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[發明專利]一種銀杏花茶的制作方法在審

專利信息
申請號: 201510865477.0 申請日: 2015-12-02
公開(公告)號: CN105309717A 公開(公告)日: 2016-02-10
發明(設計)人: 張全義 申請(專利權)人: 張全義
主分類號: A23F3/34 分類號: A23F3/34
代理公司: 成都弘毅天承知識產權代理有限公司 51230 代理人: 徐金瓊
地址: 625008 四川省*** 國省代碼: 四川;51
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 一種 銀杏 花茶 制作方法
【權利要求書】:

1.一種銀杏花茶的制作方法,其特征在于:

步驟1、采葉,制茶的葉以銀杏樹主干及側枝中下部位置的葉片為佳,采摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜,采回的葉子要及時去除殘花、枯蕾,枯絮;

步驟2、晾曬:干燥至花蕾含水量在60%-65%,花絮含水量在25-%20%;

步驟3、殺青:當殺青鍋溫燒至200℃左右時,將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鐘,直至手握青葉能成團,并稍有彈性時即可起鍋;

步驟4、揉捻:葉片殺青后稍加攤晾,接著用手緊握成團,在木板上向前推滾成圈狀,使葉成細條狀,推滾時用力要輕,方向要一致,直至用雙手握緊葉子后再放開,葉能自然松散即可;

步驟5、初炒:將鍋加溫到170℃-190℃,投入揉捻過的葉子,用雙手或小木板壓在鍋內滾炒,并幾次散開使葉子受熱均勻;如此反復進行,直至有手感時取出攤晾,讓其回潮變軟;

步驟6、復炒:將攤晾過的茶葉再投入鍋中,用大火加熱,但翻動要輕,用力要勻,炒至葉燙手為止;

步驟7、烘干:將固型后的花蕾或者花絮放入烘干設備中,溫度60-90℃,持續40-45分鐘,然后通風冷卻。

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1、專利原文基于中國國家知識產權局專利說明書;

2、支持發明專利 、實用新型專利、外觀設計專利(升級中);

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