[發明專利]提高牛肉品質的中藥飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510855643.9
• 申請日: 2015-11-28
• 公開（公告）號: CN105494961A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 陳噯
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K10/30;A23K10/26;A23K10/37;A23K20/174;A23K20/20
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及牛飼料技術領域，尤其涉及提高牛的牛肉品質的中藥飼料。

背景技術

牛肉品質通常是指牛肉鮮肉和加工肉所具有的外觀、風味、營養、衛生 等各種與加工和食用有關的物理、化學性狀。衡量牛肉品質的指標很多，最 初主要是牛肉的外觀、風味、質地等感官指標和加工指標，隨著人們生活節 奏的加快和對健康的日益重視，更多地采用衛生、營養、保健和便利性等指 標。

系水率代表當肌肉受到外力作用(如加壓、加熱、冷凍、切碎)時保持 水分的能力，是重要的肉品指標。系水率直接影響肉的顏色、風味、嫩度和 營養價值。系水率高，肉表現為多汁、鮮嫩和表面干爽；系水力率低，則肉 表面水分滲出，可溶性營養成分和風味損失嚴重，肌肉干硬，肉質下降。相 對于其他品種牛，牛的系水率較低，影響了牛肉品質。

理論上來說，通過遺傳育種的手段可以改進牛肉品質，但是此方法耗時 長，耗費大，一般的養殖戶難以通過該手段來改善肉品質，因此，通過營養 調控來改善牛肉品質是一種切實可行的手段。尋求可替代的抗生素、激素等 的綠色飼料添加劑，改善牛肉品質，提高牛肉的安全性，成為營養學熱點問 題。

中草藥憑借天然，無污染，無藥物殘留等優勢，成為理想的飼料添加劑， 采用中草藥對牛實施營養調控，從而改善牛肉品質，成為人們逐漸關注的一 個重點問題，本發明就是通過在牛飼料中添加中草藥飼料添加劑，通過中草 藥對牛機體進行調節，實現影響調控，從而改善牛肉的肉色，吸水率，肌肉 嫩度，屠宰率等指標，進而實現對牛牛肉品質的改進。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種用于提高牛肉品質的中藥飼料添 加劑和飼料，通過中草藥對牛機體進行調節，實現影響調控，從而改善牦牛 牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指標，進而實現對牛牛肉品質的 改進。

為解決上述技術問題，本發明提供了一種一種用于提高牛肉品質的中藥 飼料，其包括玉米、豆粕、骨粉、碳酸氫鈣、食鹽、維生素C、維生素E、 一水硫酸鋅、五水硫酸銅、硫酸錳和中藥飼料添加劑。

其中，所述中藥飼料中各組分的重量份分別為玉米40重量份～50重量份， 豆粕20重量份～30重量份，骨粉15重量份～25重量份，碳酸氫鈣5重量份 ～8重量份，食鹽3重量份～6重量份，維生素C1重量份～3重量份，維生素 E1重量份～3重量份，一水硫酸鋅0.5重量份～1.5重量份、五水硫酸銅1重量 份～2重量份、硫酸錳0.5重量份～1.5重量份、中藥飼料添加劑15重量份～25 重量份。

其中，所述中藥飼料中各組分的重量份分別為玉米45重量份，豆粕25 重量份，骨粉20重量份，碳酸氫鈣6重量份，食鹽4重量份，維生素C2重 量份，維生素E2重量份，一水硫酸鋅1重量份、五水硫酸銅1.5重量份、硫 酸錳1重量份、中藥飼料添加劑20重量份。

其中，所述中藥飼料添加劑，其原料成分包括黃芪、馬齒莧、側柏葉、 白芍、甘草、萊菔子、板藍根、虎杖、仙鶴草、兒茶、松葉、天麻、女貞子、 千金藤、卷柏、茜草、首烏藤、刺五加、陳皮、八角茴香、蓽澄茄、山櫻桃 和木槿花。

其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪60重量 份～70重量份、馬齒莧35重量份～45重量份、側柏葉30重量份～40重量份、 白芍30重量份～40重量份、甘草25重量份～35重量份、萊菔子20重量份～30 重量份、板藍根20重量份～30重量份、虎杖30重量份～40重量份、仙鶴草 25重量份～35重量份、兒茶35重量份～45重量份、松葉25重量份～35重量 份、天麻30重量份～40重量份、女貞子35重量份～45重量份、千金藤30重 量份～40重量份、卷柏35重量份～45重量份、茜草20重量份～30重量份、首 烏藤30重量份～40重量份、刺五加30重量份～40重量份、陳皮25重量份～35 重量份、八角茴香15重量份～25重量份、蓽澄茄20重量份～30重量份、山 櫻桃25重量份～35重量份和木槿花20重量份～30重量份。