[發明專利]一種辣木葉原生態活性精華及其制備方法與制劑

在審

• 申請號: 201510879081.1
• 申請日: 2015-12-05
• 公開（公告）號: CN105455141A
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發明（設計）人: 戴群
• 申請（專利權）人: 戴群
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/00
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業) 53116
• 代理人: 謝喬良;王遠同

技術領域

本發明屬于食品深加工技術領域，進一步屬于植物活性精華加工技術領域，具體涉及一種辣木葉原生態活性精華及其制備方法與制劑。

背景技術

辣木野生原產于肯尼亞及埃塞俄比亞，印度種植辣木有四十年以上的歷史，我國在西雙版納及元陽等熱帶地區引種的辣木較為成功。

辣木葉目前已被我國定為新資源食品，其有豐富的營養成份。印度傳統辣木鮮葉片中的維他命A、B、C、E的含量非常豐富，可成為天然的兒童維生素或蛋白質營養補充劑。

辣木對控制血糖、降血壓、降血脂有較好的功效，還可提高免疫力、預防疾病、改善睡眠、延緩衰老、排毒及促進新陳代謝、調節內分泌。

辣木籽是天然保鮮的生機飲食，生吃效果最佳，但產量最大的辣木葉目前市面上只有干葉粉。植物一旦干燥后許多活性成份，如維生素、酵素就會有較大的損失。因此，開發一種能保留活性成分的辣木產品是非常必要的。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種辣木葉原生態活性精華；第二目的在于提供所述的辣木葉原生態活性精華的制備方法；第三目的在于提供所述的辣木葉原生態活性精華的制劑。

本發明的第一目的是這樣實現的，是以辣木葉鮮葉為原料，經前處理、仿生提取、分離濃縮、滅菌干燥步驟制備得到辣木葉原生態活性精華，所述的辣木葉原生態活性精華中香氣揮發油成份≥0.04%。

本發明的第二目的是這樣實現的，包括前處理、仿生提取、分離濃縮、滅菌干燥步驟，具體包括：

A、前處理：將原料辣木葉鮮葉清洗后加入重量比1~8倍的去離子水經磨漿后備用；

B、仿生提取：將前處理后的原料辣木葉鮮葉漿料置入膜生物反應器動態循環提取罐中，加入原料辣木葉鮮葉漿料重量比3~10倍的去離子水，于35℃以下進行仿生提取60~120min得到提取液；

C、分離濃縮：提取液經澄清、分離除雜后脫水濃縮得到濃縮液；

D、滅菌干燥：將濃縮液經低溫滅菌后速凍至-20℃以下，再經冷凍干燥得到目標物辣木葉原生態活性精華。

本發明的第三目的是這樣實現的，所述的辣木葉原生態活性精華中加入藥學上可以接受的輔料制備成散劑、片劑、顆粒劑、膠囊劑和丸劑。

本發明的辣木葉原生態活性精華（即提取物）保留了辣木鮮葉的香氣及特征風味，在冷鏈條件下保留了維生素及酵素的活性，辣木原生態活性精華香氣揮發油成份≥0.04%，本發明的辣木葉原生態活性精華可作為粉劑、片劑、膠囊等制劑形態，原生態活性精華固體飲料或代用茶，或作為活性中藥速溶飲片，中藥鮮藥制劑；可作為兒童或老年人營養補充劑或三高患者常服的天然營養品，具有降三高、穩定血壓、促睡眠、提高免疫力、增強生命活力的功效，并且長期服用無毒副作用。

本發明的優點：

⑴整個工藝在冷鏈條件下完成，最高溫度不超過35℃。

⑵整個提取、分離、濃縮工藝由膜生物反應器、透析分離裝置及濃縮裝置構成一個動態循環冷回流提取系統。是一個基于冷鏈的仿生工藝。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明，但不以任何方式對本發明加以限制，基于本發明教導所作的任何變換或替換，均屬于本發明的保護范圍。

本發明所述的辣木葉原生態活性精華，是以辣木葉鮮葉為原料，經前處理、仿生提取、分離濃縮、滅菌干燥步驟制備得到辣木葉原生態活性精華，所述的辣木葉原生態活性精華中香氣揮發油成份≥0.04%。

本發明所述的辣木葉原生態活性精華的制備方法，包括前處理、仿生提取、分離濃縮、滅菌干燥步驟，具體包括：

A、前處理：將原料辣木葉鮮葉清洗后加入重量比1~8倍的去離子水經磨漿后備用；

B、仿生提取：將前處理后的原料辣木葉鮮葉漿料置入膜生物反應器動態循環提取罐中，加入原料辣木葉鮮葉漿料重量比3~10倍的去離子水，于35℃以下進行仿生提取60~120min得到提取液；

C、分離濃縮：提取液經澄清、分離除雜后脫水濃縮得到濃縮液；

D、滅菌干燥：將濃縮液經低溫滅菌后速凍至-20℃以下，再經冷凍干燥得到目標物辣木葉原生態活性精華。

A步驟中所述磨漿的溫度控制在20℃以下。

B步驟中所述的膜生物反應器包括罐式和通道式膜生物反應器，以模擬胃和腸道的結構形態及消化模式。

所述的仿生提取是將前處理后的原料辣木葉鮮葉漿料置入膜生物反應器的動態循環提取罐中，再加入原料辣木葉鮮葉漿料重量比3~10倍的去離子水，于35℃以下進行仿生提取60~120min得到提取液。