[發明專利]一種人參細胞破壁粉的生產方法

有效

• 申請號: 201510980720.3
• 申請日: 2015-12-22
• 公開（公告）號: CN105380974B
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 黃華強
• 申請（專利權）人: 廣州今典精方醫藥科技有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61K9/16
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫

本發明公開了一種人參細胞破壁粉的生產方法：取鮮人參淘洗干凈，分切為薄片，切好的薄片進行干燥，干燥后粉碎成不大于5mm的顆料物，將顆粒物放入干燥機進行滅菌干燥，干燥后的顆粒物進行超微粉碎，粉碎好的超微細粉放入高速混合制粒機制成軟材，軟材制好后取出，再進行制粒，制成小于20目篩的人參顆粒，最后將制好的人參顆粒進行干燥，對干燥過的人參顆粒進行收粒與整粒過篩、包裝。本發明具有抗氧化、抗癌、抗衰老、提高記憶、提高免疫力等功能。其最大的優點是通過破壁、低溫條件下生產出的人參細胞破壁粉其脂溶性成份和水溶性成份全保留，能夠被人體最大程度的吸收，從而降低藥材資源的浪費，使有限的人參資源得以最充分最大化利用。

技術領域

本發明涉及一種營養保鍵食品，具體是一種能夠最大化被人體吸收，便于儲存便于攜帶的保鍵品，一種人參細胞破壁粉的生產方法。

背景技術

人參，大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。人體的滋補強壯作用和對多種疾病的防治效果十分顯著，在祖國中醫學上有“人參味甘，大補元氣，補脾、益氣、寧神益智、止渴生津，調經養胃、延年益壽”之效，近年研究成果表明：人參具有抗氧化、抗癌、抗衰老、提高記憶、提高免疫力等功能。

人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類成分，對人體有補益、補氣、滋養的功效，人參多糖具有增強機體免疫作用，增強機體的非特異性抵抗力作用，提高人體抗腫瘤作用。人參多種皂苷通過現代藥理藥效的研究表明，有抗心肌缺血作用，抗心律失常作用以及調節高血壓患者血壓的作用。特別是脾虛、肺虛、體虛、脈微患者或久病虛弱者，人參的補益提氣作用十分明顯，近幾年人參在糖尿病患者的輔助治療方面有很多研究和突破，臨床實驗表明，人參對糖尿病患者降低血糖，提高自身素質有很明顯的效果，確是補氣固本、滋養機體的佳品。

目前市場上的人參由于粒顆大，人體吸收得不夠充分，同時人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀。

人參屬于傳統的中藥材，用于中藥和保健食品原料。2009年，國際食品法典委員會(CAC)第32屆大會審議通過了《人參食品》國際標準，規定人工種植人參可用于食品。我國吉林省是人參主產區，人參栽培總面積近幾年基本穩定在3500萬平方米左右，年產成品人參4000噸左右，人參產量已占全國的80％，占全球產量的70％左右。

發明內容

本發明的目的在于提供一種吸收效率高，便于儲存和攜帶的人參細胞破壁粉，一種人參細胞破壁粉的生產方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種人參細胞破壁粉的生產方法，由以下步驟組成：

(1)取鮮人參除去雜質和變質者并淘洗干凈，裝入潔凈容器中；

(2)將步驟(1)中的人參分切為厚度≤2mm的薄片；

(3)將步驟(2)中的薄片放入熱風循環烘箱中，干燥，至水分達到10％以下；

(4)將步驟(3)中干燥薄片粉碎后，過濾成物料規格不大于5mm的顆料物；

(5)將步驟(4)中的顆粒物放入60℃微波真空干燥機進行10分鐘滅菌與30分鐘干燥，控制顆粒物水分≤5％、細菌菌落數≤1000cfu/g；

(6)將步驟(5)中干燥的顆粒物裝入料筒，置入超微粉碎機進行超微粉碎，粉碎后物料過300目篩，制得的人參超微細粉粒徑D90≤35μm；