[發明專利]一種菊花薄荷花茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201510895956.7
• 申請日: 2015-12-08
• 公開（公告）號: CN105432883A
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 戴煒
• 申請（專利權）人: 安徽省新旭堂茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術領域

本發明涉及一種菊花薄荷花茶及其制作方法，屬于保健茶技術領域。

背景技術

我國的茶類種類繁多，目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分，前者分出的茶稱為基本茶類，后者分出的稱為再加工茶，基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等；菊茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量最大，品種豐富，銷路最廣，菊花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術品，其香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。

發明內容

本發明的目的在于提供一種菊花薄荷花茶及其制作方法。

為了實現上述目的本發明采用如下技術方案：

菊花薄荷花茶，其組成原料的重量份為：野菊花33-38、薄荷葉10-15、山楂片5-8、甘草2-4、玉米漿8-10、暴馬子葉3-4、油柑葉2-4、甘木通5-6、青檸提取物0.1-0.2、桃樹葉3-4、桂圓果肉8-10、黃瓜干6-8、雪梨汁2-4、蒲黃1-3、腌制白菜根干2-4、落地荷花4-6、龍葵子2-4、葡萄汁6-8、乳酸鈣0.4-0.6、葡萄糖酸鈣0.5-0.8。

菊花薄荷花茶，其組成原料的重量份為：野菊花35、薄荷葉12、山楂片6、甘草3、玉米漿9、暴馬子葉3.5、油柑葉3、甘木通5.5、青檸提取物0.15、桃樹葉3.5、桂圓果肉9、黃瓜干7、雪梨汁3、蒲黃2、腌制白菜根干3、落地荷花5、龍葵子3、葡萄汁7、乳酸鈣0.5、葡萄糖酸鈣0.6。

菊花薄荷花茶的制作方法，包括以下內容：

（1）腌制白菜根干的制作：取新鮮白菜根，洗凈、切塊，然后放置于濃度為5-10%的鹽水浸泡4-5小時，風干，制得風干白菜根，然后將風干白菜根進行腌制密封保存，最后出壇，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制過程中配方為含有10-15%食鹽、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠蘿汁、3-4%黑松露，余量為水；

（2）按組成原料的重量份稱取各原料，將除雪梨汁、葡萄汁、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣以外的其他剩余組成原料放入煎煮鍋中，混合煮制1-2個小時，過濾取濾液，然后向其中加入雪梨汁、葡萄汁、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣，攪拌均勻后，經調配、均質、滅菌、裝罐即得。

本發明的有益效果：

本發明使用菊花、薄荷為主料，配合多味保健草藥及營養價值高的食材，既促進了菊花和薄荷中有機成分的轉化，減少苦澀增加醇味；而且增強花茶的清甜口味，改善了花茶的口感，使之色、香、味俱全；而且本發明的腌制白菜根干制作方法獨特，再與茉莉花等混合煮制，增效其風味口感，適合多種人群飲用。

具體實施方式

實施例1：菊花薄荷花茶，其組成原料的重量份（斤）為：野菊花35、薄荷葉12、山楂片6、甘草3、玉米漿9、暴馬子葉3.5、油柑葉3、甘木通5.5、青檸提取物0.15、桃樹葉3.5、桂圓果肉9、黃瓜干7、雪梨汁3、蒲黃2、腌制白菜根干3、落地荷花5、龍葵子3、葡萄汁7、乳酸鈣0.5、葡萄糖酸鈣0.6。

菊花薄荷花茶的制作方法，包括以下內容：

（1）腌制白菜根干的制作：取新鮮白菜根，洗凈、切塊，然后放置于濃度為5-10%的鹽水浸泡4-5小時，風干，制得風干白菜根，然后將風干白菜根進行腌制密封保存，最后出壇，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制過程中配方為含有12%食鹽、4.5%白糖、2.5%花椒、7%菠蘿汁、3.5%黑松露，余量為水；

（2）按組成原料的重量份稱取各原料，將除雪梨汁、葡萄汁、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣以外的其他剩余組成原料放入煎煮鍋中，混合煮制1-2個小時，過濾取濾液，然后向其中加入雪梨汁、葡萄汁、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣，攪拌均勻后，經調配、均質、滅菌、裝罐即得。