[發(fā)明專利]含甜味劑的青草香型泌乳奶牛飼料調(diào)味劑及其制備方法與應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510905335.2
• 申請日: 2015-12-10
• 公開（公告）號: CN105341391A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 夏樹立;李勝彬;耿蔚華;曹世嘉;馮婧;王麗學;王悅;常虹
• 申請（專利權(quán)）人: 天津北方食品有限公司
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K20/10
• 代理公司: 天津市杰盈專利代理有限公司 12207
• 代理人: 朱紅星

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于家畜飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，涉及以一種含甜味劑的青草香型泌乳奶牛飼料調(diào)味劑的制備方法及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的規(guī)模逐步擴大，近年來飼料添加劑得到了迅速發(fā)展。其中飼料中的香味劑和甜味劑在改善適口性和飼料品質(zhì)方面起到了重要的作用。

有試驗研究表明在飼料中直接單一地添加甜味劑（如糖精鈉），其誘食效果非常有限，原因可能與糖精鈉的混合性、均勻性不好有關(guān)?，F(xiàn)今把糖精鈉進行修飾去除其金屬味并與不同風味的香味劑組合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)采食量較單一的添加甜味劑有較大的提高，說明兼顧味覺和嗅覺的誘食劑有更好的誘食效果。青草香型在氣味上呈現(xiàn)出淡淡的青草香味，在口感上呈現(xiàn)出香甜味，部分青草味道在乳腺中發(fā)生重組生成新的風味物質(zhì)，使牛奶的味道更加純正清香。

近年以來，由于飼料價格持續(xù)穩(wěn)步上漲，飼養(yǎng)業(yè)成本增加，明顯的加大了飼養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)成本。但隨著飼料產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴大和品種的多樣化，許多低價產(chǎn)品（如動物性蛋白飼料、酵母菌、植物水果等糟渣類、糖業(yè)副產(chǎn)物和再生飼料資源）等非常規(guī)飼料資源開發(fā)和利用，雖然成本降低，但這些有機化合物的混合，會造成飼料味道有特殊的異味，適口性差，這就需要一種能掩蓋此缺點的飼料添加劑，根據(jù)目前國內(nèi)外市場情況，結(jié)合本市實際分析，具有一定特殊香味的甜味劑是最佳選擇。

如今，奶業(yè)是節(jié)糧、高效、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)。隨著我國人口不斷增長，生活質(zhì)量逐步提高，對優(yōu)品質(zhì)乳制品的需求量也逐漸增大，我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)處于快速、健康的增長期，由速度數(shù)量型轉(zhuǎn)為質(zhì)量效益型，對于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動國民經(jīng)濟相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，都具有十分重要的意義。這就需要奶牛的飼料結(jié)構(gòu)要優(yōu)質(zhì)優(yōu)化，隨著動物科技的高速發(fā)展，動物的生長性能較以前有了大大的提高，但是動物（如奶牛）的生長潛能還沒有充分發(fā)揮出來，而制約這種潛能的發(fā)揮最基本最關(guān)鍵的因素之一就是采食量不足的問題。影響采食量的因素諸如環(huán)境、營養(yǎng)濃度、飼養(yǎng)管理和自身健康狀況等，而飼料的味道更是與動物的采食過程中有著直接的聯(lián)系。雖然奶牛的味蕾數(shù)遠遠高于人類，但并非所有的香味都具有同樣的誘食效果。雖然國內(nèi)有人用甜味劑和香味劑組合對部分動物（奶牛、肉牛、豬）做過試驗性飼喂，也取得過一些成功的經(jīng)驗，但其兩者組合的適宜配比以及潛在營養(yǎng)價值一直是本領(lǐng)域在力圖解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：利用香蘭素、乙基麥芽酚（香甜型）、糖精鈉、葡萄糖作為原料，以水為溶劑，進行溶解并充分攪拌混合，利用高溫快速噴霧技術(shù)配制一種混合型甜味劑，生成的甜味劑與青草香型香味劑混合均勻，制成青草香型甜味劑。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種含甜味劑的青草香型泌乳奶牛飼料調(diào)味劑，其特征在于它是由下述重量份數(shù)的原料組成：

甜味劑1—10；香味劑1—10；

其中所述甜味劑指的是：以香蘭素、乙基麥芽酚、糖精鈉、葡萄糖為原料，按照以下重量份數(shù)比混合而成：

香蘭素1—5

乙基麥芽酚1—5

糖精鈉20—80

葡萄糖5—20；

香味劑指的是市售食品級青草香型香味劑，名稱是青草粉末香精（食用粉末香精）。

本發(fā)明進一步公開了含甜味劑的青草香泌乳型奶牛飼料調(diào)味劑的制備方法，其特征在于按如下的步驟進行：

（1）甜味劑的制備：混合罐注水，加熱至60℃，依次投入香蘭素、麥芽酚、葡萄糖、糖精鈉，混合5分鐘；噴霧干燥后制成甜味劑；

（2）香味劑的準備：食品級，水溶性，白色粉末狀，40目；

（3）混合型青草香型甜味劑：上述甜味劑和香味劑（名稱是青草粉末香精）按1—10:1—10用混合機均勻混合，生成青草香型甜味劑。

本發(fā)明更進一步公開了含甜味劑的青草香型泌乳奶牛飼料調(diào)味劑在制備刺激泌乳奶牛食欲，促進胃腸蠕動和反芻，激發(fā)消化腺的分泌，促進消化道功能，提高飼料消化率、飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)奶量方面的應(yīng)用，可提高產(chǎn)奶量8.3%，提高乳蛋白9.0%，提高鮮乳干物質(zhì)8.7%。

本發(fā)明更加詳細的描述如下：

一種含甜味劑的青草香型泌乳奶牛飼料調(diào)味劑，其成分按重量比

香蘭素1—5

乙基麥芽酚（香甜型）1—5

糖精鈉20—80

葡萄糖5—20；