[實(shí)用新型]一種家用便捷辣白菜腌制碗

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520041355.5
• 申請(qǐng)日: 2015-01-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204426600U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-07-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王震宇
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王震宇
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/218
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/218
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于家用便攜設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種家用便捷辣白菜腌制碗。

背景技術(shù)

辣白菜是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。并且辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。

作為居家必備的下飯菜，在制作方面卻并不容易，若一大家子吃，可以用一大缸，里面放上白菜，進(jìn)行腌制。若是在高速生活壓力下的城鎮(zhèn)小兩口中，大缸、大食量，顯然不能夠施行。一是沒(méi)有如此大的空間，二是吃不完的辣白菜會(huì)造成浪費(fèi)。

所以需要研發(fā)一款適用于小家庭，研制便捷，設(shè)備統(tǒng)一化，整齊度高、且小型便捷的設(shè)備，顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型解決了現(xiàn)代白領(lǐng)小型家庭無(wú)法自制辣白菜，以及自制狀況下設(shè)備不齊全，處理繁瑣的問(wèn)題。

本實(shí)用新型提供了一種家用便捷辣白菜腌制碗，包括碗體，所述碗體設(shè)置有中空層，所述碗體上設(shè)置有相適配的蓋體，所述蓋體上設(shè)置有一單向氣門(mén)，所述蓋體內(nèi)設(shè)置有與所述單向氣門(mén)對(duì)應(yīng)的壓力室，所述壓力室內(nèi)設(shè)置有一壓力板。

所述單向氣門(mén)連接有入氣管，所述入氣管一端連接有加壓裝置。

所述碗體下部設(shè)置有一排水孔，所述排水孔通過(guò)排水管與盛水器連接，所述排水管上安裝有一水閥。

其中，所述蓋體插裝在所述碗體上，所述蓋體與所述碗體外部通過(guò)搭扣連接。

其中，所述壓力板上設(shè)置有橡膠密封圈。

其中，所述碗體材質(zhì)為搪瓷。

其中，所述碗體底部設(shè)置有防滑橡膠層。

本實(shí)用新型相比傳統(tǒng)腌制設(shè)備，具有體積小，易于攜帶、搬離，腌制步驟簡(jiǎn)單，時(shí)間快，易于打理，設(shè)備統(tǒng)一化，便于管理，利于微小家庭的使用，是居家必備廚房設(shè)備之一。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)的描述。

圖1是本實(shí)用新型一種家用便捷辣白菜腌制碗的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

辣白菜主料為白菜，熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì)。泡菜在發(fā)酵過(guò)程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長(zhǎng)，還能促進(jìn)胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內(nèi)微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環(huán)境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解，且酸甜的口味還能開(kāi)胃。

傳統(tǒng)辣白菜首先需要進(jìn)行鹽水研制，用于驅(qū)除白菜中的水分，然后進(jìn)行涂抹配料，在最后就是發(fā)酵，然后即可使用，做好的辣白菜一般食用時(shí)間為3-5天。

本實(shí)用新型提供了一種腌制快捷，適用于微小家庭的一種家用便捷辣白菜腌制碗。

如圖1所示，一種家用便捷辣白菜腌制碗，包括用來(lái)盛裝白菜的碗體1，所述碗體1設(shè)置有中空層，所述中空層的設(shè)置是起到隔熱的作用，盡力保證碗內(nèi)溫度變化小，保證了發(fā)酵的快速進(jìn)行，所述碗體1上設(shè)置有相適配的蓋體2，所述蓋體2上設(shè)置有一單向氣門(mén)3，所述蓋體2內(nèi)設(shè)置有與所述單向氣門(mén)3對(duì)應(yīng)的壓力室4，所述壓力室4內(nèi)設(shè)置有一壓力板5。

所述單向氣門(mén)3連接有入氣管6，所述入氣管6一端連接有加壓裝置7。

所述碗體1下部設(shè)置有一排水孔，所述排水孔通過(guò)排水管8與盛水器9連接，所述排水管8上安裝有一水閥10。

在使用中，將白菜葉涂抹上鹽，放入到所述碗體1內(nèi)，蓋上所述蓋體2，所述加壓裝置7通過(guò)所述入氣管6向所述壓力室4內(nèi)加壓，由于所述單向氣門(mén)3的作用，所述壓力板5向下移動(dòng)對(duì)所述碗體1內(nèi)的白菜加壓。

由于在腌制過(guò)程中，白菜會(huì)大量出水，所出的水通過(guò)所述排水管8流入到所述盛水器9內(nèi)。

通過(guò)加壓大大減少了白菜腌制脫水時(shí)間，當(dāng)腌制完畢，打開(kāi)所述蓋體2，向所述碗體1內(nèi)的白菜涂抹配料，關(guān)閉所述蓋體1，并關(guān)閉所述水閥10，通過(guò)所述加壓裝置7對(duì)碗內(nèi)進(jìn)行加壓，高壓力狀態(tài)下，使得發(fā)酵變快，縮短發(fā)酵時(shí)間。

當(dāng)再次打開(kāi)蓋體時(shí)，即可食用。

在一些可選的實(shí)施例中，所述蓋體2插裝在所述碗體1上，所述蓋體2與所述碗體1外部通過(guò)搭扣連接，插裝的設(shè)計(jì)使得更加利于密封，而搭扣的設(shè)計(jì)使得在高壓力下，所述蓋體2不會(huì)脫離所述碗體1上。

在一些可選的實(shí)施例中，所述壓力板5上設(shè)置有橡膠密封圈11，利于密封，提供持久的壓力，利于減少腌制脫水時(shí)間。

在一些可選的實(shí)施例中，所述碗體1材質(zhì)為搪瓷，耐腐蝕利于長(zhǎng)期使用。

在一些可選的實(shí)施例中，所述碗體1底部設(shè)置有防滑橡膠層，便于存放在各種環(huán)境下，防止摔碎。

上述實(shí)施例為本實(shí)用新型較佳的實(shí)施方式，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他任何未背離本實(shí)用新型的精神實(shí)質(zhì)與原理下所做的改變，修飾，替代，組合，簡(jiǎn)化，均應(yīng)為等效的置換方式，都應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。