[實用新型]微波干燥殺菌機

有效

• 申請號: 201520076249.0
• 申請日: 2015-02-03
• 公開（公告）號: CN204579792U
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 潘金文
• 申請（專利權）人: 湖南金巢食品有限公司
• 主分類號: A23L3/01
• 分類號: A23L3/01
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司 44218
• 代理人: 何耀煌

技術領域

本實用新型涉及一種微波干燥殺菌機，屬于食品機械加工領域。

背景技術

目前，在食品生產領域中，需要對食品進行干燥滅菌處理，以滅去食品上的污染物和有害菌類，從而保證食品的質量，最常用的方法是紅外滅菌，這就需要設置專用的裝置，在不影響流水式作業的前提下充分滅掉食品上的污染物和有害菌類。

現有的微波干燥殺菌機存在如下缺陷：一是殺菌效果不好，殺滅率不高，主要原因是加熱不均勻；二是：干燥不充分；三是：在干燥過程中容易斷條。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是克服現有技術的缺陷，提供一種微波干燥殺菌機，它不僅能夠充分干燥食品物料，而且能夠充分殺菌，避免食品物料斷條的現象。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：一種微波干燥殺菌機，它包括：

機身；

隧道式加熱箱，隧道式加熱箱安裝在機身上，所述隧道式加熱箱具有多個單元加熱箱，每個單元加熱箱的兩側分別設置有進口和出口，并且在相鄰的單元加熱箱中，其中一個單元加熱箱的出口與另外一個單元加熱箱的進口相連通，每個單元加熱箱均對應有微波系統，微波系統包括微波發生器和微波控制箱，微波發生器安裝在相應的單元加熱箱的頂部，微波控制箱與微波發生器控制連接；

物料輸送裝置，輸送物料輸送裝置具有輸送臺，輸送臺依次穿過每個單元加熱箱以便將物料依次送至每個單元加熱箱內；

紅外干燥箱，所述紅外干燥箱也安裝在機身上，并且所述輸送臺也延伸至紅外干燥箱內。

為了避免微波外泄出隧道式加熱箱，所述的隧道式加熱箱的進口和出口位置處分別設置有微波抑制器。

為了能夠很好地控制干燥和滅菌過程，微波干燥殺菌機還包括總控制臺，所述總控制臺的信號輸出端分別與每個微波控制箱的信號輸入端控制連接，所述總控制臺的信號輸出端還與物料輸送裝置的控制輸入端控制連接以便通過其控制輸送臺的輸送速度。

進一步為了能夠在單元加熱箱內充分干燥和排濕，所述的每個單元加熱箱的頂端設置均有抽濕裝置。

進一步提供了一種紅外干燥箱的具體結構，所述的紅外干燥箱包括箱體，箱體內安裝有紅外燈管組。

進一步為了使紅外干燥箱內的熱風能夠排出，并且循環起來，所述的箱體的側壁上還設置有進風口和出風口，所述進風口上安裝有鼓風機。

采用了上述技術方案后，當運行時，由隧道式加熱箱內的微波發生器產生微波，經過激勵腔、波導將微波輸入到每個單元加熱箱內，此時，該單元加熱箱內的輸送臺上的食品物料中的極性分子，在快速變化的電磁場作用下，以每秒24億5千次的速度進行運動，使分子產生劇烈摩擦、撞擊，從而使食品物料里外同時升溫，產生熱化等一系列的物化過程而在短時間內達到加熱和干燥的目的，并且同時，微波對細菌的熱效應使蛋白質變性，使細菌失去營養，最終導致其死亡，本實用新型采用微波加熱和殺菌，微波加熱迅速，均勻，安全無毒害，而且避免了食品物料斷條的現象，由于前段的微波加熱能夠干燥掉食品物料水分的80％，后段再采用紅外加熱的方式使其充分干燥。

附圖說明

圖1為本實用新型的微波干燥殺菌機的結構示意圖；

圖2為本實用新型的單元加熱箱的內部結構圖。

具體實施方式

為了使本實用新型的內容更容易被清楚地理解，下面根據具體實施例并結合附圖，對本實用新型作進一步詳細的說明。

如圖1、2所示，一種微波干燥殺菌機，它包括：

機身1；

隧道式加熱箱2，隧道式加熱箱2安裝在機身1上，所述隧道式加熱箱2具有多個單元加熱箱21，每個單元加熱箱21的兩側分別設置有進口211和出口212，并且在相鄰的單元加熱箱21中，其中一個單元加熱箱21的出口212與另外一個單元加熱箱21的進口211相連通，每個單元加熱箱21均對應有微波系統，微波系統包括微波發生器3和微波控制箱4，微波發生器3安裝在相應的單元加熱箱21的頂部，微波控制箱4與微波發生器3控制連接；

物料輸送裝置5，輸送物料輸送裝置5具有輸送臺51，輸送臺51依次穿過每個單元加熱箱21以便將物料依次送至每個單元加熱箱21內；

紅外干燥箱6，所述紅外干燥箱6也安裝在機身1上，并且輸送臺51也延伸至紅外干燥箱6內。

如圖1所示，隧道式加熱箱2的進口和出口位置處分別設置有微波抑制器7。