[發(fā)明專利]一種甘草香湯植物飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201511015005.2
• 申請日: 2015-12-31
• 公開（公告）號: CN105639373A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 鐘澍昀;祝玲美
• 申請（專利權）人: 上海懿娜餐飲管理有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及本發(fā)明屬于食品以及食品加工領域，特別涉及一種植物飲料。

背景技術

飲料正逐漸成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分，隨著對健康的日益關注，人們對飲料的要求已不再局限于解渴，人們開始更加注重飲料的原料及對人體的影響。

目前市場上有不少純天然飲品，以傳統(tǒng)中藥材為主要成分的植物飲料也日漸受到市場的關注，尤其對其中藥材的成分和配比。但除了果汁飲料、茶飲料外，單純的以中藥材為主要成分的植物飲料相對有限。并且現(xiàn)有的許多植物飲料中，由于原料的關系，產品中會有一般人難以接受的“藥味”，而為了掩蓋這種味道，往往需要用大量的添加劑（通常為白砂糖）來進行調味。但是，這樣不僅導致糖尿病人無法飲用，還因為糖的原因增加了不少能量的攝入，與其“健康”的定位不相符。

本發(fā)明就研發(fā)了一種使用天然原材料制作的甘草香湯植物飲料。該植物飲料的配方以茯苓、陳皮、藿香、白芷、甘草為主要成分，所得的成品入口清甜，回味甘香，色澤清純，質地如湯汁般醇厚。配方中的五味藥材均為【2002】51號《衛(wèi)生部關于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中可“藥食兩用”的中藥，故可安全飲用，無副作用。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種有健脾開胃、口味獨特、口感醇厚效果的甘草香湯植物飲料，該植物飲料具有清新口氣的作用，不僅口感清甜，還有使人舒適的淡淡藥香，可以開胃消食，清除口腔異味。

為實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是：一種甘草香湯植物飲料，該植物飲料的配方按重量百分比為：

茯苓0.25%、陳皮0.1%、藿香0.1%、白芷0.1%、甘草0.075%、水99.375%。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的甘草香湯植物飲料配方中的5種中藥材組合后性味溫和，其中茯苓、陳皮用于健脾，白芷用于解表散寒，藿香用于芳香化濁，甘草用于調味，5種藥食兩用藥材同用，有健脾理氣，清新口氣的作用，不僅口感清甜，還有使人舒適的淡淡藥香，可以開胃消食，清除口腔異味。

另外，本發(fā)明中未添加糖，成品中的甜味均來源于甘草。甘草中甘草甜素的甜度是蔗糖的80-300倍，故在產品中的用量較少，僅為0.075%，從而大大降低了產品中所含的能量，是減肥者的理想飲品，糖尿病人也可適量飲用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細敘述，以下實施例只是對本發(fā)明的舉例說明，并不限定本發(fā)明的保護范圍。

本發(fā)明涉及的甘草香湯植物飲料，該植物飲料的配方按重量百分比為：茯苓0.25%、陳皮0.1%、藿香0.1%、白芷0.1%、甘草0.075%、水99.375%。

具體實施例如下：

1、按配方稱取5克茯苓、2克陳皮、2克藿香、2克白芷、1.5克甘草放入帶濾網(wǎng)的藥壺中，加水定容至1000毫升；

2、加熱溶液煮至沸騰（95-100℃），保持2分鐘左右，稍冷卻后，即可倒出藥湯；

3、待藥壺稍冷卻，再加水定容至1000毫升，將溶液加熱至沸騰（95-100℃），持續(xù)3分鐘，即可倒出藥湯。

4、將兩次藥湯混合，再次過濾，即為成品小樣。

配方分析：

茯苓：《中華人民共和國藥典》中所述：其性甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕，健脾，寧心的作用。

陳皮：《中華人民共和國藥典》中所述：其性苦、辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。

藿香：《中華人民共和國藥典》中所述：其性辛，微溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑的功效。

白芷：《中華人民共和國藥典》中所述：其性辛，溫。歸胃、大腸、肺經(jīng)。具有解表散寒，祛風止痛，宣通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿的功能。

甘草：《中華人民共和國藥典》中所述：其性甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的作用。同時，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：甘草含有豐富的甘草甜素，甜度是蔗糖的80-300倍。甘草是本發(fā)明中甜味的主要來源。

上述5種中藥材組合后性味溫和，其中茯苓、陳皮用于健脾，白芷用于解表散寒，藿香用于芳香化濁，甘草用于調味，5種藥食兩用藥材同用，有健脾理氣，清新口氣的作用，不僅口感清甜，還有使人舒適的淡淡藥香，可以開胃消食，清除口腔異味。