[發(fā)明專利]一種預(yù)防小兒肥胖癥的餅及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510943988.X
• 申請(qǐng)日: 2015-12-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105557923A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 顧曉榮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄭州鄭先醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種預(yù)防小兒肥胖癥的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括：昆布粉4～6份、白砂糖粉8～12份、荷葉粉8～12份、熟豬油0.4～0.6份、開(kāi)水2～4份、膽南星2～4份、甘草2～4份、海藻粉2～4份、蓮蓉1～3份、食用香精0.5～1.5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防小兒肥胖癥的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括：昆布粉5份、白砂糖粉10份、荷葉粉10份、熟豬油0.5份、開(kāi)水3份、膽南星3份、甘草3份、海藻粉3份、蓮蓉2份、食用香精1份。

3.一種如權(quán)利要求1～2任一所述的預(yù)防小兒肥胖癥的餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；

二、將昆布粉、白砂糖粉、荷葉粉、膽南星、甘草、海藻粉混合均勻，在操作臺(tái)上攤成圓圈，再將熟豬油和開(kāi)水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成昆布昆布皮；

三、在昆布昆布皮內(nèi)包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；

四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進(jìn)行：首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色；爐溫：上火200～240℃，下火180～200℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的預(yù)防小兒肥胖癥的餅的制備方法，其特征在于，步驟四、中爐溫：上火220℃，下火190℃。