[實用新型]油條切割設備

有效

• 申請號: 201520072289.8
• 申請日: 2015-02-01
• 公開（公告）號: CN204599167U
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 周廉鳳
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品機械技術領域，尤其涉及一種對面粉和面好后進行切割的油條切割設備。

背景技術

在人們的日常生活中，油條是一種通過面粉和面好后，進行切割、拉伸，然后放入油中進行油炸得到的美食。其中，傳統的油條切割工藝是通過將長條形的面料放置在操作臺上，再通過刀具對油條進行手工切割，從而得到細條形的半成品。該道工序涉及餐飲人員通過人工對面料進行切割，而油條的大小也就是通過餐飲人員人工的控制，這就容易導致油炸出大小不一致的油條來；而且，餐飲人員每天長期從事彎腰切割面料，這也加大了餐飲人員的工作疲勞強度。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是，克服現有的技術缺陷，提供一種餐飲人員工作量小、油條大小一致的油條切割設備。

本實用新型的技術解決方案是，提供一種具有以下結構的油條切割設備：包括基座、連接桿、直線齒條、齒輪、弧形齒條、搖板和刀片；基座上通過支架連接有工作臺，工作臺上設有用于傳遞面料的輸送帶，基座上設有用于驅動輸送帶移動的第一電機；連接桿中部與基座鉸接，連接桿右端部設有滑槽；直線齒條通過導向裝置滑動配合在基座上，直線齒條上設有與滑槽滑動配合的圓柱銷；弧形齒條通過擺桿與基座轉動配合，弧形齒條下端設有伸出端；齒輪轉動配合在基座上，并同時與直線齒條和弧形齒條嚙合；搖板一端與基座鉸接，另一端通過第一拉簧與基座連接；伸出端下端與搖板上表面接觸，刀片設置在搖板下表面；基座通過支撐桿連接有第二電機，第二電機輸出軸連接有凸輪，凸輪外廓與連接桿左端部接觸；弧形齒條上端與基座之間設有第二拉簧，第二拉簧一端與弧形齒條上端連接，另一端與基座連接；基座上設有用于弧形齒條上端定位的擋塊。

作為本實用新型的一種優選，所述的導向裝置包括導向塊，導向塊固定連接在基座上，導向塊上設有燕尾槽，直線齒條上設有與燕尾槽滑動配合的凸起。

作為本實用新型的一種改進，所述的第一拉簧一端與基座連接，另一端與搖板左端連接。

作為本實用新型的另一項改進，所述的伸出端下端設有滾輪，滾輪與搖板上表面滾動配合。

本實用新型通過上述的結構可以有效地降低餐飲人員的工作量，詳述如下：將活好的面料放置在輸送帶的右側，第一電機勻速帶動輸送帶向左側轉動，也就是說，輸送帶勻速帶動面料向左運送；第二電機勻速帶動凸輪轉動，從而凸輪間歇性地推動連接桿左端部向下移動，在連接桿左端部向下移動時，連接桿右端部的滑槽通過帶動圓柱銷上升以實現直線齒條的豎直上升，直線齒條能夠驅動齒輪順時針轉動，進而帶動弧形齒條逆時針轉動，即弧形齒條下端下降，弧形齒條下端的伸出端下降以驅動搖板繞搖板與基座間的鉸接點逆時針轉動，進而推動搖板下表面的刀片下降以切割輸送帶上的面料；下降的搖板會拉動第一拉簧張開；

在復位過程中，連接桿左端部已經失去了凸輪的推力作用，搖板受到第一拉簧拉力的作用而上升，從而搖板上表面可以推動伸出端上升并推動弧形齒條按順時針旋轉，直到弧形齒條的上端抵在擋塊位置為止，且第二拉簧也能夠拉動弧形齒條順時針轉動；搖板下表面會帶動刀片上升以離開面料；其中，導向塊的設置可以保證直線齒條沿豎直方向上升和下降；伸出端下端的滾輪可以減小伸出端下端與搖板上表面間的摩擦力，使得傳動更加平緩；綜上所述，第二電機帶動凸輪每推動連接桿左端部下降一次，刀片都會下降切割一次面料，從而省去了餐飲人員的純手工切割面料，大大地減小了餐飲人員的工作量；

并且，由于第一電機、第二電機的轉速是恒定的，所以連接桿左端部每一次下降的行程也是恒定的，后續零部件的行程也是恒定的，進而可以切割出大小一致的油條。

附圖說明

圖1為本實用新型油條切割設備的示意圖。

圖中所示：1、基座，2、連接桿，3、直線齒條，4、齒輪，5、弧形齒條，6、搖板，7、刀片，8、支架，9、輸送帶，10、工作臺，11、第一電機，12、第二電機，13、滑槽，14、圓柱銷，15、擺桿，16、伸出端，17、第一拉簧，18、擋塊，19、凸輪，20、第二拉簧，21、導向塊，22、支撐桿，23、滾輪。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步說明。