[發(fā)明專利]一種棒棒饃擰轉(zhuǎn)成型裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510954175.0
• 申請(qǐng)日: 2015-12-20
• 公開（公告）號(hào): CN105494496B
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒桂平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南通江海港建設(shè)工程有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/08
• 分類號(hào): A21C3/08
• 代理公司: 北京高航知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11530
• 代理人: 趙永強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及棒棒饃制作領(lǐng)域，特別是關(guān)于一種棒棒饃擰轉(zhuǎn)成型裝置。

背景技術(shù)

棒棒饃是陜西省蒲城縣的一種漢族小吃，由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精制而成，香脆美味、營(yíng)養(yǎng)健胃，是深受老百姓喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)美食。

棒棒饃酥而不僵，脆而不硬，長(zhǎng)約二十厘米，外形為兩根中間分開、兩邊粘粘的棒棒，其特殊的外形帶來(lái)了烘烤均勻美味的優(yōu)勢(shì)，但也帶來(lái)了很高的制作難度；棒棒饃不僅需要切成完全對(duì)稱的兩根半分離狀的面棒，還需要拿著面棒的兩個(gè)端部順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)360°，兩端部必須都是順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)或都是逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，使得面棒擰轉(zhuǎn)成麻花狀，棒棒饃加工工序復(fù)雜、加工難度大，且目前僅有切割成完全對(duì)稱的兩根半分離狀的面棒的加工裝置（請(qǐng)參考專利號(hào)2014201709896），并沒(méi)有針對(duì)棒棒饃研發(fā)的食品加工裝置，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)量，限制了棒棒饃的生產(chǎn)速度，阻礙棒棒饃的推廣。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明為解決上述技術(shù)問(wèn)題，提供一種能夠替代人工的棒棒饃擰轉(zhuǎn)成型裝置。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種棒棒饃擰轉(zhuǎn)成型裝置，用于將棒棒饃面棒擰轉(zhuǎn)為麻花狀，包括機(jī)體、設(shè)置在機(jī)體上的工作臺(tái)、與工作臺(tái)配套運(yùn)行的第一擰轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和第二擰轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，第一擰轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括位于工作臺(tái)左側(cè)的第一入料氣缸、與第一入料氣缸的推桿固定連接的擰轉(zhuǎn)豎向氣缸、與擰轉(zhuǎn)豎向氣缸的推桿固定連接的第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸、與第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸的推桿固定連接的第一擰轉(zhuǎn)頭，第一擰轉(zhuǎn)頭包括與第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸的推桿連接的第一擰轉(zhuǎn)支架，第一擰轉(zhuǎn)支架與第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸相互垂直設(shè)置，第一擰轉(zhuǎn)支架的兩端分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第一大輪和第一小輪，第一大輪外沿設(shè)有第一齒牙，第一小輪設(shè)有用于拉扣棒棒饃面棒端部的第一卡口槽，第一小輪外沿設(shè)有與第一齒牙嚙合的第二齒牙，第一大輪與第一步進(jìn)電機(jī)動(dòng)力連接，第一步進(jìn)電機(jī)固定在第一擰轉(zhuǎn)支架；第二擰轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括位于工作臺(tái)右側(cè)的第二入料氣缸、與第二入料氣缸的推桿固定連接的第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸、與第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸的推桿固定連接的第二擰轉(zhuǎn)頭，第二擰轉(zhuǎn)頭包括與第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸的推桿連接的第二擰轉(zhuǎn)支架，第二擰轉(zhuǎn)支架與第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸相互垂直設(shè)置，第二擰轉(zhuǎn)支架的兩端分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二大輪和第二小輪，第二大輪外沿設(shè)有第三齒牙，第二小輪設(shè)有用于拉扣棒棒饃面棒端部的第二卡口槽，第二小輪外沿設(shè)有與第三齒牙嚙合的第四齒牙，第二大輪與第二步進(jìn)電機(jī)動(dòng)力連接，第二步進(jìn)電機(jī)固定在第二擰轉(zhuǎn)支架；所述工作臺(tái)包括并排設(shè)置第一活動(dòng)平臺(tái)和第二活動(dòng)平臺(tái)，第一活動(dòng)平臺(tái)在第一氣缸的驅(qū)動(dòng)下沿靠近或遠(yuǎn)離第二活動(dòng)平臺(tái)的方向作水平移動(dòng)，第二活動(dòng)平臺(tái)在第二氣缸的驅(qū)動(dòng)下沿靠近或遠(yuǎn)離第一活動(dòng)平臺(tái)的方向作水平移動(dòng)，第一氣缸和第二氣缸均與機(jī)體固定連接，第一活動(dòng)平臺(tái)的中段邊緣處設(shè)置有豎立的第一隔板，第二活動(dòng)平臺(tái)的中段邊緣處設(shè)置有豎立的第二隔板，第一隔板與第二隔板背靠背平行設(shè)置。

所述第一小輪的直徑大小與第二小輪的直徑大小相等，所述第一大輪的直徑大小與第二大輪的直徑大小相等。

所述棒棒饃擰轉(zhuǎn)成型裝置的工作方式是，初始狀態(tài)下，第一活動(dòng)平臺(tái)和第二活動(dòng)平臺(tái)相互緊靠貼近，第一入料氣缸推桿伸出至行程末端，第二入料氣缸、擰轉(zhuǎn)豎向氣缸、第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸、第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸縮回至行程始端，第一卡口槽朝左，第二卡口槽朝右；首先是上料工作，將已經(jīng)切成完全對(duì)稱的兩根半分離狀的面棒放置在工作臺(tái)上，其中面棒中部的切口嵌套在工作臺(tái)上的第一隔板、第二隔板上；待面棒放置好后，第一氣缸和第二氣缸分別拉動(dòng)第一隔板、第二隔板反向移動(dòng)，面棒切口在第一隔板和第二隔板的作用下扯開，第一入料氣缸、第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸、第二入料氣缸和第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸啟動(dòng)，驅(qū)動(dòng)第一擰轉(zhuǎn)頭和第二擰轉(zhuǎn)頭從面棒扯開的切口處穿卡在面棒端部；待第一擰轉(zhuǎn)頭和第二擰轉(zhuǎn)頭穿卡在面棒端部后，第一步進(jìn)電機(jī)和第二步進(jìn)電機(jī)正向轉(zhuǎn)動(dòng)，第一卡口槽和第二卡口槽均順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°，第一入料氣缸和第二入料氣缸推桿保持原有行程，擰轉(zhuǎn)豎向氣缸推桿推出以確保第一擰轉(zhuǎn)頭與第二擰轉(zhuǎn)頭處于不同水平面，避免第一擰轉(zhuǎn)頭與第二擰轉(zhuǎn)頭相向運(yùn)動(dòng)時(shí)相互干涉，與此同時(shí)，第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸和第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸推桿推出至行程末端，第一擰轉(zhuǎn)頭和第二擰轉(zhuǎn)頭在第一擰轉(zhuǎn)水平氣缸和第二擰轉(zhuǎn)水平氣缸的推動(dòng)下相向運(yùn)動(dòng)，至此，棒棒饃面棒完成兩端部各旋轉(zhuǎn)360°的擰轉(zhuǎn)工作，將棒棒饃取下，第一步進(jìn)電機(jī)和第二步進(jìn)電機(jī)反向轉(zhuǎn)動(dòng)，各個(gè)部件回復(fù)初始位置，即可進(jìn)入下一個(gè)面棒的擰轉(zhuǎn)并如此往復(fù)循環(huán)。

本發(fā)明相較于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是：