[實(shí)用新型]一種蔬菜速凍裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520049234.5
• 申請(qǐng)日: 2015-01-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204612316U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭國(guó)華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 云南春天農(nóng)產(chǎn)品有限公司
• 主分類號(hào): F25D17/06
• 分類號(hào): F25D17/06;A23B7/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及蔬菜速凍裝置。

背景技術(shù)

以低溫速凍方式進(jìn)行蔬菜的保藏，可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長(zhǎng)期保藏，因而蔬菜速凍越來(lái)越被廣泛應(yīng)用。但蔬菜的含水量較多，因而蔬菜的速凍比起肉類、豆制品等食品需要更長(zhǎng)的冷凍時(shí)間和能耗，因而，如何提高蔬菜的速凍效率，降低生產(chǎn)加工成本，是食品加工領(lǐng)域的不斷追求。

現(xiàn)有的蔬菜速凍設(shè)備一般是采用上方進(jìn)冷風(fēng)，在儲(chǔ)藏倉(cāng)內(nèi)形成由上而下的冷氣流，與下方的被凍蔬菜進(jìn)行熱交換，以實(shí)現(xiàn)速凍。但這種熱交換的方式效率低，不利于蔬菜的速凍。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型需要提出一種冷凍效率高、生產(chǎn)成本低的蔬菜速凍設(shè)備，以滿足生產(chǎn)加工的需求。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種蔬菜速凍裝置，包括一個(gè)封閉庫(kù)體，該封閉庫(kù)體的下部設(shè)有進(jìn)料口和出料口，進(jìn)料口和出料口之間連接有輸送帶；所述封閉庫(kù)體還設(shè)有連接冷氣進(jìn)管的進(jìn)風(fēng)口和連接冷氣出管的出風(fēng)口，進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口分別位于輸送帶兩側(cè)，且出風(fēng)口的位置高于進(jìn)風(fēng)口的位置；出風(fēng)口的下方設(shè)有弧形導(dǎo)風(fēng)板；所述弧形導(dǎo)風(fēng)板的弧形開(kāi)口方向斜向下方，且指向輸送帶；進(jìn)風(fēng)口的位置與輸送帶的位置對(duì)應(yīng)，弧形導(dǎo)風(fēng)板的位置與進(jìn)風(fēng)口的位置對(duì)應(yīng)。這樣的方式使輸送帶的被凍蔬菜與水平的冷空氣流進(jìn)行熱交換，而當(dāng)進(jìn)入的冷空氣流到達(dá)輸送帶的另一側(cè)時(shí)，受弧形導(dǎo)風(fēng)板的作用，會(huì)有回流至輸送帶處的冷空氣，提高利用率；同時(shí)熱交換后的冷空氣被抬升，由出風(fēng)口帶走；這樣的過(guò)程使冷空氣的熱交換效率高。

進(jìn)一步地，所述弧形導(dǎo)風(fēng)板的內(nèi)端位于輸送帶的外側(cè)；所述弧形導(dǎo)風(fēng)板的上端低于進(jìn)風(fēng)口的上端。這樣的結(jié)構(gòu)有利于進(jìn)風(fēng)口的冷空氣回流至輸送帶處，提高換熱效率。

再進(jìn)一步地，所述弧形導(dǎo)風(fēng)板為四分之一圓弧形，弧形導(dǎo)風(fēng)板的弧面曲率半徑等于進(jìn)風(fēng)口的孔徑高度。

再進(jìn)一步地，所述弧形導(dǎo)風(fēng)板的上端與進(jìn)風(fēng)口的上端平齊；所述進(jìn)風(fēng)口的下端與輸送帶的下端平齊。這樣的結(jié)構(gòu)可進(jìn)一步保證進(jìn)風(fēng)口的冷空氣流能被弧形導(dǎo)風(fēng)板導(dǎo)流返回。

進(jìn)一步地，所述輸送帶設(shè)有多個(gè)通孔；輸送帶的下方設(shè)有多組蒸發(fā)器；蒸發(fā)器的下方設(shè)有多個(gè)風(fēng)口向上的風(fēng)機(jī)。這樣的結(jié)構(gòu)使被凍蔬菜能受到向上的風(fēng)力作用，局部被風(fēng)力抬起，處于半懸浮狀態(tài)，使進(jìn)氣口的冷空氣能更多地與被凍蔬菜進(jìn)行熱交換，進(jìn)一步提高速凍效率。

再進(jìn)一步地，所述風(fēng)機(jī)連接至冷氣進(jìn)管。這樣的結(jié)構(gòu)使用于熱交換的冷空氣同時(shí)用于對(duì)被凍蔬菜實(shí)現(xiàn)抬起作用，更有效利用冷空氣。

再進(jìn)一步地，所述蒸發(fā)器的拼接長(zhǎng)度與輸送帶的長(zhǎng)度匹配；所述風(fēng)機(jī)的風(fēng)口的拼接長(zhǎng)度與輸送帶的長(zhǎng)度匹配；所述進(jìn)風(fēng)口的寬度與輸送帶的長(zhǎng)度匹配；所述出風(fēng)口的寬度與輸送帶的長(zhǎng)度匹配；所述弧形導(dǎo)風(fēng)板的長(zhǎng)度與輸送帶的長(zhǎng)度匹配。

本實(shí)用新型的一種蔬菜速凍裝置，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下有益效果：(1)水平氣流換熱和弧形導(dǎo)風(fēng)板引導(dǎo)回流風(fēng)，大大提高換熱效率；(2)出風(fēng)口位置高于進(jìn)風(fēng)口，有效對(duì)換熱后的冷空氣進(jìn)行導(dǎo)流，避免滯留，有效提高換熱效率；(3)下方風(fēng)機(jī)使被凍蔬菜具有半懸浮效果，冷空氣與被凍蔬菜接觸更充分。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實(shí)用新型一種蔬菜速凍裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1的A方向的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。