[發明專利]一種降血壓杏鮑菇脆片及其制備方法

在審

• 申請號: 201510977595.0
• 申請日: 2015-12-23
• 公開（公告）號: CN105495558A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 陳芳
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L5/10;A23L29/30;A23L33/105
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降血壓杏鮑菇脆片，其特征在于由下列重量份的原料制成：杏鮑菇280-300、板栗仁7-10、葡萄柚果肉12-13、櫻桃8-10、三七1.8-2、生地黃1.2-1.5、萊菔子0.6-0.8、麥芽糊精適量、檸檬酸適量、NaCl適量、水適量。

2.根據權利要求1所述的一種降血壓杏鮑菇脆片的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將三七、生地黃、萊菔子用8-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用；

（2）將葡萄柚果肉、櫻桃混合，加5-6倍水打漿，所得漿液與板栗仁混合入鍋，文火熬至水干，將板栗仁取出、壓制成糊，所得板栗糊與中藥提取液混合均勻；

（3）將杏鮑菇洗凈、晾干，按照與杏鮑菇生長方向呈30-45°角斜切成7mm厚的橢圓形薄片；將切好的杏鮑菇薄片置于蒸汽漂燙機中進行漂燙90s，取出后，置于8-10倍水中室溫浸漬60-80分鐘，水中提前加入有水質量4%的麥芽糊精、0.2%的檸檬酸、1%的NaCl；

（4）將步驟（3）預處理后杏鮑菇片置于電熱鼓風干燥箱中于65℃下熱風干燥60min，冷卻，將步驟（2）所得物料均勻噴淋在杏鮑菇片表面，均濕浸漬2h，再轉至微波真空干燥機中在真空度0.085MPa、微波強度20W/g下微波干燥2min，最后在工作溫度位45℃的負壓遠紅外干燥機進行負壓遠紅外干燥60s，出料，即得。