[實用新型]蔥姜切碎裝置

有效

• 申請號: 201520062103.0
• 申請日: 2015-01-29
• 公開（公告）號: CN204523118U
• 公開（公告）日: 2015-08-05
• 發明（設計）人: 趙穎
• 申請（專利權）人: 天津市天寶樓食品研發有限公司
• 主分類號: B02C18/02
• 分類號: B02C18/02;B02C18/04
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 周慶路

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種蔥姜切碎裝置。

背景技術

在香腸制備時，需要添加各種輔料，如蔥、姜等，一般操作是將肉餡、蔥姜以及各種輔料一并加入到斬拌機中進行斬拌混合并切碎，但是，對于蔥姜，尤其是姜，因為其有較粗的纖維，如果現有的斬拌機并不能將纖維全部斬斷，那么會有纖維形成綹狀而不能切成碎丁，集中出現的纖維狀姜會影響口感，而且，有可能會被客戶認為是頭發等異物，影響產品質量。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術中存在的技術缺陷，而提供一種蔥姜切碎裝置。

為實現本實用新型的目的所采用的技術方案是：

一種蔥姜切碎裝置，包括送料機構和切碎機構，所述的送料機構包括切碎機構端向下傾斜的傳送帶，設置在傳送帶兩側的側板，固定設置在所述的傳送帶上部并位于兩側板間且沿傳送方向延伸的整流板，所述的側板的間距由進料端向切碎機構端逐步減小；在所述的整流板下部還設置有與所述的傳送帶接觸并驅動其震動的偏心軸，

所述的切碎機構包括設置在傳送帶下部的基板，豎直設置在所述的基板兩側的導筒，可上下浮動地設置在所述的導筒內的傳動桿，兩側分別與所述的傳動桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀，與所述的傳動桿下端固定連接并由切碎電機驅動上下往復運動的的聯動板，所述的偏心軸與所述的切碎電機傳動連接。

所述的整流板的進料端側為三角形結構。

在所述的傳送帶進料端一側設置有切料臺。

所述的導筒的一側形成有開口槽，所述的切刀通過連接臂穿過所述的開口槽與所述的傳動桿傳動連接。

所述的切刀通過連接臂與所述的傳動桿的頂部固定連接。

所述的切刀兩端分別與所述的連接臂通過螺栓固定連接。

所述的切碎電機的輸出軸端部固定設置有驅動盤，所述的驅動盤上可沿徑?向移動地設置有聯動塊，與所述的聯動塊鉸接的連桿的另一端與所述的聯動板鉸接以實現所述的切碎電機與所述的聯動板的驅動連接。

在所述的切刀的下部的傳送帶上部與之緊密接觸地固定設置有切板。

在所述的傳送帶下方還設置有接料裝置，所述的接料裝置包括震蕩機構和接料盒，所述的震蕩機構包括機架，通過導套導柱或者導軌滑塊機構水平設置在機架上的載板，所述的載板中部設置有可將所述的接料盒定位的定位槽，在所述的載板一側設置有水平旋轉的轉盤，所述的轉盤上偏心地設置有聯動塊，兩端分別與聯動塊和載板鉸接的聯動桿將轉盤與載板傳動連接，所述的轉盤可由單獨的電機驅動轉動或與切碎電機傳動連接。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型的蔥姜切碎機構，首先在所述的傳送帶進料端一側的切料臺上先將姜塊掰成或者初切成條狀，在分切的時候，注意纖維的方向，分切后的條狀姜的長度方向應該與纖維的延伸方向相同，這樣能在后續切碎的時候能順利將纖維切斷，避免成綹的纖維出現。條狀姜進入傳送帶后，在偏心軸的震動下通過整流板，在整流板的干涉下能有效整理姜條的分布，使其沿傳送方向排布，而且隨著寬度逐步變窄的側板構成的通道，進一步提高條狀姜的分布。同時，本實用新型的切碎機構，采用上下切碎式設計，保證有效切斷姜條的纖維，同時，由電機直接驅動，架構便利，整體性強，同時，采用震動料和切碎一個電機帶動，節省了架構成本。利用傳送帶上方的條狀切板作為砧板，傳送帶上部的料直接上料，切碎后又進入傳送帶并傳送至預定方向，如斬拌機構或料盒。

附圖說明

圖1所示為本實用新型的蔥姜切碎裝置的側視結構示意圖；

圖2所示為圖1所示的俯視結構示意圖；

圖3所示為切碎機構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。