[發明專利]面粉氣流分級系統及小麥粉分級處理方法

有效

• 申請號: 201511003233.8
• 申請日: 2015-12-29
• 公開（公告）號: CN105499139B
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 張麗霞
• 申請（專利權）人: 新鄉市睿盛實業有限公司
• 主分類號: B07B9/02
• 分類號: B07B9/02;B07B11/06
• 代理公司: 河南科技通律師事務所 41123
• 代理人: 張建東;何源

本發明公開了一種面粉氣流分級系統及小麥粉分級處理方法，該系統包括喂料設備、氣流分級設備和氣力輸送除塵設備，喂料設備包括料斗和螺旋輸送機；氣流分級設備包括一級分級機、二級分級機和三級分級機；氣力輸送除塵設備包括布袋除塵器和高壓風機。該處理方法包括下列步驟：（1）氣流分級；（2）卸料；（3）除塵。本發明能夠有效地對小麥面粉進行進一步的精確分級，克服了現有技術中小麥后路粉難以細分的問題。

技術領域

本發明涉及小麥制粉技術領域，具體涉及一種面粉氣流分級系統及小麥粉分級處理方法。

背景技術

制粉工藝是個很長的系統，有很多的出粉部位，靠前的是前路粉，相對的質量好些；靠后的是后路粉，后路粉一般灰分較高，面筋發糟，做饅頭醒發效果、結構較差，做面條容易返色，面臨著處理難題。而隨著人們生活水平的提高和消費層次及結構的變化，對食品質量需求也越來越高，而作為人們生活中制作主食品的面粉，其加工精度也需要不斷改進。從影響面粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好；制作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆。

若能把面粉中三種不同的成分分別分離出來，就可獲得有著不同用途的高、中、低三種蛋白含量不同的面粉，進而大大提升面粉產品的附加值。但是，如果采用常規篩分的方法，實踐證明是不可行的，因為篩分過程隨著面粉細度的提高，其附著性、凝聚性以及靜電吸附性就明顯增強，一般篩分下限為60～70μm。

因此，在當前中國面粉加工產能處于過剩狀態及對于面粉性能的要求越來越苛求的情況下，如何進一步提高前路面粉的質量，尤其是對后路粉進行精加工，以提升其附加值，是當前亟待解決的技術難題。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種能夠對小麥面粉尤其是后路粉進行有效分級的面粉氣流分級系統及小麥粉分級處理方法。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

設計一種面粉氣流分級系統，包括喂料設備、氣流分級設備和氣力輸送除塵設備，

所述喂料設備包括料斗和螺旋輸送機，所述螺旋輸送機的進料口與所述料斗的出料口相連通；

所述氣流分級設備包括一級分級機、二級分級機和三級分級機，所述螺旋輸送機的出料口通過導引管與所述一級分級機的進料口相連通；所述一級分級機的出料口與所述二級分級機的進料口相連通；所述二級分級機的出料口與所述三級分級機的進料口相連通；在所述一級分級機、二級分級機和三級分級機的下部分別設有用于收集分離出的物料的集料斗，在所述集料斗的下部分別設有用于卸載物料的閉風器；

所述氣力輸送除塵設備包括布袋除塵器和高壓風機，所述布袋除塵器通過進風連接管與所述三級分級機的出風口對應連接；所述高壓風機的進風口與所述布袋除塵器的出風口通過出風連接管對應連接；

所述高壓風機提供分級需要的氣流動力和風量；所述螺旋輸送機將小麥粉輸送入氣流分級設備后啟動所述高壓風機，使所述小麥粉依次通過所述一級分級機、二級分級機和三級分級機進行氣流分級，具體為：小麥粉首先通過螺旋輸送機輸送至一級分級機，分離后的物料進入一級分級機集料斗，再通過一級分級機的閉風器卸下；剩余物料進入二級分級機，進行二次分級；二次分級后的剩余物料再進入三級分級機；由此從一級分級機的下部閉風器出口得到一級面粉，從二級分級機的下部閉風器出口得到二級面粉，從三級分級機的下部閉風器出口得到三級面粉；

所述喂料設備還包括吸風除塵裝置，所述吸風除塵裝置包括開設于所述料斗上方的吸風口、以及與所述吸風口相連通的沉降室，所述沉降室與所述一級分級機的補風口進氣端對應連接。