[發明專利]一種添加中草藥配方的酵母培養物及其制備方法

在審

• 申請號: 201510972685.0
• 申請日: 2015-12-23
• 公開（公告）號: CN105558303A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 何小建
• 申請（專利權）人: 西安鑫漢寶生物科技有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/30;A23K20/10;A23K50/00;A23K50/75
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于發酵飼料技術領域，本發明涉及一種添加中草藥配方的酵母培養物及 其制備方法。

背景技術

微生態制劑，21世紀飼料添加劑中抗生素的最佳替代品，在水產養殖業，及畜禽動 物養殖業中得到了廣泛應用，是一種無毒副作用，無殘留，無耐藥性的純天然飼料添加劑產 品，而酵母培養物更是其中應用頗為廣泛的一種。

酵母培養物（YeastCulture），作為一種微生態制劑，亦或稱為合生元，由酵母活 細胞，酵母代謝產物及其培養基組成，經過特定的發酵工藝厭氧發酵而成，可提供豐富的營 養物質，如B族維生素，氨基酸，消化促因子~酶類，有機酸(乳酸，蘋果酸，甲酸，琥珀酸)，礦 物質與一些酯類、醇類物質及未知生長因子等，同時，因β~葡聚糖，甘露聚糖等物質具有一 定的免疫原性，又具有保健作用，如平衡腸道微生物區系，抑制病原微生物繁殖從而提高動 物免疫力，國內外學者經過大量的研究證明，酵母培養物對于動物生產性能，腸道功能調控 等均具有很大的作用，如在日糧中添加YC能增加肉牛的體重、飼料效率，還可改變瘤胃發 酵，增加瘤胃乳酸利用菌和纖維分解菌，增加消化率，增加瘤胃細菌濃度等，但是，微生態制 劑對于動物疾病的防治作用有限，且使用效果短期內無法體現是其一大弊端。

加入中草藥提取物，對于動物抗病毒，提高免疫力，消化率，補氣升陽，固表止汗， 托毒生肌等有顯著效果。有鑒于此，本發明的目的在于提出一種添加中草藥成分的酵母培 養物的生產方法，提高動物免疫力，增加養殖戶經濟效益。

發明內容

有鑒于此，本發明提供一種添加中草藥配方的酵母培養物及其制備方法，通過發 酵工藝的優化，縮短發酵周期，降低生產成本，簡易控制工藝，進行大規模生產，通過添加中 草藥制劑，提高產品的藥用功能。同時，制得的酵母培養物產品適口性好，不僅能提供豐富 的營養物質，并且起到保健的作用。

本發明采用以下技術方案實現：

本發明的一種添加中草藥配方的酵母培養物的制備方法，包括以下幾個步驟：

1）用YEPD液體基礎培養基對酵母菌株進行復壯活化，培養，然后接種于搖瓶種子培 養基中，再通過種子罐到發酵罐進行逐級放大培養，得到酵母液體發酵培養液；

2）將中草藥膏與固體培養基按一定比例混合，所述中草藥膏為黃芪多糖浸膏和丹參提 取物混合物；

3）將上述酵母菌培養液與固體培養基混合，在溫度為25~35℃的條件下好氧發酵18~ 24h，厭氧發酵約24~48h，即為固體發酵產物。

進一步地，所述酵母菌株為自行選育高活力菌種。

進一步地，經步驟1)的有氧發酵后，酵母菌活菌數達到8~10億CFU/mL。

進一步地，在所述步驟3)中，所述好氧發酵條件為：空氣相對濕度60%~70％，所 述酵母菌發酵菌液與接種的固體培養基混合后的水分控制在50%~60％，接種量為30%~60%， pH控制在4.0~5.5。

進一步地，在所述步驟1)中，將所述酵母菌種子培養液以1%~3％的接種量接種 至葡萄糖液體培養基中擴繁，在28~30℃條件下有氧發酵16~20小時，制得所述酵母液體 發酵培養液。

進一步地，所述YEPD液體基礎培養基的組成為：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：15~ 25g/L，酵母膏5~10g/L；一級搖瓶種子培養基組成為：葡萄糖：20~40g/L，蔗糖：20~40g/ L，蛋白胨：5~10g/L，酵母膏：10~20g/L，KH2PO4：0.5~1g/L，MgSO4:0.2~0.5g/L，初始pH 5.5~6.0,115℃高壓20min，接種后控制該培養液轉速在160~180r/min。

進一步地，所述步驟1）中發酵罐利用深層培養法進行擴繁，即由罐底部通氣攪拌 的培養方法，培養基成分配比為：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：5~15g/L，酵母膏：10~20g/ L，KH2PO4：0.5~1g/L，MgSO4:0.2~0.5g/L，其中，當液體發酵10h后開始補料，補料培養基組 成：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：2~5g/L，尿素：2~5g/L，共4~6次，每2~3小時一次。

進一步地，在所述步驟2)中，將所用原料提前粉碎，用孔徑1.2mm篩子過濾。