓風腔室內的熱風回流口。

為了獲得更好的熱風循環效果，所述的熱風吸入口分布在所述熱風機擋板的四周，所述的熱風回流口位于所述熱風機擋板的中間并正對所述熱風機的風輪。

作為另一種優選方案，所述的鼓風裝置包括固定在內膽外壁上的熱風導向蓋和安裝在熱風導向蓋上的鼓風扇，所述熱風導向蓋與內膽外壁之間形成鼓風腔室，所述的加熱裝置為安裝在所述鼓風腔室內的加熱管，所述的熱風導向蓋上設有與所述鼓風腔室相通的熱風輸出口，所述內膽上的熱風輸入口與所述的熱風輸出口相連通。

為了有效防止鼓風腔室內的熱空氣外流至內膽外部，所述的熱風導向蓋與所述的內膽外壁之間密封連接。

為了能使熱風在熱風輸出口與熱風輸入口之間順利流動，所述的熱風輸入口和熱風輸出口通過硅橡膠管連接。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：該內膽加熱型蒸箱通過設置鼓風裝置后，能夠將由加熱裝置產生的熱空氣通過內膽上的熱風輸入口輸入至內膽內部，進入內膽內部的熱風能對內膽內部的蒸汽進行加溫，使內膽內部的蒸汽溫度超過100℃，從而使難熟的食物口感更好，烹飪時間更短，并且，該蒸箱在高海拔地區使用時，也能保證內膽內部具有足夠的蒸汽溫度，因而能適用于高海拔地區。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例一的結構示意圖；

圖2為圖1中去掉熱風機擋板后的結構示意圖；

圖3為本實用新型實施例一另一角度的結構示意圖；

圖4為本實用新型實施例二的結構示意圖；

圖5為本實用新型實施例二中的熱風導向蓋的結構示意圖；