[發明專利]自動化年糕生產裝置

在審

• 申請號: 201510899052.1
• 申請日: 2015-12-09
• 公開（公告）號: CN105495305A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 余克亮
• 申請（專利權）人: 寧波市江北五橋糧油有限責任公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/10
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 黃飛隆

技術領域

本發明屬于年糕生產設備領域，具體涉及一種自動化年糕生產裝置。

背景技術

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕是中國的傳統食物，也是中國農歷新年的應時食品，尤其春節，我國很多地區都有吃年糕的傳統。

傳統的年糕制作工藝中，需要人手工米蒸熟、磨粉，并加入石臼中經過人手工捶打制成；或者將蒸熟的米粉倒入年糕擠出機中制成條狀的年糕。這些傳統的年糕制作方法消耗人工較大，耗時較長，不適合目前的工業化需求，因此一些生產年糕的設備裝置也越來越多的出現。

如公告號為CN203762205U的中國實用新型專利《一種年糕生產設備》公開了一種包括蒸煮設備與擠壓設備的年糕生產裝置，節省了時間，大大提高了年糕生產效率；又如公布號為CN103349187A的中國發明專利申請《一種自動化蒸粉設備》中公開了一種有傳送帶帶動米粉行進并完成蒸煮操作的蒸粉設備，用于年糕的工業化生產中可以大大提高效率，節省時間。

但現有技術中的年糕自動化生產裝置在很多方面還不夠完善，自動化程度還不夠高，因此，本發明在此方向上進行了研究。

發明內容

針對現有技術中的不足，本發明提供了一種自動化年糕生產裝置，自動化程度高，能高效率的進行年糕的生產。

本發明通過以下技術方案實現。

一種自動化年糕生產裝置，包括磨粉儲漿設備、落粉設備、蒸粉設備、年糕機，所述磨粉儲漿設備，包括浸米桶，所述浸米桶下部設有浸米桶出口，所述浸米桶出口下部連接有第一輸送帶，所述第一輸送帶的前進方向的盡頭設有磨粉生產線，所述磨粉生產線包括粗磨粉機、第一儲漿桶、第二儲漿桶、精磨粉機、振動篩、第三儲漿桶、第四儲漿桶和用于輸送米粉漿的泵輸管道；所述落粉裝置，包括壓榨落粉桶，所述壓榨落粉桶下部連接有儲料桶，所述儲料桶中設有與攪拌電機相連的落料刮刀，所述儲料桶下部設有落料落料口，所述落料口下部設有松粉機，所述松粉機上部設有進料斗，所述松粉機下部設有接粉桶，所述松粉機中設有與電機相連的松粉滾筒，所述松粉滾筒安裝于軸承座上，所述松粉機中還設有可開啟的閥門，所述閥門的控制器與紅外感應器相連，所述紅外感應器設于松粉機的出料口處，所述接粉桶下部設有輸送帶，所述輸送帶用于將粉料輸送至蒸粉設備中；所述蒸粉設備，包括支架，設于支架兩端的輥筒，所述輥筒上繞有輸送帶網并形成上下兩層，所述輸送帶網的上層置于蒸汽腔中，所述蒸汽腔上設有可開啟的蒸汽腔蓋，蒸汽腔蓋通過密封扣固定在蒸汽腔的側壁上，所述蒸汽腔下部設有蒸汽進氣管，所述蒸汽腔蓋通過繩索與升降裝置相連，所述升降裝置為電機或電動葫蘆或滑輪。

作為優選，所述磨粉儲漿設備中，所述第一輸送帶上設有洗米噴淋頭。

作為優選，所述磨粉儲漿設備中，所述振動篩中設有篩板，所述振動篩底部設有震動電機與緩沖彈簧。

作為優選，所述蒸粉設備中，所述蒸汽進氣管設有減壓擋板，所述輥筒上設有可調節輥筒轉速的調速螺桿。

作為優選，所述輸送帶網的下層置于蒸汽腔的下表面的下側，所述蒸汽腔的下表面上設有若干個水管，所述水管上設有噴水口；所述支架上設有用于接水的接水槽，所述接水槽上設有出水管。

作為優選，所述輸送網帶為特氟龍材料制成的網帶，且所述輸送網帶表面上設有若干規則排列的孔洞。

作為優選，所述輸送帶靠近輸送帶網的一端設有用于使粉料鋪設均勻的鋪粉板。

作為優選，所述進料斗的側壁外設有松粉電機，所述松粉電機與設于進料斗中的松粉葉片相連。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果。

（1）在蒸汽腔的下側設置有可以噴水的水管，能在輸送帶網運轉過程中，自動對下層的輸送帶網進行噴水清洗，洗去其上殘留的米粉，使得蒸粉的循環操作能夠不斷進行，節省了人工，節約了工序，大大提高了生產效率。

（2）在米粉從輸送帶落入輸送帶網的位置設置有鋪粉板，米粉的掉落過程中經過鋪粉板，使米粉能夠均勻的落下，并將大塊的米粉圖案碎成粉末，防止輸送帶網上的米粉鋪設得不均勻，使后期產出的年糕質量好，受消費者歡迎。

（3）輸送帶網由特氟龍材料制成，有效防止了粉料的粘連與殘留，易清洗，且蒸粉效果好。

（4）蒸粉設備具有快速抬升蒸汽腔蓋、可調速、自動水洗輸送帶網、密封性能好，蒸粉效果好的優點，操作方便，能滿足絕大多數蒸粉工藝的需求。