[發明專利]一種長效蓄冷劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201511007974.3
• 申請日: 2015-12-28
• 公開（公告）號: CN105638853A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 包偉強
• 申請（專利權）人: 蘇州安特實業有限公司
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20;A23B4/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保鮮劑技術領域應用的長效蓄冷劑及其制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對物質的要求也越來越高。水產品由于營養價 值豐富，口感好備受消費者喜愛。然而，正由于水產品富含蛋白質，因而也很 容易氧化，通常，從水中打撈的水產品很容易死亡，甚至會在短期內迅速氧化 并腐壞，產生大量有害物質。傳統的保鮮方法為冷凍，然而經冷凍后的水產品 的口感變差，而且還需要花費時間解凍，費時費力。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種長效蓄冷劑及其制備方法，該水產 品保鮮劑使用安全，保鮮效果好，原料易得且價格低廉，制作工藝簡單，整體 使用成本低。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：提供一種水產品保鮮劑， 該水產品保鮮劑由綠茶粉、檸檬葉粉、花椒葉粉、硫酸亞鐵、蒲公英粉、大蒜 粉、五加皮粉、丁子香芹酚、聚乙烯醇、植酸鈉、多聚磷酸鈉、水組成；

以重量份計，所述綠茶粉為18-30份，檸檬葉粉為14-25份、花椒葉粉為 10-20份、硫酸亞鐵為3-9份、蒲公英粉為10-18份、大蒜粉為5-11份、五加 皮粉為15-22份、丁子香芹酚為6-13份、聚乙烯醇為9-14份、植酸鈉為6-15 份、多聚磷酸鈉為8-16份、水為110-130份。

在本發明一個較佳實施例中，所述多聚磷酸鈉為三聚磷酸鈉或四聚磷酸鈉。

在本發明一個較佳實施例中，以重量份計，所述綠茶粉為23份，檸檬葉粉 為16份、花椒葉粉為15份、硫酸亞鐵為8份、蒲公英粉為17份、大蒜粉為9 份、五加皮粉為20份、丁子香芹酚為11份、聚乙烯醇為13份、植酸鈉為10 份、多聚磷酸鈉為12份、水為116份。

一種水產品保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將綠茶粉、檸檬葉粉、花椒葉粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入攪拌混合器中，以50-100rpm的速度加熱攪拌1-3小時；

(2)將硫酸亞鐵、聚乙烯醇、植酸鈉、多聚磷酸鈉加入到步驟(1)中， 繼續以30-70rpm的速度加熱攪拌1-2小時；

(3)冷卻至室溫后靜置2小時后，并通過100目篩網過濾即得水產品保鮮 劑。

在本發明一個較佳實施例中，所述步驟(1)中的加熱溫度為45-60℃，所 述步驟(2)中的加熱溫度為30-45℃。

本發明的有益效果是：本發明的水產品保鮮劑使用安全，可保鮮水產品時 間為30天以上，保鮮效果好，原料易得且價格低廉，制作工藝簡單，整體使用 成本低。

具體實施方式

下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描 述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中 的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其 它實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

本實施例中，以重量份計，所述綠茶粉為18份，檸檬葉粉為14份、花椒 葉粉為10份、硫酸亞鐵為3份、蒲公英粉為10份、大蒜粉為5份、五加皮粉 為15份、丁子香芹酚為6份、聚乙烯醇為9份、植酸鈉為6份、多聚磷酸鈉為 8份、水為110份。

一種水產品保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將綠茶粉、檸檬葉粉、花椒葉粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入攪拌混合器中，以50rpm的速度加熱至45℃并攪拌1小時；

(2)將硫酸亞鐵、聚乙烯醇、植酸鈉、多聚磷酸鈉加入到步驟(1)中， 繼續以30pm的速度加熱至30℃并攪拌1小時；

(3)冷卻至室溫后靜置2小時后，并通過100目篩網過濾即得水產品保鮮 劑。

實施例2

本實施例中，以重量份計，所述綠茶粉為18份，檸檬葉粉為14份、花椒 葉粉為10份、硫酸亞鐵為3份、蒲公英粉為10份、大蒜粉為5份、五加皮粉 為15份、丁子香芹酚為6份、聚乙烯醇為9份、植酸鈉為6份、多聚磷酸鈉為 8份、水為110份。

一種水產品保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將綠茶粉、檸檬葉粉、花椒葉粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入攪拌混合器中，以75rpm的速度加熱至52℃并攪拌2小時；