[發明專利]一種野地瓜桑葉茶

在審

• 申請號: 201510936731.1
• 申請日: 2015-12-15
• 公開（公告）號: CN105341277A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 舒福安
• 申請（專利權）人: 四川峨邊雪山玉芝食品有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

1.一種野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述野地瓜桑葉茶由野地瓜葉與桑葉制得，其中野地瓜葉與桑葉的比例為6~8:2~5，其制備過程包括：

（1）采摘

分別摘取鮮嫩的野地瓜葉與桑葉進行攤放；

（2）殺青

將野地瓜葉進行炒青，將桑葉進行蒸青；

（3）混合

將炒青后的野地瓜葉與蒸青后的桑葉進行混合，在170~200℃下翻炒；

（4）揉捻

停止翻炒后，立即對茶葉進行揉捻，至條狀；

（5）烘焙

將完成揉捻后的茶葉攤涼，于室溫下放置6~12小時后進行至少一次烘焙，烘焙溫度為190℃~210℃；

（6）后處理

將經過烘焙的茶葉在70℃~90℃下加熱4~6小時，其后冷卻至室溫，即得到所述野地瓜桑葉茶。

2.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述步驟（2）中所述炒青的溫度為180℃~200℃，炒青時間為5~10min。

3.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述步驟（2）中所述蒸青的溫度為220℃~250℃，蒸青時間為1~5min。

4.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述翻炒時間為3~5min。

5.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：經過所述步驟（5）后茶葉的含水量低于7%。

6.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：經過所述步驟（6）后茶葉的含水量低于3%。

7.根據權利要求1所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：在所述步驟（1）與所述步驟（2）間還包括向所述野地瓜葉依次噴灑第一促進液與第二促進液的過程，所述第一促進液為糖水，所述第二促進液為白醋溶液。

8.根據權利要求7所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述糖水中含糖濃度為10wt%~15wt%。

9.根據權利要求7所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述第二促進液中含白醋濃度為10wt%~15wt%。

10.根據權利要求7所述的野地瓜桑葉茶，其特征在于：所述第一促進液的用量為每500g野地瓜葉50~100mL，所述第二促進液的用量為每500g野地瓜葉30~50m。