[發明專利]一種玉米蝦肉丸及其制備方法

在審

• 申請號: 201510937408.6
• 申請日: 2015-12-15
• 公開（公告）號: CN105433294A
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 劉毅
• 申請（專利權）人: 青島新萌信息技術有限公司
• 主分類號: A23L17/40
• 分類號: A23L17/40;A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種玉米蝦肉丸及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物。

現有的肉丸系列中，大多數產品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現有的同行業技術及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產品，沒能突出食療的功效，增加本發明蝦肉丸的膳食纖維含量、維生素含量；還特別添加了藥食同源中藥材，如枸杞、石斛等，具有增強免疫力、延緩衰老的功效，適合大多數人食用，味道鮮美。

發明內容

本發明的目的在于針對上述現有技術的不足之處，提供一種玉米蝦肉丸及其制備方法。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種玉米蝦肉丸，由下列重量份的原料組成：蝦肉200-400份、玉米50-70份、生姜5-7份、薏米粉15-25份、蟹味菇20-30份、米酒15-25份、食鹽4-6份、蛋清15-25份、甘草15-25份、蜂蜜5-7份、胡椒粉4-6份、蔥6-10份。

進一步，所述玉米蝦肉丸由下列重量份的原料組成：蝦肉200份、玉米50份、生姜5份、薏米粉15份、蟹味菇20份、米酒15份、食鹽4份、蛋清15份、甘草15份、蜂蜜5份、胡椒粉4份、蔥6份。

進一步，所述玉米蝦肉丸由下列重量份的原料組成：蝦肉300份、玉米60份、生姜6份、薏米粉20份、蟹味菇25份、米酒20份、食鹽5份、蛋清20份、甘草20份、蜂蜜6份、胡椒粉5份、蔥8份。

進一步，所述玉米蝦肉丸由下列重量份的原料組成：蝦肉400份、玉米70份、生姜7份、薏米粉25份、蟹味菇30份、米酒25份、食鹽6份、蛋清25份、甘草25份、蜂蜜7份、胡椒粉6份、蔥10份。

本發明的有益效果是：本發明的一種玉米蝦肉丸，制作工藝簡單，環保，配以玉米、蟹味菇等谷物蔬菜，增加本發明蝦肉丸的膳食纖維含量、維生素含量；還特別添加了藥食同源中藥材，如甘草，具有增強免疫力、延緩衰老的功效，適合大多數人食用，味道鮮美。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一

一種玉米蝦肉丸，由下列重量份的原料組成：蝦肉200-400份、玉米50-70份、生姜5-7份、薏米粉15-25份、蟹味菇20-30份、米酒15-25份、食鹽4-6份、蛋清15-25份、甘草15-25份、蜂蜜5-7份、胡椒粉4-6份、蔥6-10份。

實施例二

一種玉米蝦肉丸，由下列重量份的原料組成：蝦肉200份、玉米50份、生姜5份、薏米粉15份、蟹味菇20份、米酒15份、食鹽4份、蛋清15份、甘草15份、蜂蜜5份、胡椒粉4份、蔥6份。

實施例三

一種玉米蝦肉丸，由下列重量份的原料組成：蝦肉300份、玉米60份、生姜6份、薏米粉20份、蟹味菇25份、米酒20份、食鹽5份、蛋清20份、甘草20份、蜂蜜6份、胡椒粉5份、蔥8份。

實施例四

一種玉米蝦肉丸，由下列重量份的原料組成：蝦肉400份、玉米70份、生姜7份、薏米粉25份、蟹味菇30份、米酒25份、食鹽6份、蛋清25份、甘草25份、蜂蜜7份、胡椒粉6份、蔥10份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。