[發(fā)明專利]一種旱蓮草玫瑰香芋羊奶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510978981.1
• 申請(qǐng)日: 2015-12-24
• 公開（公告）號(hào): CN105475501A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種旱蓮草玫瑰香芋羊奶，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊奶450-500、白 砂糖10-12、卵磷脂提取液99-100、5%的pd/c1-2、香芋17-19、玫瑰14-16、腰果33-40、龍眼碎 6-7、旱蓮草1-2、三七花1.5-2、羅勒0.9-1.7；

所述的卵磷脂提取液包括有：

大豆粉88-100、綠茶粉8-10；

制備方法為：

（1）取綠茶粉兌入12-14倍水，混合攪拌均勻，再加入溶液重量3%-5%的乳酸菌，在40-50 ℃下混合發(fā)酵3-5小時(shí)，再加入大豆粉混合拌勻，繼續(xù)發(fā)酵1-2小時(shí)，將所得發(fā)酵液經(jīng)過(guò)噴霧 干燥得到大豆復(fù)合粉；

（2）大豆復(fù)合粉加入到其重量20-30倍的丙酮中，在40-50℃下保溫?cái)?-2小時(shí)，離心分 離，將下層沉淀物在90-96℃下干燥，得粗料；

（3）將上述粗料加入到體積比為3-4:1的乙醇/乙醚的混合液中，加入上述粗料，攪拌后 靜置，離心分離，取上清液，為卵磷脂提取液。

2.如權(quán)利要求1所述的一種旱蓮草玫瑰香芋羊奶的制備方法，其特征在于包括以下步 驟：

（1）將旱蓮草、三七花、羅勒用6-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；

（2）取香芋置于蒸鍋上用中藥汁蒸煮，再取出與龍眼碎以及玫瑰混合搗碎，再送回入蒸 鍋上，繼續(xù)用中藥汁熏蒸20-25分鐘，取出晾干待用；

（3）將上述步驟處理好的香芋與腰果混合烘干磨粉，得營(yíng)養(yǎng)粉，待用；

（4）取卵磷脂提取液加入到不銹鋼高壓釜中，加入5%的pd/c催化劑，通入氫氣至于壓力 為0.5-0.6MPa，在40-50℃下加熱2-3小時(shí)，出料，冷卻至常溫，得到氫化卵磷脂；

（5）將氫化卵磷脂與羊奶混合，再倒入剩余各物料，混合拌勻后，大火煮沸，最后滅菌灌 裝，即得。