[發(fā)明專利]枸杞原漿的凍干加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510985259.0 | 申請日： | 2015-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN105455062A | 公開（公告）日： | 2016-04-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 帥放文;王向峰;章家偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖南爾康制藥股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 410331 湖南省長沙市長沙國家生*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 枸杞 原漿 加工 方法 | ||
1.枸杞原漿的凍干加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）篩選：根據(jù)GB/T18672-2014的標準，將原料鮮果剔除雜質(zhì)、無使用價值粒，選擇鮮果中品相一般的枸杞；
（2）清洗去蒂：用含0.01～0.05%的綠色果蔬清洗劑的水溶液清洗原料，再去蒂，瀝干；
（3）制漿：將清洗好的枸杞放入膠體磨中進行制漿；
（4）凍干：將榨汁好的枸杞放入凍干機中，于-20～0℃下進行預(yù)凍，預(yù)凍時間為1～2小時，繼續(xù)降溫至溫度為-35℃～-30℃，凍干時間為12～14小時，升溫采取梯度升溫，升溫的時間為10～12小時，最終解析溫度為30～45℃，解析壓力為40～60Pa；
（5）粉碎、壓片，定量包裝，即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述梯度升溫過程為：
于-35℃~-30℃保持60min，之后的60min內(nèi)升溫至-25℃；
于-25℃保持120min，之后的120min內(nèi)升溫至0℃；
于0℃保持30～60min，之后的120min內(nèi)升溫至15℃；
于15℃保持60min，之后的30～120min內(nèi)升溫至30～45℃；總計10～12小時。
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