[發明專利]多功能鮮奶巴氏滅菌方法及鮮奶巴氏滅菌機

有效

• 申請號: 201510917893.0
• 申請日: 2015-12-14
• 公開（公告）號: CN105558008A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 刁化平;孟憲鑫;段華
• 申請（專利權）人: 刁化平
• 主分類號: A23C3/03
• 分類號: A23C3/03;A23C9/13
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種鮮奶滅菌設備，特別是涉及一種多功能鮮奶巴氏滅菌方法及鮮奶巴氏滅 菌機。

背景技術

現有的鮮奶滅菌設備包括電熱棒水浴夾套加熱的奶桶，奶桶鉸接的上蓋上面配置攪拌電 機、攪拌電機由上蓋向下伸出攪拌棒。由于需要工作時，夾套即需要加溫，又需要降溫，水 位控制難度大，并且不能保證水位和保證不出現干燒，干燒時，必然會嚴重影響加熱棒使用 壽命；另外，開啟上蓋時，攪拌棒不能移離奶桶口，非常不方便操作。

發明內容

本發明目的在于克服現有技術的上述缺陷，提供一種易于實現的多功能鮮奶巴氏滅菌方 法，本發明目的還在于提供用于實現所述方法的鮮奶巴氏滅菌機。

為實現上述目的，本發明多功能鮮奶巴氏滅菌方法是在奶桶外周和下面配置外周帶隔熱 保溫層和外套殼的水浴夾套桶，利用水浴夾套內配置的加熱管在攪拌下對鮮奶進行加熱，其 特征在于所述攪拌是夾套桶底部中心和奶桶底部中心密封固裝向上高達奶桶上部的驅動軸 套管，驅動軸套管奶桶內段外周通過基部周向滑配座周向滑配外周帶多層撥輪或葉片的攪拌 管，夾套桶下底面配裝的驅動電機的輸出軸通過聯軸器延接向上穿出驅動軸套管的驅動軸， 驅動軸上部通過軸承與驅動軸套管上端周向滑配，驅動軸上端通過標準緊固件固連攪拌管、 并驅動軸攪拌管上的多層撥輪或葉片旋轉進行攪拌。如此設計，打開上蓋時，攪拌不會占位， 非常方便使用，攪拌葉片可設置在奶桶底部，攪拌效果好。

具體是所述攪拌是夾套桶底部中心和奶桶底部中心密封固裝向上高達奶桶上部的驅動 軸套管，夾套桶底部配裝驅動電機，驅動電機輸出軸通過連軸器連接向上穿過驅動軸套管的 驅動軸，驅動軸上端與驅動軸套管上端之間配置周向滑配軸承；驅動軸套管的奶桶內段外周 間隙套裝攪拌管，攪拌管上端通過標準緊固件與驅動軸上端配裝，攪拌管下端與驅動軸套管 奶桶內段基部之間配周向滑配座，攪拌管外周固裝多層攪拌葉片或撥輪。奶桶底部通過向下 密封穿過夾套桶、再向一側穿過隔熱保溫層和外套殼的放奶管聯通放奶閥。

作為優化，夾套桶下底面固裝多道開口環形覆底電加熱管，相鄰電加熱管間隔區域配置 感溫開關器或者所有電加熱管外側區域分別配置感溫開關器，夾套桶外周和覆底電加熱管區 域下面環形區下面配隔熱保溫層和外套殼，夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內底部 內置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管或者夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內底 部內置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管和夾套桶配置夾套水溫度傳感器，奶桶向外聯通穿 過夾套桶和隔熱保溫層及外套殼、分別配置電控閥的進水管和出水管；夾套桶通過穿過隔熱 保溫層和外套殼的上下橫向聯通管配水位計；

所述電加熱管和驅動電機及電控閥通過繼電器連接電源和控制器、溫度傳感器和感溫開 關器連接控制器；

所述加熱是由多道開口環形覆底電加熱管對夾套桶底部進行加熱，加熱中由感溫開關器 控制覆底電加熱管區域溫度上限，由控制器依據溫度傳感器采集的鮮奶溫度或者鮮奶溫度和 水浴溫度控制電加熱管的通斷進行調溫，由控制器根據設定的加熱時間控制電加熱管通斷控 制加熱時間。

具體是所述外套殼由環繞夾套桶外周隔熱保溫層的外套筒和上托底部隔熱保溫層固連 外套筒的環形底殼組成，夾套桶底部外緣與奶桶外緣之間密封連接向上伸入奶桶內底部的溫 度傳感器探管；

所述奶桶底部外緣向下聯通穿過夾套桶底部外緣和隔熱保溫層的放奶管，所述放奶管通 過彎頭橫管向引出外套筒底部，并通過放奶閥延接放奶嘴；

所述夾套桶底部外緣向下聯通穿過隔熱保溫層及環形底殼的進水管和出水管，所述夾套 桶底部外緣兩下固裝有穿過底部隔熱保溫層和環形底殼的多個支撐腿。

作為優化，奶桶鉸接上蓋，上蓋下面中部通過下支腳向下固裝一個外周有均勻分布噴水 孔的環形噴水圈，所述噴水圈通過向上穿過上蓋的輸水管連接沖洗閥；放下上蓋后，通過環 形噴水圈外周噴水孔噴水對奶桶內壁進行沖洗，沖洗時打開奶桶底部向下密封穿過夾套桶再 橫向引出隔熱保溫層和外套殼的放奶管配置的放奶閥放掉沖洗水。

具體是奶桶鉸接上蓋，上蓋下面中部通過下支腳向下固裝一個外周有均勻分布噴水孔的 環形噴水圈，所述噴水圈通過向上穿過上蓋的輸水管連接沖洗閥。