[發明專利]一種裝填固體飲料的膠囊

在審

• 申請號: 201510949299.X
• 申請日: 2015-12-18
• 公開（公告）號: CN105558743A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 帥放文;王向峰;章家偉
• 申請（專利權）人: 湖南爾康制藥股份有限公司
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23P10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種膠囊，具體涉及一種裝填固體飲料的膠囊。

背景技術

固體飲料是指以果汁、動植物蛋白、植物提取物等為原料，通過特定方法處理后添加或不添加其他輔料制成，呈固體狀態的飲料。由于固體飲料的品種多樣、風味獨特、易于存放等特點，備受消費者，特別是久坐辦公室的人們的青睞，因為這類群體缺乏鍛煉，經常出現便秘、消化不良等癥狀，服用藥物又常會帶來副作用，固體飲料中富含維生素、礦物質等營養成分，可以及時補充人體代謝所需營養。按主要原料的類別，可以分為果香型、蛋白型和其它形三種。

目前固體飲料主要是裝在包裝袋或瓶中，包裝材料本身對環境有一定的污染，固體飲料易黏于包裝容器內表面，最后無法全部倒出，造成一定程度的浪費。固體飲料在開封后如不立即食用完，剩余粉末幾天或幾周之內會失去部分揮發性成分，且易受潮結塊，一些還原性營養物質如DHA、維生素C、維生素E等也容易被氧化，產品質量受到很大影響。

發明內容

本發明提供了一種裝填固體飲料的膠囊，其特征在于，它有套合的淀粉空心膠囊1，固體飲料2裝填到硬空心膠囊1的內部。

所述固體飲料包括主料和輔料，是指以果汁、動植物蛋白、植物提取物等為原料，通過特定方法處理后，添加或不添加其他輔料制成的粉末。

所述輔料為常用的食品添加劑，如粘合劑、甜味劑和著色劑中的一種或幾種。

所述硬空心膠囊由囊殼和涂層構成，囊殼以植物淀粉為材料，輔以甘油、水和茶多酚制備而來，涂層優選材料包含但不限于以下的一種或多種：聚葡萄糖、果膠、普魯蘭多糖、羥丙基甲基纖維素。涂層可以使用噴霧法完成涂布，即將涂層材料溶于合適的溶劑，均勻噴涂在膠囊外表面后干燥移除溶劑可得。

所述硬空心膠囊的套合處有三個鎖合點。

其制備方法步驟如下：

（1）原料檢查：對生產中使用的原料嚴格按照國家標準規定進行相關檢驗檢查。

（2）原料前處理：對生產中使用的原料進行清洗，切片或采用提取、濃縮后供下一步使用。

（3）干燥：采用冷凍干燥、烘干、噴霧干燥、微波干燥中的一種或多種方法進行干燥。

（4）粉碎：采用粉碎或超微粉碎的方法處理后過篩待用。

（5）填充：將粉碎后的固體飲料裝填到空心膠囊中。

（6）包裝：將裝填了固體飲料的膠囊包裝、保存。

通常采用噴霧干燥處理奶粉、乳清粉、豆奶粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等。采用冷凍干燥處理蔬菜、水果等。微波干燥主要用于植物或動物的浸提液。烘干等一般干燥方法用于對成分要求較低的固體飲料。

有益效果

本發明與現有技術相比，包裝材料為植物淀粉膠囊，避免了塑料包材污染環境，整顆膠囊均可食用，避免了固體粉末的浪費，能夠精確控制食用量。每顆膠囊即取即食，可以避免吸潮現象以及固體飲料中部分有效成分的揮發。膠囊成型過程中添加的輔料茶多酚有強抗氧化性，可以抑制固體飲料中一些還原性營養物質如DHA、維生素C、維生素E等被氧化，而且茶多酚與維生素C、E配合抗氧化性增強，固體飲料的營養價值更高。囊殼外進行涂層，不僅能使膠囊外觀光亮、美觀，而且更能起到阻氣、抗氧化、抑制吸濕的作用，延長了產品的保質期。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。其中1——硬空心膠囊，2——固體飲料，3——涂層，4——套合處。

具體實施例

實施例1

采用優質草莓，摘蒂、清洗后進行榨汁、濃縮，控制進風溫度200℃、入料流量60ml/min、噴頭轉速25000r/min進行噴霧干燥，得到干燥草莓汁原粉，打粉后過120目篩，裝入空心膠囊，膠囊鋁塑包裝。

實施例2

茶葉原料經熱水浸提、過濾、濃縮后進行冷凍干燥，設置一次干燥溫度為-10℃，二次干燥溫度為40℃，真空度為15Pa，茶水比為1:40，預凍結溫度-40℃。凍干后固體粉碎，過200目篩，裝入空心膠囊，膠囊鋁塑包裝。

實施例3

采用切片厚度1-3mm的瑪卡片，功率600w、處理時間350s的微波干燥工藝獲取的瑪卡片，粉碎1min，過170目篩，裝入空心膠囊，膠囊鋁塑包裝。

實施例4

市售新鮮櫻桃，切成厚度為3-5mm的櫻桃片，60℃熱風干燥，粉碎，過120目篩，裝入空心膠囊，膠囊鋁塑包裝。

對比例