[發明專利]一種辣椒調味料及其生產方法在審
| 申請號： | 201510978041.2 | 申請日： | 2015-12-23 |
| 公開（公告）號： | CN105533620A | 公開（公告）日： | 2016-05-04 |
| 發明（設計）人： | 陳軍 | 申請（專利權）人： | 成都匯安捷倫科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 610000 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 辣椒 調味料 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種辣椒調味料，其特征在于：包括以下按照重量份數計的原料：
朝天椒粉21-30份
黃辣椒粉10-20份
小米辣椒粉5-10份
花椒籽1-3份
白糖1-5份
雞樅菌干粉2-6份
陳皮粉2-9份
酸棗仁粉2-6份。
2.根據權利要求1所述的一種辣椒調味料的生產工藝，其特征在于：包括以下工藝步驟：
A、將朝天椒粉、黃辣椒粉、小米辣椒粉和白糖混合，得到混合物A；
B、將雞樅菌干粉、陳皮粉和酸棗仁粉混合，得到混合物B；
C、將混合物A和混合物B混合，再加入花椒籽，得到混合物C；
D、將混合物C放入干燥箱中干燥，再進行殺菌，得到辣椒調味料。
3.根據權利要求2所述的一種辣椒調味料的生產工藝，其特征在于：在步驟A中，所述的混合時間為1-3h。
4.根據權利要求2所述的一種辣椒調味料的生產工藝，其特征在于：在步驟B中，所述的混合時間為1-3h，混合時的溫度為30-50℃。
5.根據權利要求2所述的一種辣椒調味料的生產工藝，其特征在于：在步驟C中，所述的混合時間為2-5h。
6.根據權利要求2所述的一種辣椒調味料的生產工藝，其特征在于：在步驟D中，所述的干燥溫度為60-80℃。
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