[發明專利]一種紅豆雜糧面包

在審

• 申請號: 201511003284.0
• 申請日: 2015-12-28
• 公開（公告）號: CN105410115A
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發明（設計）人: 茍秀芹
• 申請（專利權）人: 茍秀芹
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種紅豆雜糧面包。

背景技術

隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物。面包作為一種烘焙產品在中國越來越受到消費者的歡迎，市場占有率逐年增加，然而普通工藝生產出來的面包易老化，保質期短，最關鍵的是風味單一，品種少。目前，為了增加面包的風味，有使用食用香精、加入天然奶油、使用天然菌種發酵劑等方法，該面包的餡料中加入紅豆，豐富了面包的口味，紅豆內富含維生素、蛋白質及多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進紅豆雜糧面包心臟活化等功效，適合廣大人群食用。

發明內容

本發明的目的在于針對上述問題提供一種紅豆雜糧面包。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種紅豆雜糧面包，由下列重量份的原料組成：紅豆粉40-60份、紅豆20-40份、面包粉50-60份、蛋清20-30份、橄欖油6-8份、燕麥粉30-40份、紫薯粉40-50份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-8份、泡打粉1-3份、新鮮牛奶10-20份、紫米粉20-40份、食鹽1-3份。

進一步，所述紅豆雜糧面包由下列重量份的原料組成：紅豆粉40份、紅豆20份、面包粉50份、蛋清20份、橄欖油6份、燕麥粉30份、紫薯粉40份、蔗糖20份、蜂蜜6份、泡打粉1份、新鮮牛奶10份、紫米粉20份、食鹽1份。

進一步，所述紅豆雜糧面包由下列重量份的原料組成：紅豆粉50份、紅豆30份、面包粉55份、蛋清25份、橄欖油7份、燕麥粉35份、紫薯粉45份、蔗糖25份、蜂蜜7份、泡打粉2份、新鮮牛奶15份、紫米粉30份、食鹽2份。

進一步，所述紅豆雜糧面包由下列重量份的原料組成：紅豆粉60份、紅豆40份、面包粉60份、蛋清30份、橄欖油8份、燕麥粉40份、紫薯粉50份、蔗糖30份、蜂蜜8份、泡打粉3份、新鮮牛奶20份、紫米粉40份、食鹽3份。

本發明的有益效果是：本發明的一種紅豆雜糧面包，添加紅豆及各種雜糧，具有豐富的營養，能夠補充多種維生素及蛋白質，具有很好的保健功效，可以預防熱性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌癥、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、高血壓等，有益于人體健康。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種紅豆雜糧面包，由下列重量份的原料組成：紅豆粉40-60份、紅豆20-40份、面包粉50-60份、蛋清20-30份、橄欖油6-8份、燕麥粉30-40份、紫薯粉40-50份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-8份、泡打粉1-3份、新鮮牛奶10-20份、紫米粉20-40份、食鹽1-3份。

實施例二：

一種紅豆雜糧面包，由下列重量份的原料組成：紅豆粉40份、紅豆20份、面包粉50份、蛋清20份、橄欖油6份、燕麥粉30份、紫薯粉40份、蔗糖20份、蜂蜜6份、泡打粉1份、新鮮牛奶10份、紫米粉20份、食鹽1份。

實施例三：

一種紅豆雜糧面包，由下列重量份的原料組成：紅豆粉50份、紅豆30份、面包粉55份、蛋清25份、橄欖油7份、燕麥粉35份、紫薯粉45份、蔗糖25份、蜂蜜7份、泡打粉2份、新鮮牛奶15份、紫米粉30份、食鹽2份。

實施例四：

一種紅豆雜糧面包，由下列重量份的原料組成：紅豆粉60份、紅豆40份、面包粉60份、蛋清30份、橄欖油8份、燕麥粉40份、紫薯粉50份、蔗糖30份、蜂蜜8份、泡打粉3份、新鮮牛奶20份、紫米粉40份、食鹽3份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。