[發明專利]一種氣泡咖啡萃取方法在審
| 申請號： | 201510933350.8 | 申請日： | 2015-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN105559595A | 公開（公告）日： | 2016-05-11 |
| 發明（設計）人： | 洪凱 | 申請（專利權）人： | 深圳泰森寶科技有限公司 |
| 主分類號： | A47J31/00 | 分類號： | A47J31/00;A47J31/24;A47J31/40;A47J31/44 |
| 代理公司： | 深圳市中聯專利代理有限公司 44274 | 代理人： | 朱以智 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 氣泡 咖啡 萃取 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種氣泡咖啡萃取方法，其特征在于，具體步驟如下：
(1)將清洗晾干后的咖啡豆用研磨器研磨成粒徑為的咖啡粉；
(2)使用充打氣泡水設備、蘇打槍或可樂機制備溫度為1～8℃的氣泡水；
(3)在研磨好的咖啡粉放入法壓壺中，向法壓壺注入氣泡水，咖啡粉與氣泡水的質量比為1:12～18，然后緩慢輕輕混合，混合好后蓋上蓋子；
(4)3～6min后輕微混合攪拌，隔2min再次進行混合攪拌，浸泡5～8min后，把法壓壺的濾網緩慢下壓，倒出氣泡咖啡。
2.根據權利要求1所述的氣泡咖啡萃取方法，其特征在于，所述步驟(2)中的氣泡水中溶解的氣體包括但不限定于二氧化碳、碳酸氫鈉、氧氣、氮氣、稀有氣體和氫氣。
3.根據權利要求2所述的氣泡咖啡萃取方法，其特征在于，所述氣泡水包括但不限定于巴黎水、圣培露、Sourcy礦泉水、起泡酒、屈臣氏蘇打水、帶氣味的蘇打水、蘇打水泡騰片、可樂飲料或雪碧。
4.根據權利要求1所述的氣泡咖啡萃取方法，其特征在于，該方法中，使用充打氣泡水設備、蘇打槍或可樂機將二氧化碳或碳酸氫鈉直接打進沖煮好的咖啡液體。
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