[實用新型]一種食品加工機

有效

• 申請號: 201520014807.0
• 申請日: 2015-01-10
• 公開（公告）號: CN204445555U
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發明（設計）人: 崔行健
• 申請（專利權）人: 崔行健
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，特別涉及一種食品加工機。

背景技術

隨著生活水平的提高，食品加工設備越來越廣泛的進入人們的日常生活中，而刀具是食品加工設備的主要配件，刀具的好壞直接決定了食品加工的效率和質量，及加工出來的食品口感。

現有技術中的食品加工刀具有單刀，雙刀。單刀結構簡單，但是粉粹不徹底導致攪拌出來的食品顆粒過大，加工出來的食品口感欠佳；雙刀結構通常是由一把向外傾斜的上刀片和一把經過折彎的一字形下刀片組成，雖然其粉碎速度有所提高，但是任然存在粉碎顆粒過大導致食品口感不理想的缺陷。

為解決上述技術問題，本設計人經過研究、實驗，設計出一種粉粹顆粒小制漿效果好的食品加工機。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型的目的在于提供一種粉粹速度快、粉粹顆粒小且制漿效果好的食品加工機。

為實現上述目的，本實用新型之一種食品加工機，所述食品加工機包括機座、活動設置在所述機座上的機殼、設置在所述機座內的電機、設置在所述機殼內的刀具；

所述刀具包括刀軸、安裝在所述刀軸上部的上刀片、安裝在所述刀軸中部的下刀片、安裝在所述刀軸下部的螺旋刀片；

所述上刀片為對稱的三角錐形刀片，所述三角錐形刀片為單邊單面帶刃的刀片；

所述上刀片與所述刀軸中心線呈25o-28o設置；

所述上刀片和所述下刀片相互隔開互不接觸；

所述下刀片為與所述上刀片交叉設置的一字型刀片，且所述下刀片刀面設有刀齒；

所述下刀片呈蝶形，兩端傾斜向上設置有切碎刀片，所述切碎刀片與所述刀軸軸線的夾角為45o-65o,所述切碎刀片兩端對稱設置有弧形刀刃。

在上述方案的基礎上優選，所述刀齒設置在所述下刀片的上表面。

在上述方案的基礎上優選，所述刀齒設置在所述下刀片的下表面。

在上述方案的基礎上優選，所述刀齒同時設置在所述下刀片的上表面和下表面。

在上述方案的基礎上優選，所述上刀片也設有刀齒。

本實用新型與現有技術相比，其有益效果是：通過設置三層刀具，上刀片為對稱錐形刀片，下刀片為帶有刀齒的一字型刀片，增加了刀片切削的有效面積，提高了粉粹速度；同時，通過下刀片的刀齒可以對上刀片及下刀片切削后的食品顆粒進一步切碎，使得攪拌后的食品顆粒更小，得到的加工食品口感更好。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例的食品加工機結構示意圖；

圖2是本實用新型實施例的刀具結構示意圖；

圖3是本實用新型實施例的下刀片結構示意圖。

具體實施方式

為詳細說明本實用新型之技術內容、構造特征、所達成目的及功效，以下茲例舉實施例并配合附圖詳予說明。

請參閱圖1，并結合參閱圖1至圖3所示，本實用新型提供一種食品加工機，包括機座1、活動設置在機座1上的機殼2、設置在機座1內的電機3、設置在機殼2內的刀具4。

其中，機座1、機殼2、電機3均與現有技術相同，在此不再詳述。

參閱圖2，刀具4包括刀軸30、安裝在刀軸30上部的上刀片10、安裝在刀軸30中部的下刀片20、安裝在刀軸30下部的螺旋刀片40。

所述上刀片10為對稱的三角錐形刀片，所述下刀片20為與該上刀片10交叉設置的一字型刀片，在下刀片20的刀面上設置有刀齒21。

工作時，刀軸30旋轉，并帶動上刀片10、下刀片20和螺旋刀片40旋轉，上刀片10的三角錐形刀片初步將食物切碎，食物下沉，落在下刀片20上，經下刀片20上的刀齒21、螺旋刀片40進一步切碎，由于刀齒21切削量小且刀軸30帶動下刀片旋轉，增加了食物與下刀片20及其上的刀齒21接觸的機率，使得食物被下刀片20及其上的刀齒21切削的更碎，從而使加工出來食物的更細膩，口感更好。

為了進一步保證食物與上刀片10及下刀片20碰撞的機率，本實用新型的上刀片10與下刀片20之間相互隔開并互不接觸，攪拌時，上刀片10、下刀片20及螺旋刀片40隨刀軸旋轉，并分別在上層、中層和下層形成上中下渦流，上中下渦流旋轉使得食物與上刀片10、下刀片20、螺旋刀片40的碰撞更加頻繁，從而使食物粉粹更為徹底，攪拌更加均勻。

請繼續參閱圖3，該下刀片20的形狀優選蝶形，其兩端傾斜向上設置有切碎刀片22，并與刀軸30軸線的夾角為45o-65o,切碎刀片22兩端對稱設置有弧形刀刃23。

作為本實用新型的一種優選，所述刀齒設置在所述下刀片20的上表面。