[實用新型]一種新型全自動壓面機

有效

• 申請號: 201520041513.7
• 申請日: 2015-01-19
• 公開（公告）號: CN204499273U
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 王玉鎖
• 申請（專利權）人: 上海玉程機械有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02;A21C9/04;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，尤其涉及一種新型全自動壓面機。

背景技術

壓面機是把經過和面及熟化的面團，通過多道作相對旋轉的軋輥，把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產過程中重要的一步，壓面機的性能直接關系到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓面機的作用是使面團中的面筋質進一步形成細密的網絡，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。而壓面機“咬”傷是面食加工行業事故率最高的事故，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機“咬”傷事故，被“咬”傷的生產工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會和家庭帶來了極其不良的影響。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型提出了一種新型全自動壓面機，既能使面團得到充分碾壓，增強口感，又能避免事故發生，安全性較高，且操作方便，大大提高了生產效率。

本實用新型的技術方案如下：

一種新型全自動壓面機，包括進料裝置、機架、壓面裝置、撒粉裝置及出料裝置，所述進料裝置設置在機架的正前方，壓面裝置和撒粉裝置設置于機架內部由電機驅動提供動力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動運行，撒粉裝置設備于壓面裝置后方，面團通過進料裝置進入壓面裝置輾壓成面塊后，經撒粉裝置均勻撒粉在面塊上，由出料裝置傳送完成。

進一步的，所述進料裝置包括輸送帶、擋板及支架，其中擋板設置在輸送帶的兩側，輸送帶通過支架與機架相連。

進一步的，所述壓面裝置包括大輥輪、小輥輪、旋轉軸及固定件，其中旋轉軸固定于大輥輪和小輥輪的內部，通過固定件與機架相連，大輥輪設置于小輥輪的后上方位置，偏離小輥輪垂直方向30°，大輥輪的直徑為140cm，小輥輪的直徑為120cm，大小輥輪的中心距為146cm，所述大小輥輪表面印有花紋。

進一步的，所述撒粉裝置包括儲粉腔及旋轉棍輪，其中旋轉輥輪設置在儲粉腔內部并由電機驅動運轉，旋轉輥輪外表呈蜂窩狀均勻撒粉。

本實用新型的有益效果在于：

(1)一種新型全自動壓面機的進料口由輸送帶自動傳送，輸送帶兩側的擋板可以有效的保護面團，防止面團掉落，突破了傳統的手工送料模式，避免了事故的發生，大大提高了壓面機的安全性。

(2)一種新型全自動壓面機的壓面裝置由大小輥輪組成，大輥輪設置于偏離小輥輪垂直方向30°的后上方位置，可以防止面塊邊角翹起上翻，較好的控制了面塊的輸送方向，且大小輥輪表面刻有花紋，避免了面塊打滑，為后續加工提供了便捷。

(3)一種新型全自動壓面機設有撒粉裝置，在面塊上均勻撒粉，不僅可以增加面塊的延展性，而且可以防止面塊粘結在機器內部，為后續的清潔提供了方便。

(4)一種新型全自動壓面機一方面輾壓的面塊柔軟、韌性好口感好，另一方面機器操作簡單方便，大大提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型一種新型全自動壓面機的整體結構示意圖。

圖2為本實用新型一種新型全自動壓面機的壓面裝置示意圖。

圖3為本實用新型一種新型全自動壓面機的撒粉裝置示意圖。

具體實施方式

為了更加清楚地理解本實用新型的目的、技術方案及有益效果，下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明。

如圖1至圖3所示，一種新型全自動壓面機，包括進料裝置1、機架2、壓面裝置3、撒粉裝置4及出料裝置5，所述進料裝置1設置在機架2的正前方，壓面裝置3和撒粉裝置4設置于機架2內部由電機驅動提供動力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動運行，撒粉裝置4設備于壓面裝置3后方，面團通過進料裝置1進入壓面裝置3輾壓成面塊后，經撒粉裝置4均勻撒粉在面塊上，由出料裝置5傳送完成。

進料裝置1包括輸送帶1-1、擋板1-2及支架1-3，其中擋板1-2設置在輸送帶1-1的兩側，擋板的設置可以有效的保護面團，防止面團掉落；輸送帶1-1通過支架1-3與機架2相連，輸送帶的設置突破了傳統的手工送料模式，避免了事故的發生，大大提高了壓面機的安全性。

壓面裝置3包括大輥輪3-1、小輥輪3-2、旋轉軸3-3及固定件3-4，，其中旋轉軸3-3固定于大輥輪和小輥輪的內部，通過固定件與機架2相連，大輥輪3-1設置于小輥輪3-2的

后上方位置，偏離小輥輪3-2垂直方向30°，可以防止面塊邊角翹起上翻，較好的控制了面塊的輸送方向，大輥輪3-1的直徑為140cm，小輥輪3-2的直徑為120cm，大小輥輪的中心距為146cm，且大小輥輪表面印有花紋，可有效的避免面塊打滑，為后續加工提供了便捷。