[發明專利]一種陰香皮麥香羊奶及其制備方法

在審

• 申請號: 201510978905.0
• 申請日: 2015-12-24
• 公開（公告）號: CN105494645A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 陳芳
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種陰香皮麥香羊奶，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊奶450-500、白砂糖 10-12、卵磷脂提取液99-100、5%的pd/c1-2、小麥22-24、猴頭菇7-10、檸檬汁5-6、金銀花7- 8、紅糖2-3、南五味子1-1.4、辛參1-2.3、陰香皮1-2;

所述的卵磷脂提取液包括有：

大豆粉88-100、綠茶粉8-10；

制備方法為：

（1）取綠茶粉兌入12-14倍水，混合攪拌均勻，再加入溶液重量3%-5%的乳酸菌，在40-50 ℃下混合發酵3-5小時，再加入大豆粉混合拌勻，繼續發酵1-2小時，將所得發酵液經過噴霧 干燥得到大豆復合粉；

（2）大豆復合粉加入到其重量20-30倍的丙酮中，在40-50℃下保溫攪1-2小時，離心分 離，將下層沉淀物在90-96℃下干燥，得粗料；

（3）將上述粗料加入到體積比為3-4:1的乙醇/乙醚的混合液中，加入上述粗料，攪拌后 靜置，離心分離，取上清液，為卵磷脂提取液。

2.如權利要求1所述的一種陰香皮麥香羊奶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將南五味子、辛參、陰香皮用6-9倍量的水浸提后濃縮，濾得到中藥汁；

（2）取猴頭菇兌2-3倍水混合榨漿，濾得漿液，取小麥洗凈后瀝干水分，再倒入猴頭菇漿 以及檸檬汁將小麥煮熟；

（3）取金銀花搗碎后加入紅糖，混合密封8-10天后混合磨漿，收集待用；

（4）取卵磷脂提取液加入到不銹鋼高壓釜中，加入5%的pd/c催化劑，通入氫氣至于壓力 為0.5-0.6MPa，在40-50℃下加熱2-3小時，出料，冷卻至常溫，得到氫化卵磷脂；

（5）將氫化卵磷脂與羊奶混合，再倒入剩余各物料，混合拌勻后，大火煮沸，最后滅菌灌 裝，即得。